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寶石宮

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121#
發表於 24-7-20 21:13 |只看該作者
lo895121 發表於 24-7-20 21:02
百年老舖又點,原來係奸商一名。
低成本買啲現成腐乳番嚟加工,重新包裝然後賣到貴一貴,出咗事就高調利用 ...

咁加左dd玫瑰露,係會貴一點
放下自在


公爵府

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122#
發表於 24-7-20 21:16 |只看該作者
Rita 發表於 24-7-20 17:59
咁而家含菌量超標的根本就係人地的腐乳?

我覺得似相反多啲,人哋整好入晒樽,佢打開嚟加哩加路,啲菌已經入晒去啦


珍珠宮

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123#
發表於 24-7-20 21:19 |只看該作者
廖孖記創立人嘅努力成果, 真係俾佢後代一鋪清袋


公爵府

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124#
發表於 24-7-20 21:19 |只看該作者
cy101 發表於 24-7-20 19:38
不堪,用人地牌子白腐乳比起有菌更不堪!
食安只係叫有問題批次落架,冇人叫你落閘結業,自己後人唔長進, ...

第一要賠錢第二自己心虛


侯爵府

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125#
發表於 24-7-20 21:20 |只看該作者
cy101 發表於 24-7-20 21:10
都唔知邊一年開始魚目混珠,借屍還魂?

佢訪問個表述方式, 任何人睇左都會覺得佢係從黃豆, 一手一腳造成腐乳
想知佢入貨果啲腐乳, 一樽樽咁樣, 佢點分倒邊粒係中層, 邊粒係底層















(最後一張佢有講明佢有造腐乳)


公爵府

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126#
發表於 24-7-20 21:21 |只看該作者
小肥兔 發表於 24-7-20 19:28
盲撐個幾隻野潛咗水

前幾日大大聲過政府迫死百年老店嗰件好綠,失咗蹤


珍珠宮

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127#
發表於 24-7-20 21:21 |只看該作者
Fatima_melanie 發表於 24-7-20 20:38
報料人已經喺Facebook 再爆入貨間腐乳廠喺廣東開平,廖孖記再講大話只會令報料人再爆多d
...

符合我推測。
祇有外地產品先會有香港經銷商。

有無人上小紅書問下,開平當地人覺得邊隻最有代表性,好可能就係被「百年老號」選中嗰隻。


公爵府

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128#
發表於 24-7-20 21:22 |只看該作者
stagea 發表於 24-7-20 19:44
第四代仲話下星期一上晴朗講解點做一樽好食既腐乳喎

係人都識整,只係差咗個樽同招紙


珍珠宮

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129#
發表於 24-7-20 21:24 |只看該作者
MerryMe 發表於 24-7-20 20:46
睇吓呢啲個腦壞咗嘅人,仲要借題發揮
點知係食緊佢最不恥嘅中國製造

真係好笑!
哈哈哈!


珍珠宮

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130#
發表於 24-7-20 21:26 |只看該作者
alau2021 發表於 24-7-20 17:57
咁污糟嘅百年老店執咗都唔可惜

百年老店... 笑死人


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131#
發表於 24-7-20 21:26 |只看該作者
美味 發表於 24-7-20 21:21
前幾日大大聲過政府迫死百年老店嗰件好綠,失咗蹤

傻綠?
放下自在


禁止訪問

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132#
發表於 24-7-20 21:28 |只看該作者
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133#
發表於 24-7-20 21:29 |只看該作者
美味 發表於 24-7-20 21:22
係人都識整,只係差咗個樽同招紙

貼上label就交貨


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134#
發表於 24-7-20 21:30 |只看該作者
cattz288 發表於 24-7-20 20:40
呢間?

幾日前又話掃斷市又話炒貴幾倍,真係大水魚


男爵府

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135#
發表於 24-7-20 21:31 |只看該作者
lambxx 發表於 24-7-20 20:21
好可惜。真係一個品牌比後人做瓜左。佢當年老店係土瓜灣。我小時候就係住佢附近。當年佢隔離仲有一家買豆制 ...
我細個都住過土瓜灣,我老豆成日去貴記買豆腐豆漿,記憶中佢冇提過廖孖記。


大宅

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136#
發表於 24-7-20 21:33 |只看該作者
https://youtu.be/polDcWre2V8?si=68_yzwFUnMtYE5lb

之前佢哋嘅訪問,係講貓店長,但有影到店內工塲,衞生與否自己判斷,但起碼事頭婆入樽時冇帶手套。


侯爵府

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137#
發表於 24-7-20 21:35 |只看該作者
平平常常 發表於 24-7-20 21:24
真係好笑!
哈哈哈!

最好笑有某個黃屍"化學博士"KOL
話腐乳發霉食物梗係有菌啦
仲話人地(意識所指又想鬧中國)食果啲係化學腐乳

中哂回力標啦, 而家證據睇, 廖孖賣既原料咪好大可能係佢地最憎既「中國製化學腐乳」囉

雖然佢係讀化學唔係生物學
但我又唔信理科人會有人連小學都有教真菌同細菌、益菌同病原體既分別

腐乳係真菌發酵
蠟樣芽孢桿菌係細菌
蠟樣芽孢桿菌既袍子晌煮食溫度唔會死

呢啲全都係常識黎

呢啲人為左反中反政府, 連自己專業都放棄, 講埋啲街邊盲毛說話, 仲要成堆人撐

點評

geoml    發表於 24-7-20 22:21


瑪瑙宮

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138#
發表於 24-7-20 21:35 |只看該作者
美味 發表於 24-7-20 21:21
前幾日大大聲過政府迫死百年老店嗰件好綠,失咗蹤

盲綠呀


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139#
發表於 24-7-20 21:37 |只看該作者
kwokdicken 發表於 24-7-20 21:35
最好笑有某個黃屍"化學博士"KOL
話腐乳發霉食物梗係有菌啦
仲話人地(意識所指又想鬧中國)食果啲係化學腐乳 ...

仲有人話益生菌咪又係菌云云
放下自在


瑪瑙宮

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140#
發表於 24-7-20 21:39 |只看該作者
cattz288 發表於 24-7-20 21:37
仲有人話益生菌咪又係菌云云

呀傻綠, 仲話要有得買要買多d, 低到..

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