烹飪搵食 今日: 9|主題: 139259

原帖由 bonbon16 於 09-6-2 11:24 發表


我諗系你燒得個模過熱喇同埋個火力度太大,你只可以用細火(但唔系一點火果隻)每邊燒大概一分鐘,你再試下喇!你程序啱,拍條片比你都無用喎!

原帖由 karenlai 於 09-6-2 12:08 發表
video:

http://v.youku.com/v_show/id_XNDEwMzQyNTI=.html

原帖由 秋風 於 09-6-1 19:27 發表
我用萬記個食譜架
重有掃油添
依家6底都比我玩謝咗
一粒都冇得食
點算呀
重有咩秘訣呢

原帖由 bonbon16 於 09-6-3 18:27 發表


我終於有所體會喇,我今日唔駛番工,將個食譜翻譯左英文比左工人整,諗住佢平時煮送都無問題,點知就出事喇,我只系叫佢幫我預備個漿,到我煮時覺得個漿唔系好似我之前個樣,一問,個傻妹用量水既杯黎量粉,跟住又無篩粉,仲 ...

原帖由 秋風 於 09-6-3 22:26 發表

1 我係用磅磅粉
2 我用打蛋器 ( 手動 )
我懶 ,冇用電動果個打蛋器
但都打成糊狀
3 火力,我用咗中火 ( 我諗我係衰依樣多d )

煩請指教 ...

原帖由 秋風 於 09-6-3 22:26 發表

1 我係用磅磅粉
2 我用打蛋器 ( 手動 )
我懶 ,冇用電動果個打蛋器
但都打成糊狀
3 火力,我用咗中火 ( 我諗我係衰依樣多d )

煩請指教 ...

原帖由 高小魚 於 09-6-4 06:32 發表


2>>知唔知點為知係消泡? 總之要打得夠架都, 因為旦要打得夠先會發得靚, 好似平時整旦糕咁

3>>我用中細火, 中火好易會有事, 大概1-2分鐘一邊就夠
你個係細模定大楔呀? ...

原帖由 秋風 於 09-6-4 20:44 發表

我依家試緊用中細火
我個係細模
但整咗5底都失敗
依家c6試吓最後一底

原帖由 高小魚 於 09-6-4 21:47 發表


細模最好用細火~我有1大細(手痕xdd)
大既因為散熱可以耐d, 但細既最好用番細火啦

原帖由 秋風 於 09-6-4 22:00 發表

今次都唔成功呀
我大,中,中細,細火都用過喇
都係分開嘅,都唔痴埋一齊嘅
我老公整最後一底都重有兩粒可以痴住有得食
但我.....

原帖由 高小魚 於 09-6-4 22:19 發表


你落幾成滿呀?

原帖由 秋風 於 09-6-4 22:28 發表

8成又試過
满晒都試過
但都係分開嘅

原帖由 bonbon16 於 09-6-4 22:48 發表


你有無跟足萬記個食譜,有無落發粉?你打蛋漿有無打勻?呀!仲有一個問題?你落乜野水?要落生水唔好比熟水?

希望你得喇!

原帖由 秋風 於 09-6-4 23:05 發表

我跟足食譜架
都係落生水
今次我重攞個電嘅打蛋機出嚟打tim
d粉比上次好d,似整蛋糕咁
但我都係整唔到
反而老公整到小小 ,起碼都有兩粒係一粒粒吖
其他都係分開咗
需然唔係一粒粒
但老公都裝起比我食
味道 ok喎,又 ...

原帖由 秋風 於 09-6-4 23:05 發表

我跟足食譜架
都係落生水
今次我重攞個電嘅打蛋機出嚟打tim
d粉比上次好d,似整蛋糕咁
但我都係整唔到
反而老公整到小小 ,起碼都有兩粒係一粒粒吖
其他都係分開咗
需然唔係一粒粒
但老公都裝起比我食
味道 ok喎,又 ...