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SophieYan


子爵府

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121#
發表於 12-3-27 21:27 |只看該作者

引用：Quote:Muigma+發表於+12-3-27+16:07+我用p

原帖由 winwin815 於 12-03-27 發表
P仔就簡單啦, 你咪跟返佢書咁講, 落粉, 糖, 鹽同埋圍住個筒落奶囉, 我多數最後先落牛油, 因為未回軟得切, ...
吾好意思，想問下你話最後落牛油，即係咩時候落丫？乜吾係將所有材料放唒入機，然後再開機就得咖咩？
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Muigma


複式洋房

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122#
發表於 12-3-27 21:38 |只看該作者
winwin815 發表於 12-3-27 18:52
祝你成功

芝士腸出爐啦！今次成功啦，有16cm！winwin815，多謝你啊！
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winwin815


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123#
發表於 12-3-27 22:05 |只看該作者

引用：Quote:winwin815+發表於+12-3-27+18:52+祝

原帖由 Muigma 於 12-03-27 發表
芝士腸出爐啦！今次成功啦，有16cm！winwin815，多謝你啊！
歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
小穎小王子Wayne出生於01/11/2007, 重3.5kg, 27/2/2009重11.8kg, 高78m, 頭圍49cm
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winwin815


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124#
發表於 12-3-27 22:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+winwin815+於+12-03-27+發表P

原帖由 SophieYan 於 12-03-27 發表
吾好意思，想問下你話最後落牛油，即係咩時候落丫？乜吾係將所有材料放唒入機，然後再開機就得咖咩？:quest ...
有說當粉團攪好先落牛油，個粉團會攪得靚一點，我明天post資料比你參考

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mooncyn


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125#
發表於 12-3-27 22:11 |只看該作者
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winwin815


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126#
發表於 12-3-29 15:31 |只看該作者

回覆：我的P仔之路

是日早餐 ~ 法式提子包，小穎話媽媽好耐無整燒餅，燒餅機會唔開心，所以孖寶今早燒餅做早餐，媽媽就試新野，長達6.5小時既法式吐司模式，材料加入低筋粉，使包包更有口感，酵母份量減少，呢個唔知點解，今早0700出爈，切時已感覺到皮脆，不過隔了一陣吃就有點硬，下次應該用淺烤色
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winwin815


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127#
發表於 12-4-2 19:41 |只看該作者

回覆：我的P仔之路

最近好忙，忙住做拆家走粉，又訂埋部光波爐，明天回公司要幫呢層樓改名先得

當日5點打去落order，8點半已到我家，真係無預快成咁，第一波就係同p仔結合，後者做粉團，造型後，用前者焗，第一次有點雞手鴨腳，效果未如理想
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128#
發表於 12-4-2 19:41 |只看該作者

回覆：我的P仔之路

最近好忙，忙住做拆家走粉，又訂埋部光波爐，明天回公司要幫呢層樓改名先得

當日5點打去落order，8點半已到我家，真係無預快成咁，第一波就係同p仔結合，後者做粉團，造型後，用前者焗，第一次有點雞手鴨腳，效果未如理想
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129#
發表於 12-4-2 19:44 |只看該作者

回覆：我的P仔之路

第二波~旺旺小饅頭，看似簡單，原來都唔係咁易做，有點乾，又大小不一，好彩囡囡照單全收
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130#
發表於 12-4-2 19:44 |只看該作者

回覆：我的P仔之路

第二波~旺旺小饅頭，看似簡單，原來都唔係咁易做，有點乾，又大小不一，好彩囡囡照單全收
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131#
發表於 12-4-2 19:45 |只看該作者

回覆：我的P仔之路

第三波~米奇吉蒂蛋糕仔，謝謝網友食譜，我覺得味道不錯架，不過三位老闆還是較喜愛面包機出品，小孩於剛出爐後興奮了一會，便歸於平淡
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132#
發表於 12-4-3 17:37 |只看該作者

回覆：我的P仔與光波機之路

尋晚p仔同光波既混血兒~火腿包和紅豆包，無上次咁雞手鴨腳，並得高人指點用預熱後既光波爐黎幫助發酵，不過還未能掌握何謂發酵完成，不過焗完後，都算似樣，可惜包㡳白白的，感覺似未熟，紅豆包是現成紅豆蓉，略嫌甜了一點，想扮街買既，又怕會爆皮，迷你火腿包就自己傻左，居然同大包用相同時間光，所以有點硬皮
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133#
發表於 12-4-10 01:00 |只看該作者

回覆：我的P仔與光波機之路

好耐無分享下呢條路

失敗的肉鬆吐司~肉鬆是太爺爺專登為孖寶從家鄉帶來的，立即開機做這個吐司，可惜推開粉團功夫實在差勁，推死了粉團，出來變成侏儒包，而且因為痴棍，加太多粉了，外圍鋪滿了面粉，隔天再試，有進步，至少正常身高，可惜還是痴滿粉，影響口感
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hoichingching


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134#
發表於 12-4-10 02:53 |只看該作者

引用:第三波~米奇吉蒂蛋糕仔，謝謝網友食譜，我

原帖由 winwin815 於 12-04-02 發表
第三波~米奇吉蒂蛋糕仔，謝謝網友食譜，我覺得味道不錯架，不過三位老闆還是較喜愛面包機出品，小孩於剛出 ...
你的蛋糕模在哪買？？
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winwin815


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135#
發表於 12-4-10 09:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+winwin815+於+12-04-02+發表

原帖由 hoichingching 於 12-04-10 發表
你的蛋糕模在哪買？？
Taobao
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136#
發表於 12-4-11 14:24 |只看該作者

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是日早餐~朱古力毛毛蟲包，媽媽總覺可可粉偏苦，故沒有完全上粉，女毛毛蟲裡是火腿，朱古力和紅豆蓉，男毛毛蟲則是肉鬆和朱古力，唔知味道，希望孖寶喜歡，不過毛毛蟲未能成功痴實；爸媽的是午餐肉芝士包，今次跟足書做（份量上），可是盡信書不如無書，不知是太少粉團，還是中間有出錯，影響發酵，面包比午餐肉的比例太低，再加芝士後，很咸，午餐肉又無煎過（事實是不用煎），感覺成口油
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winwin815


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137#
發表於 12-4-12 00:39 |只看該作者

回覆：我的P仔與光波機之路

唉！今晚夜左回家，中間又有點事發生，簡單用紅荳蓉同肉鬆包進面包就覺，因為笑臉而非常吸引孖寶，反而大人那個午餐肉芝士包，就事先煎一煎午餐肉，芝士份量又減半，可惜今次轉用高架，又搞到面包太燶，希望放到聽朝會軟熟返
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lanimama


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138#
發表於 12-4-12 01:50 |只看該作者

回覆：winwin815 的帖子

等左你好耐啦!!
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winwin815


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139#
發表於 12-4-12 07:35 |只看該作者

引用：等左你好耐啦!! +

原帖由 lanimama 於 12-04-12 發表
等左你好耐啦!!
等我？
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發表於 12-4-12 17:55 |只看該作者
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