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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 活力午餐暫停供應飯盒　家長發起為全校「自煮」午餐 ...

自由講場今日: 1472|主題: 1337183

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樓主: mickeyeva

活力午餐暫停供應飯盒　家長發起為全校「自煮」午餐

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4 5 678

lihomahk

子爵府

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121^#

發表於 23-2-22 06:59 |只看該作者

mercurycc 發表於 23-2-20 14:17
如果長遠咁做煮咁多人午餐係咪要攞牌？
開頭個個好開心做，
做耐左維持到落去。 ...

欣賞佢哋的變通，但長期又是另一個問題，相信要攞牌，一個正規的廚房很貴，還有請人，問題就唔喺咁簡單

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yauchuchu

侯爵府

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122^#

發表於 23-2-22 07:00 |只看該作者

班家長熱心係好事
但咁樣煮200人飯要唔要食物牌？

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SmallTungmama

男爵府

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123^#

發表於 23-2-22 07:09 |只看該作者

AJH 發表於 23-2-21 16:28
因為今次事件而要家長幫小朋友準備兩日d父母就已鬼殺咁嘈好似世界末日

明白唔係所有家庭都煮飯但係辦 ...

帶咁多学生出去, 其實有無買保險

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124^#

發表於 23-2-22 07:14 |只看該作者

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ken6555

男爵府

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125^#

發表於 23-2-22 07:17 |只看該作者

Mochachoi 發表於 23-2-21 16:39
點解自設廚房成本咁高, 個廚房要畀租租金？

中央廚房大量採購食材及人手成本便宜好多。

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ken6555

男爵府

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126^#

發表於 23-2-22 07:17 |只看該作者

Mochachoi 發表於 23-2-21 16:39
點解自設廚房成本咁高, 個廚房要畀租租金？

中央廚房大量採購食材及人手成本便宜好多。

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yauchuchu

侯爵府

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127^#

發表於 23-2-22 07:18 |只看該作者

fong2005 發表於 23-2-22 07:14
如果政府要追究
淨係食物牌同消防例已經有排解話
無牌食肆喎

仲未計如果有小朋友食物敏感
無牌就大件事

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26days

男爵府

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128^#

發表於 23-2-22 07:32 |只看該作者

Mochachoi 發表於 23-2-21 16:39
點解自設廚房成本咁高, 個廚房要畀租租金？

人地集團式攞貨，點同你一般人買食材，又唔係長期同食材公司固定訂購，有晒合同。自己煮食價錢較貴就梗架啦！

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Mochachoi

男爵府

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129^#

發表於 23-2-22 07:38 |只看該作者

26days 發表於 23-2-22 07:32
人地集團式攞貨，點同你一般人買食材，又唔係長期同食材公司固定訂購，有晒合同。自己煮食價錢較貴就梗架 ...

一間學校起碼700人就算只得一半, 350個餐, 都已經畀我哋自己去買餸平好多, 各區都有小食肆每日都未必出到350個餐，又要交舖租。
其實都有好幾間學校做緊自己飯堂，仲要上曬報紙好成功。
咁當然全香港學校都自己開飯堂總會有失敗例子，但起碼我覺得係可行的。

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蜜蜂糖

珍珠宮

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130^#

發表於 23-2-22 07:46 |只看該作者

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macdullbaby

伯爵府

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131^#

發表於 23-2-22 07:56 |只看該作者

無論大集團又好、兩餸飯又好、家長到學校自己煮都好，只要一大量生產都會存在食物安全嘅風險、亦都存在點樣運送嘅問題，運送途中點樣保持食物質素和賣相等等嘅問題。

家長到學校飯堂，即刻煮即刻食梗係冇問題，但係唔會長期可以向學校飯堂煮。

兩餸飯響客人面前一手交錢一手交食物，賣相當然好。但係一大量生產兼要運去學校同大集團飯商面對嘅問題都係一樣。