烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139208

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發表於 13-1-24 12:32 |只看該作者

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發表於 13-1-24 12:37 |只看該作者

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khman 發表於 13-1-24 12:08
回覆 Lachesis 的帖子

大師 ,

海味舖賣所見的蝴蝶肚英文是 conger fishmaws = butterfly cut fishmaws, 通常由南美洲入口, 下面條 link 是蝴蝶肚樣子. 蝴蝶肚好多時用來做沙爆肚.

http://www.hiwtc.com/products/conger-butterfly-cut-fish-maw-7182-37408.htm

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發表於 13-1-24 12:41 |只看該作者

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發表於 13-1-24 12:47 |只看該作者

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Lachesis 發表於 13-1-24 12:27
hehe
有時行開見啱價就買d
買下買下攪到咁

花膠價只向上升無回落, 儲多d貨係精明! Lachesis, 你個家居保要買大個保額, 貴重物品!

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發表於 13-1-24 14:24 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 14-5-4 15:37 編輯

Lachesis 發表於 13-1-24 12:21
果對野09年阿女出世時買
2千幾蚊斤
依加諗記都有d後悔仲咩唔買多對呀

09年 $2XXX斤 , 似乎個價有 d 問題啵 ....

2斤重嘅花膠 , 我諗一定係野生嘅魚先至會有咁大條魚啵 , 226斤重嘅魚應該長過我嘅身高 , 冇乜可能係養魚呱....

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發表於 13-1-24 14:36 |只看該作者

Lachesis 發表於 13-1-24 12:30
正宗既蝴蝶膠即係銀魚膠
係海魚來
而赤魚膠係淡水魚(cat fish)既魚鰾...

赤魚膠亳無疑問係 catfish 既魚鰾 .但銀魚膠是甚麼海魚呢 ?

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發表於 13-1-24 14:51 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-1-24 14:52 編輯

波子發表於 13-1-24 12:37
海味舖賣所見的蝴蝶肚英文是 conger fishmaws = butterfly cut fishmaws, 通常由南美洲入口, 下面條 link ...

我之前都搵到另一條差不多嘅 link :
http://www.21food.com/products/conger,-butterfly-cut-fish-maw-445924.html
妳係行家意見 , 印證了市場上嘅蝴蝶肚應該就係 conger 了 , 多謝妳啊

~

(我之前更搵到另一條link , 係用赤魚膠 :
http://www.21food.com/products/catfish-maw-butterfly-wing-shape-738919.html
所以 , 我先前才問起 ... 會否係用刀切薄赤魚膠來造蝴蝶膠 .)

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發表於 13-1-24 15:05 |只看該作者

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發表於 13-1-24 15:10 |只看該作者

Lachesis 發表於 13-1-24 12:41
其實我都係一個無知小婦人
唔好叫我大師啦...

Lachesis , 妳太謙 la ~
中醫知道外傷止血 , 我諗唔會有錯 .
我在網上仲搵到 :

http://www.strutpatent.com/paten ... -and-dermatological

The present invention provides an epidermal gel secretion of Arabian Gulf catfish which is useful in enhancing wound healing, alleviating muscle spasms and pain, and treating dermatological disorders.
Inventor: Jassim M. Al-Hassan

雖然以上呢個發現只係講緊 catfish 表皮嗰層潺對傷口癒合有幫助 , 但 catfish 個膠都應該有番咁上吓功用 .

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發表於 13-1-24 15:17 |只看該作者

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發表於 13-1-24 15:29 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-1-24 15:32 編輯

Lachesis 發表於 13-1-24 15:10
果時係09年尾
我見樓上買緊3千幾蚊斤
出面好多仲話要5-6千蚊斤

我諗係 09年金融危機餘震未了, 才可以咁筍吧 ~

至於養殖的問題 ....
幾日前, 我去花墟 "魚農展" .
其中有一個較大嘅攤檔 , 擺出大量花膠 .
我埋去打價 ... 檔主明言 , 市場上幾千元一斤嘅鰵魚膠 , 只有養魚 .

我在網上查證 , 似乎真有其事 :

http://www.haiyi360.com/news/bencandy-htm-fid-77-id-5902.html

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anson2007

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發表於 13-1-24 15:40 |只看該作者

引用：等我又交流下先大部份都係早幾年買落有平有

原帖由 Lachesis 於 13-01-24 發表
等我又交流下先
大部份都係早幾年買落
有平有貴

嘩。花膠倉呀。快d講你屋企係邊。

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