烹飪搵食

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男爵府

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1381#
發表於 14-6-28 10:40 |只看該作者

引用:尋日部機漏油,+要吾要送入院救治?+d+油好

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-24 發表
尋日部機漏油, 要吾要送入院救治? d 油好杰身, 吾係滴滴下, 正常嗎?
我部冇咁嘅情況,好似有少少問題



點評

PoppyPearl  用多次睇下仲有無漏先...  發表於 14-6-28 11:30


男爵府

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1382#
發表於 14-6-28 10:42 |只看該作者

引用:芝士火腿漢堡+

原帖由 Becky.. 於 14-06-27 發表
芝士火腿漢堡
正,不過下次要整大個d先得,d餡突晒出嚟




男爵府

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1383#
發表於 14-6-28 10:45 |只看該作者

回覆:Part4~~BOSCH 廚師機分享~M8,M5,M4 食譜分享區

尋日整中種時,發覺個鮮酵雪到變左冰,好似死左咁
不過冇理,繼續整,希望佢冇事,有事就成個星期冇包食




男爵府

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1384#
發表於 14-6-28 11:09 |只看該作者

引用:尋日整中種時,發覺個鮮酵雪到變左冰,好似

原帖由 米米飯飯 於 14-06-28 發表
尋日整中種時,發覺個鮮酵雪到變左冰,好似死左咁
不過冇理,繼續整,希望佢冇事 ...
頭先做左個酵母測試,暖水加糖同鮮酵,十五分鐘,好似真係死左,係唔係?
myphoto.jpg





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1385#
發表於 14-6-28 11:28 |只看該作者
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男爵府

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1386#
發表於 14-6-28 11:33 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-6-28+11:09+頭先

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-28 發表
附近有得買?
冇,要搭車出去買
點解咁易死㗎,我放係雪櫃放肉嗰隔啫
啱啱買左新粉,重諗住試新嘢,激死




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1387#
發表於 14-6-28 13:33 |只看該作者
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翡翠宮

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大廚勳章


1388#
發表於 14-6-28 14:15 |只看該作者
米米飯飯 發表於 14-6-28 11:33
冇,要搭車出去買
點解咁易死㗎,我放係雪櫃放肉嗰隔啫
啱啱買左新粉,重諗住試新嘢,激 ...
整個麵糰仔試下,未必係死


男爵府

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1389#
發表於 14-6-28 15:49 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-6-28+11:33+冇,

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-28 發表
去 supermarket 買包干酵頂住當先..
Supermarket 嗰d好似唔係好得㗎,所以頭先我博一鋪,照整,好在發到
myphoto.jpg




男爵府

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1390#
發表於 14-6-28 15:50 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-6-28+11:33+冇,

原帖由 tp168 於 14-06-28 發表
整個麵糰仔試下,未必係死
整左個大麵團試喇,發到




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大廚勳章


1391#
發表於 14-6-28 16:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 tp168 於 14-06-28 發表整個

原帖由 米米飯飯 於 14-06-28 發表
整左個大麵團試喇,發到



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1392#
發表於 14-6-28 19:28 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-06-28+發表整

原帖由 tp168 於 14-06-28 發表
製成品:雞尾包(多左d酵母,因為怕佢冰死左)
myphoto.jpg




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1393#
發表於 14-6-28 19:31 |只看該作者

回覆:Part4~~BOSCH 廚師機分享~M8,M5,M4 食譜分享區

重有豬仔包同腸仔包
myphoto.jpg




大宅

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1394#
發表於 14-6-28 21:56 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+tp168+於+14-06-28+發表製成

原帖由 米米飯飯 於 14-06-28 發表
製成品:雞尾包(多左d酵母,因為怕佢冰死左)





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1395#
發表於 14-6-28 23:07 |只看該作者
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翡翠宮

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1396#
發表於 14-6-28 23:24 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯 發表於 14-6-28 15:49 Supe

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-28 發表
鮮酵你通常用吾用得晒咁大包?我都係要搭車至買到, 所以用干酵算囉.
...
我可以用到 5/6


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1397#
發表於 14-6-28 23:31 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-6-28+15:49+Supe

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-28 發表
鮮酵你通常用吾用得晒咁大包?我都係要搭車至買到, 所以用干酵算囉.
...
第一次用到大約一半,因為唔識點儲存,之後學識左點儲存後,我諗應該可以用到多好多(暫時未知實際會用到幾多,因為宜家只係第二舊)。




男爵府

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1398#
發表於 14-6-28 23:33 |只看該作者

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-6-28+15:49+Supe

原帖由 PoppyPearl 於 14-06-28 發表
鮮酵你通常用吾用得晒咁大包?我都係要搭車至買到, 所以用干酵算囉.
...
我之前都用乾酵母-法國燕子,但用左鮮酵後就覺得鮮酵正d




男爵府

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1399#
發表於 14-6-28 23:34 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+PoppyPearl+於+14-06-28+發表

原帖由 tp168 於 14-06-28 發表
我可以用到 5/6
我唔講點儲存喇,留番俾你講




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1400#
發表於 14-6-28 23:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+PoppyPearl+於+14-06-28+發表

原帖由 tp168 於 14-06-28 發表
我可以用到 5/6
用咩牌子?我係二記買得燕山㨂咋




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