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發表於 19-4-3 14:25 |只看該作者

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牛牛牛牛

伯爵府

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發表於 19-4-3 16:55 |只看該作者

唧花個盤好特別呀，係買定個爐跟？

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virginbaby

大宅

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發表於 19-4-3 17:02 |只看該作者

小manman 發表於 19-4-2 23:12
panasonic蒸焗微波爐

細型號果隻？

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發表於 19-4-3 17:02 |只看該作者

牛牛牛牛發表於 19-4-3 16:55
唧花個盤好特別呀，係買定個爐跟？

淘的~

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發表於 19-4-3 17:03 |只看該作者

virginbaby 發表於 19-4-3 17:02
細型號果隻？

本帖最後由小manman 於 19-4-3 17:03 編輯

我係淘的，香港無呢個型號~

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Acaciacacia

珍珠宮

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發表於 19-4-3 17:03 |只看該作者

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virginbaby

大宅

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發表於 19-4-3 17:03 |只看該作者

小manman 發表於 19-4-1 23:02
咖啡味唧花曲奇餅

真係好靚呀

食譜係咪都適用於形狀曲奇架？
另外，方形個模係點架？
我都好想整到你咁靚呀。。拍片啦真係

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發表於 19-4-3 17:05 |只看該作者

virginbaby 發表於 19-4-3 17:03
真係好靚呀
食譜係咪都適用於形狀曲奇架？
另外，方形個模係點架？

本帖最後由小manman 於 19-4-3 17:06 編輯

我唔敢班門弄斧呀

唧花食譜唔適用於形狀曲奇的，材料比例唔同架！！

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發表於 19-4-3 17:16 |只看該作者

caca0980 發表於 19-4-3 14:10
正想買蒸焗爐，可以介紹你用咩型號嗎

我post左係＃126~

我係淘的~

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發表於 19-4-3 17:20 |只看該作者

唔係怪獸發表於 19-4-3 12:02
想請教是否可以較度數,我只是知道可以較時間。

＊預熱5分鐘（170°），放中層，焗20-22分鐘，然後再焗1-2分鐘（220°）至表面金黃（調高溫度上色）

＊用餘溫再焗約2分鐘（切片曲奇）／3-5分鐘（唧花曲奇）左右（餘溫可令曲奇更上色和脆口），放涼，即可

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Janicefin

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132^#

發表於 19-4-3 17:20 |只看該作者

jm 你好勁，可以開舖頭賣

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發表於 19-4-3 17:22 |只看該作者

fredachowct 發表於 19-4-3 13:35
想問問，朱古力唧花又點整既呢？謝謝

食譜~

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發表於 19-4-3 17:23 |只看該作者

Janicefin 發表於 19-4-3 17:20
jm 你好勁，可以開舖頭賣

如果我有咁勁就好喇！！
其實我烘焙經驗好淺咋

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發表於 19-4-3 17:27 |只看該作者

小霹發表於 19-4-3 13:11
甘我去搵下中號先，但點先知佢唧出黎個樣係點？

我有黑芝麻/牛油朱古力/花生醬/開心果同埋牛油唧花

我講我比較常用的~

5齒會唧到好似我咖啡唧花曲奇咁樣~

6齒就好似我牛油唧花個種~

有1隻8齒，唧出黎會係jenny曲奇個隻~

10齒會係，如下圖中間個隻朱古力味~

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136^#

發表於 19-4-3 17:36 |只看該作者

小霹發表於 19-4-3 13:11
甘我去搵下中號先，但點先知佢唧出黎個樣係點？

我有黑芝麻/牛油朱古力/花生醬/開心果同埋牛油唧花

以下係……

（1）黑糖腰果
（2）咖啡唧花
（3）朱古力唧花
（4）咖啡朱古力碎

2同3跟牛油唧花曲奇的食譜做法~

4就跟牛油朱古力碎曲奇的食譜做法，不過，糖由35 g減到30 g，因為朱古力碎甜，所以減糖~

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Sakuraohno

伯爵府

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發表於 19-4-3 17:37 |只看該作者

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小霹

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發表於 19-4-3 17:37 |只看該作者

小manman 發表於 19-4-3 17:27
我講我比較常用的~

5齒會唧到好似我咖啡唧花曲奇咁樣~

好厲害呀！你整野食真係又勁又靚

等我買齊架生，試下整先，多謝你！

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小霹