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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

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樓主: hallonatalie

[用具] Panasonic 麵包機分享 [Part 25]

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大廚勳章

121^#

發表於 12-8-27 20:07 |只看該作者

queenly 發表於 12-8-27 20:02
我依家至知佢係寶但唔知同白神酵母比較有咩分別呢？
...

我覺得白神酵母有好大陣酵母味，但白神BB就無。
同埋用鮮酵母比白神酵母發得更好！

以上純粹個人愚見！

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122^#

發表於 12-8-27 20:23 |只看該作者

引用：再黎：楓糖香蕉包+ +

原帖由 queenly 於 12-08-27 發表
再黎：楓糖香蕉包

我都想試

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大廚勳章

123^#

發表於 12-8-27 20:27 |只看該作者

cchowls 發表於 12-8-27 20:23
我都想試

楓糖香蕉包最緊要留意水量

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124^#

發表於 12-8-27 21:15 |只看該作者

引用：Quote:cchowls+發表於+12-8-27+20:23+我都

原帖由 tp168 於 12-08-27 發表
楓糖香蕉包最緊要留意水量

得12cm。

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125^#

發表於 12-8-27 21:36 |只看該作者

tp168 發表於 12-8-27 17:28
用麥粉整o既包包唔會酸架

首領﹐咁會唔會同我用咗液種同加咗乳酪有關呢?((用軟吐司m )

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126^#

發表於 12-8-27 21:54 |只看該作者

引用：Quote:cchowls+發表於+12-8-27+20:23+我都

原帖由 tp168 於 12-08-27 發表
楓糖香蕉包最緊要留意水量

多謝首領

查實我唔係好捨得買楓糖

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127^#

發表於 12-8-27 22:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-08-27+發表楓糖

原帖由 cchowls 於 12-08-27 發表
多謝首領
查實我唔係好捨得買楓糖

唔好買二記果隻就得

我送咗果枝去堆填啦

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128^#

發表於 12-8-27 22:17 |只看該作者

回覆：hallonatalie 的帖子

我係跟呢個整

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129^#

發表於 12-8-27 22:22 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 12-8-27 22:29 編輯

交功課今晚是第4個軟吐司除左第1個成功之外

第2 & 第3個都係發得唔好只得12CM 口感較實

唯有試下買一包新酵母再試也不跟說明書了

材料 : (食譜來自"面包機"書)

高粉 250G
酵母 3G
砂糖 15G
鹽 4G
提子油 20G
水 170ML

軟吐司 / 淡色 ......焗出來超軟熟呀下次試下標準色 ....
請問....點解吐司頂會斜埋一邊呢?如何可改善 ,PLX!!!! 3Q

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130^#

發表於 12-8-27 22:25 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-8-27 22:00
唔好買二記果隻就得我送咗果枝去堆填啦

對呀千萬唔好買二記果枝"楓糖" 另"入爐蜜糖"都唔好買呀陣味好怪呢

mouth:

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131^#

發表於 12-8-27 22:32 |只看該作者

引用：交功課先,頭先新鮮出爐既葱花火腿包,用鮮酵

原帖由 queenly 於 12-08-27 發表
交功課先,頭先新鮮出爐既葱花火腿包,用鮮酵母,出黎效果未試過甘鬆軟,連仔仔都食得出!

...

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132^#

發表於 12-8-27 22:32 |只看該作者

引用：再黎：楓糖香蕉包+ +

原帖由 queenly 於 12-08-27 發表
再黎：楓糖香蕉包

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133^#

發表於 12-8-27 22:38 |只看該作者

好心急而家焗緊第一機...
焗 mode 4 快速....因為唔想無得瞓,,,,預約又驚難控制

用左10ml olive oil 代替牛油
70ml 奶 + 130水
其他就跟menu

好心急唔知出黎會點...

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134^#

發表於 12-8-27 22:42 |只看該作者

仲有一個鐘就出爐

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

135^#

發表於 12-8-27 22:43 |只看該作者

Cocoyuan 發表於 12-8-27 22:17
我係跟呢個整

下次減到牛油 20g 試下 ~~

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136^#

發表於 12-8-27 22:44 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-8-27 22:00
唔好買二記果隻就得我送咗果枝去堆填啦

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137^#

發表於 12-8-27 22:44 |只看該作者

chun914 發表於 12-8-27 22:38
好心急而家焗緊第一機...
焗 mode 4 快速....因為唔想無得瞓,,,,預約又驚難控制

有無目測, 水份多咗喎 ~!

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138^#

發表於 12-8-27 22:46 |只看該作者

引用：好心急而家焗緊第一機...焗+mode+4++快速..

原帖由 chun914 於 12-08-27 發表
好心急而家焗緊第一機...
焗 mode 4 快速....因為唔想無得瞓,,,,預約又驚難控制

祝成功！
但好似多左啲水份

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139^#

發表於 12-8-27 22:48 |只看該作者

chun914 發表於 12-8-27 22:38
好心急而家焗緊第一機...
焗 mode 4 快速....因為唔想無得瞓,,,,預約又驚難控制

200ml水份, 危...

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140^#

發表於 12-8-27 22:49 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-8-27+22:00+唔好

原帖由 ARTOH 於 12-08-27 發表
對呀千萬唔好買二記果枝"楓糖" 另"入爐蜜糖"都唔好買呀陣味好怪呢
...

我已買了入爐蜜糖

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