吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 2舊水，淘左個麵包機，正！

烹飪搵食今日: 0|主題: 139275

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: 180

69 707172 73...115

積分: 678

1401^#

發表於 17-5-8 23:20 |只看該作者

本帖最後由 happylababy 於 17-5-8 05:20 編輯

多謝jm 推介，我都買左呢個黎玩左10次8次，冇再出街買面包食

今晚我用黎打面團整pizza,明天一家三口的早餐

點評

tammy2008

發表於 17-5-8 23:38

私人傳訊

himbb

子爵府

積分: 12979

1402^#

發表於 17-5-8 23:43 |只看該作者

Happywoo 發表於 17-5-8 19:54
請問記得官集運費幾錢嗎?

官集問題已經有好心人答左你, 運費的問題因為我仲有其他野一齊集運, 所以唔肯定剩係包機要幾$$。
你睇下淘寶每一間官集, 有寫清楚每 kg 幾多運費的, 你問下客服幾重, 計下就知。

我訂呢間佢d 贈品全部裝係同一箱內的。

私人傳訊

cindy618

瑪瑙宮

積分: 144714

馬年勳章父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章育兒性格勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1403^#

發表於 17-5-8 23:51 |只看該作者

寶寶小花發表於 17-5-8 23:04
但味道好嗎？

咸嘅，無朱古力味

口感都仲可以

私人傳訊

Happywoo

侯爵府

積分: 21234

1404^#

發表於 17-5-9 00:15 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-5-8 23:17
不要客氣~

係呀, 睇唔到香港地址架 ~

好呀!!

唔該晒Tammy!!
我第一次淘個時胡里胡塗就買左, 唔清楚咁多, 而家聽你們講我先知有穚妙,等我明天試下先,好期待呀!!

另外, Tammy,我想問除左面包機,我係咪應該淘埋電子磅,面包切割器等? 我從未整過任何飽點蛋糕,咩工具都冇,連焗爐都冇,係咪應該淘埋

日日都要happy!!

私人傳訊

Happywoo

侯爵府

積分: 21234

1405^#

發表於 17-5-9 00:18 |只看該作者

himbb 發表於 17-5-8 23:43
官集問題已經有好心人答左你, 運費的問題因為我仲有其他野一齊集運, 所以唔肯定剩係包機要幾$$。
你睇下淘 ...

唔該晒himbb!! 我都問左客服,佢話會一次過發貨.
好在有你們做我盲公竹, 如果唔係, 我唔敢買架啦!!

日日都要happy!!

私人傳訊

pangdeng

大宅

積分: 3080

1406^#

發表於 17-5-9 00:21 |只看該作者

cindy618 發表於 17-5-8 16:52
.響叫我落果仁時間，仲係咁稀嘅？？？

有冇裝塊攪拌葉? 我家姐第一次用麵包機, 竟然唔知, 要裝塊葉...結果要佢個賓賓發覺, 先知自己咁烏龍...

一睇肯定水太多, 其實開機後攪左約3分鐘後, 粉漿就應要成粉團, 粉團攪緊時, 個包桶底唔應該有粉漿黐住, 如有, 就即是太多水, 補救方法, 是要加粉, 攪緊時逐少少咁加, 加到粉漿成團唔黐底為止...

私人傳訊

pangdeng

大宅

積分: 3080

1407^#

發表於 17-5-9 00:25 |只看該作者

cindy618 發表於 17-5-8 16:11
又想問下，成日話落酵母不要掂到水，但佢一攪拌唔係都會掂到咩？

用預約時間方法去做包就係...

即是話, 你訓覺前落晒所有材料落個包桶, 半夜自動開機做包, 第二朝起身收包...

如果一開機即做包, 就唔洗理...

私人傳訊

pangdeng

大宅

積分: 3080

1408^#

發表於 17-5-9 00:34 |只看該作者

cindy618 發表於 17-5-8 18:56
整450g , mode6, 咁核突嘅

第一次整包, 就唔好咁貪心整咁大個包, 就算失敗左, 都冇咁浪費材料...

基本上你個粉漿成唔到團, 攪唔到起筋起薄漠, 就一定發唔起, 變成一舊舊實...

私人傳訊

cindy618

瑪瑙宮

積分: 144714

1409^#

發表於 17-5-9 00:47 |只看該作者

pangdeng 發表於 17-5-9 00:21
有冇裝塊攪拌葉? 我家姐第一次用麵包機, 竟然唔知, 要裝塊葉...結果要佢個賓賓發覺, 先知自己咁烏龍...

一 ...

係，後來睇返因爲無奶粉，所以水變多左

私人傳訊

cindy618

瑪瑙宮

積分: 144714

1410^#

發表於 17-5-9 00:48 |只看該作者

pangdeng 發表於 17-5-9 00:34
第一次整包, 就唔好咁貪心整咁大個包, 就算失敗左, 都冇咁浪費材料...

基本上你個粉漿成唔到團, 攪唔到起 ...

本帖最後由 cindy618 於 17-5-9 00:49 編輯

已經係整450g , 食譜有教再細d? 我唔識呀

裡面又軟熟架

私人傳訊

pangdeng

大宅

積分: 3080

1411^#

發表於 17-5-9 00:49 |只看該作者

tammy2008 發表於 17-5-6 12:36
那溫度不錯啊 , 2-3年機都仲咁耐用

我部機是3年多前買的, 頭一年, 隔日做包...因初初貪得意試新野落左nuts, 個包桶好快花晒....結果, 捱左一年後要換包桶, 初初唔知求其買個非原裝平的包桶, 原來分別好大...

個非原裝包桶薄身d, 焗的溫度時間唔同晒, 焗出黎個包又好難脫離個桶...結果, 又玩多半年個桶已花晒, 跟住先用約一百人仔買番個原裝包桶, 用到e家都未花...

其實我年半後就冇做包咁密, 改左一星期只做一次包, 所以, 部機先可以用得咁耐...

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

1412^#

發表於 17-5-9 00:53 |只看該作者

Happywoo 發表於 17-5-9 00:15
好呀!!唔該晒Tammy!!
我第一次淘個時胡里胡塗就買左, 唔清楚咁多, 而家聽你們講我先知有 ...

唔洗明天啦, 有心既而家即試都得, 半分鐘攪掂 ( 試拍咋講緊

)

咪咁心急住.....電子磅可以買埋, 焗爐就hold 住先, 一來一次過你都攞唔到咁多貨, 二來睇吓自己需要先......你會唔會三分熱度架, 咪買埋一堆野擺係度啦.....

電子磅要買可以量到 0.1既, 50蚊左右就夠, 香港買比較貴~

其他什物小品其實香港買都唔係好貴, 仲可以上手模吓 feel 吓, 由其焗模香港買可以自己 check 過無凹無花保險過淘, 切割器檊麵棒呢d有限錢, 淘定香港買都係差唔多.....行吓烘培店聞吓香精同班女人仔一齊迫吓傾吓都幾過癮架, 呢d感覺就唔係淘寶可以俾到啦......

私人傳訊

pangdeng

大宅

積分: 3080

1413^#

發表於 17-5-9 00:57 |只看該作者

cindy618 發表於 17-5-9 00:48
本帖最後由 cindy618 於 17-5-9 00:49 編輯

已經係整450g , 食譜有教再細d? 我唔識呀

自己執生, 按比例減番水...或者參考我下面的食譜:

高筋粉 : 280g
蛋: 一隻(約55ml)
奶粉: 20g
牛油: 20 g
水: 133ml ((280+20)*0.62-55=133)
糖: 20 g
鹽: 甜包2g, 咸包3~5g
即發酵母: 3g

如加提子, 約加25g

1. 要整得夠軟, 應先扣起牛油及酵母, 落晒其他材料後, 用和麵mode(單搓)先搞15分鐘, 跟住再落牛油及酵母, 用正常程序去做包
2. 出爐後要將麵包倒出, 放在麵包架上攤凍, 待半小時後才切麵包, 會易切好多