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珍珠宮

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1381#
發表於 07-5-15 23:24 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)


閃陣先....


公爵府

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1382#
發表於 07-5-15 23:25 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

黃油crab係夏天食 諗起都有D餓餓地 [quote]
CherylMaMa 寫道:

黄油crab 咁快有啦咩???

大閘crab, 我就聽過最早有"6月王" (唔知係咪咁叫), 但而家 5月咋 bor.

[quote]


珍珠宮

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1383#
發表於 07-5-15 23:26 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)


really???? --> 黃油crab係夏天食

我不留都覺得係早大閘 crab 少少 咋 bor.


[quote]
coco123 寫道:
黃油crab係夏天食 諗起都有D餓餓地 [quote]


公爵府

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1384#
發表於 07-5-15 23:27 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

去邊樹 :-( :-( :-( :-( 返唔返 :-( :-( :-( 洗唔洗鄧你門 :-( :-( :-( :-( :-( :-(
CherylMaMa 寫道:

閃陣先....


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1385#
發表於 07-5-15 23:29 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

黃油蟹端午後正式當造,由而家計個半月就最靚。 而家買到黃油蟹約8 - 10兩重,多數都係來自大陸。 其實黃油蟹係雌性青蟹,由於水溫影響,體內蟹膏溶化為黃油,流遍蟹蓋、蟹爪同蟹肉。 呢層黃油甘香軟滑,風味同食蟹膏完全不同。
買黃油蟹記住要齊爪,唔係D油會流晒出。 要記住先將蟹雪死先蒸,咁可以防止D油會因隻蟹掙扎時候流失。

黃油蟹身價不菲,一隻都要數百元先有交易,揀蟹時候當然唔可以馬虎啦! 雖然一般酒家都唔容許顧客親自揀蟹,但係要知道店舖賣的是否靚黃油蟹,必須要留意以下幾點:

完整無缺
揀黃油蟹以用油量多寡來定高低。 由於黃油會流遍全隻蟹,因此每隻蟹必須肢體健全,若然其中一隻爪折斷,蟹油便會流出。 不要以為經常走動的蟹夠生猛,其實滿布油質的黃油蟹行動會較遲鈍,能活動自如的蟹表示體內油質亦不豐富。

橙黃色
同樣道理,要揀隻多油黃油蟹,可以放在燈下看看其蟹爪是否呈橙黃色,橙黃色的蟹爪表示黃油充斥著整隻蟹,橙黃色的範圍愈廣,表示蟹油愈多愈好味。

黃油多
除了放於燈下照外,還可以揭開蟹厴,看看蟹尾部有沒有黃油滲出,滲出愈多表示愈多蟹油。

重身
一般黃油蟹都比大閘蟹更重手,可以用手戥一戥該蟹是否重身,而且拿蟹時只可抽著水草將蟹拎起,以免折斷蟹爪。



公爵府

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1386#
發表於 07-5-15 23:39 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

eudore
比個公仔網址嚟


珍珠宮

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1387#
發表於 07-5-15 23:41 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)




[quote]
coco123 寫道:
去邊樹 :-( :-( :-( :-( 返唔返 :-( :-( :-( 洗唔洗鄧你門 :-( :-( :-( :-( :-( :-( [quote]


珍珠宮

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1388#
發表於 07-5-15 23:44 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)


公仔 web

字形 web


coco123 寫道:
eudore
比個公仔網址嚟


珍珠宮

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1389#
發表於 07-5-15 23:46 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)


再醒多個.

公仔 web 2

coco123 寫道:
eudore
比個公仔網址嚟


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1390#
發表於 07-5-15 23:47 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

CherylMaMa 寫道:



[quote]
coco123 寫道:
去邊樹 :-( :-( :-( :-( 返唔返 :-( :-( :-( 洗唔洗鄧你門 :-( :-( :-( :-( :-( :-( [quote]


公爵府

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1391#
發表於 07-5-15 23:50 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

[quote]
CherylMaMa 寫道:

再醒多個.

公仔 web 2

[quote]


珍珠宮

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1392#
發表於 07-5-15 23:52 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)


coco,







今次唔駛等門啦.


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1393#
發表於 07-5-15 23:55 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

CherylMaMa 寫道:

coco,







今次唔駛等門啦.


公爵府

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1394#
發表於 07-5-16 00:16 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

海膽養殖場
電話:27912668/64438101陳生
a餐
-------------------------
海膽刺身每位一隻
蛋白蒸海膽
海膽炒飯
海膽春卷
清蒸老虎班
白灼生蝦
椒鹽大美魷
海膽小籠包
上湯海膽蒸玉子豆腐
郊外油菜------------------$238-

b餐
---------------------------------------
海膽刺身每位一隻
上湯海膽蒸玉子豆腐
海膽炒飯
海膽春卷
清蒸石律魚
薑葱蟹
椒鹽大美魷
白灼生蝦
生炒骨
郊外油菜------------$188


c餐
-----------------------
海膽刺身每位一隻
白灼生蝦
海膽炒飯
沙薑雞
清蒸石律魚
薑葱蟹
椒鹽大美魷
豉椒炒蜆
生炒骨
郊外油菜----------------------$160-


海膽墨魚團餐
------------------------------------------------
海膽刺身每位一隻
海膽蒸蛋白
海膽子菜春卷
海膽炒飯
清蒸石律魚
白灼生蝦
豉椒炒蜆
椒鹽大美魷
生炒骨
郊外油菜----------------------$208









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1395#
發表於 07-5-16 00:18 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)




[size=medium]525海鮮餐單

1.班馬賴尿蝦
2.跳螺
3. 特大聖子
4.長腳crab /黄油crab /咖啡crab/澳洲泥crab
5.蠔
6.
7.


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1396#
發表於 07-5-16 08:50 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

我尋晚攪慇慇d野都攪到成10點幾.....跟住做自己野又做到11點幾囉.....無精神喇.....咪咁小氣啦 ....仲有我其中一個亞嫂尋晚生左個女呀....有成8磅6 [quote]
coco123 寫道:
有隻白鴿,知me今晚off,話相約一齊上網 点知e+都未見白鴿出現


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1397#
發表於 07-5-16 09:03 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)


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1398#
發表於 07-5-16 09:36 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

phoebe,
早 ar ~~

day day 都要你開門, 辛苦哂


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1399#
發表於 07-5-16 09:41 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

bell......咁早ge
keroppipooh 寫道:
phoebe,
早 ar ~~
day day 都要你開門, 辛苦哂


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1400#
發表於 07-5-16 09:46 |只看該作者

Re: 04"馬騮仔/女"入黎傾下....(part 33)

portiabb 寫道:
bell......咁早ge


係 ar
今日返 pg ar ma, 咁佢地 9 dim milk 完
咪 ng 比佢地再 zzzz lor

tdy hubby 轉登 off 陪孖 b 返 pg

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