烹飪搵食

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大宅

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121#
發表於 05-10-8 22:28 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,
我睇完你個蕃茄酵母講解之後, 終於發現我有咩問題喇, 我見你次次


子爵府

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122#
發表於 05-10-8 22:30 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

咁下次你唔好再加水加粉啦,量清楚1:1就ok啦∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


大宅

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123#
發表於 05-10-8 22:35 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,
完全收到!
咁我下次都試下用機攪9個字睇下會點. 咁應該用2度定用4度呀?

Kae,
我係係Monogram paste出


子爵府

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124#
發表於 05-10-8 22:41 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,

我買左Bontaste的Olive Sunflower Seed Oil,勁抵,$98買一送一,每支3 liters~~

買左蕃茄,紅提子,黑布林,kiwi,菜,蜜糖腸,白酒~~



子爵府

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125#
發表於 05-10-8 22:57 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney,

我需要買電動攪拌機呀,邊隻牌子好?同埋係邊度買會好d?

謝謝~~


子爵府

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126#
發表於 05-10-8 22:58 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

用機搓我就唔知呀~~不過用手搓得耐應該唔會咁易有呢個問題嫁~~


子爵府

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127#
發表於 05-10-8 23:00 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,

嘩買咁多野好豐富喎,去邊到買Olive Sunflower Seed Oil咁抵o既?

lamlam,
Thank you :mrgreen:

各位高手,
今日又繼續試Honney個直接法牛油卷,我用80g高粉20g低粉(已經4次啦 :mrgreen: )今日好努力咁搓


複式洋房

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128#
發表於 05-10-8 23:21 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Hi 各位.
long time no see
:lol:
Honney & Monogram 你地好勁呀! D 私房菜好正呀.
kae 你D包已經做得咁正la. 我要好好向你地學習先得.

我終於浸好西梅酵母啦, 不過麵包就失敗咗, 好以石頭.你地可以幫我睇吓問題出在那裡嗎? 唔該 !
http://hk.pg.photos.yahoo.com/ph/decemlmk/detail?.dir=/a6de&.dnm=e88e.jpg&.src=ph


大宅

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129#
發表於 05-10-8 23:53 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,
咁就要睇下去旅行多唔多收獲喇,如果少我諗住番黎就買 :mrgreen: 多就遲少少先買
http://hk.myblog.yahoo.com/pupple108


洋房

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130#
發表於 05-10-9 02:36 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

哈囉! 你個私房菜網頁做得好好呀! 我會print 出來試吓跟着你做. 希望有一日可以煮到好似你嘅手勢咁靚就好啦!

Monogram 寫道:
bybyma,

用機搓我就唔知呀~~不過用手搓得耐應該唔會咁易有呢個問題嫁~~


星仔媽咪日誌
我的一片天 ~ 星仔網誌


子爵府

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131#
發表於 05-10-9 07:41 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

bybyma,

我未試過搓到斷筋喎,我第一次用手搓左幾個鐘都未斷喎,我估無咁易既∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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132#
發表於 05-10-9 07:42 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,

你係邊樹買架d oliver sunflower seed Oil?好抵呀∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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133#
發表於 05-10-9 07:43 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Monogram,

其實平平地既都ok架,唔駛買太貴,但要睇下馬力大少少會好d∼
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子爵府

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134#
發表於 05-10-9 07:45 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

garon,

水份會有影响架,但越多水就越難搓,所以要一路搓一路加水∼

你用直接法第一次發酵要二個鐘???最后發酵要大架播∼
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子爵府

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135#
發表於 05-10-9 07:46 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Ruby,

望入裡面又唔係好似石頭喎∼
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子爵府

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136#
發表於 05-10-9 08:15 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Kae,

check pm~
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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137#
發表於 05-10-9 08:23 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Honney 寫道:
Kae,

check pm~


我check左,到你啦。

kae


子爵府

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138#
發表於 05-10-9 08:32 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Kae,

攪掂∼ :mrgreen:

你今日有冇整包呀?我諗緊整咩包好
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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139#
發表於 05-10-9 08:35 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

Kae,

d排骨得唔得呀?
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


男爵府

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140#
發表於 05-10-9 08:43 |只看該作者

Re: 我的製成品〔Part 3〕

honney

d排骨正到震啦,我老公話好得,重話我呢排d餸好好味喎,我話多得上綱班朋友教我架。

今日唔整包啦,老公今日放假一陣同阿女睇貓展呀,佢咁細個就巳係貓痴黎架。驚唔驚呀??

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