AngieTinna 寫道:
Chris,
1. 超市買到既"lain Flour"係高筋面粉定係低筋面粉? >>> 可以當低筋粉用 (making cake, biscuit, muffin etc)
2. 咁"Self-raising Flour"點用? >>> 我未用過.
3. 如果打全蛋, 可唔可以打到企身? >>>我諗好難, 通常我會淨打蛋白,再輕手撈番蛋黃落去. 可以參考:
全蛋打發
mango22 寫道:
[quote]
AngieTinna 寫道:
Chris,
1. 超市買到既"lain Flour"係高筋面粉定係低筋面粉? >>> 可以當低筋粉用 (making cake, biscuit, muffin etc)
2. 咁"Self-raising Flour"點用? >>> 我未用過.
3. 如果打全蛋, 可唔可以打到企身? >>>我諗好難, 通常我會淨打蛋白,再輕手撈番蛋黃落去. 可以參考:
全蛋打發

AngieTinna 寫道:
Chris,
1. 超市買到既"lain Flour"係高筋面粉定係低筋面粉? >>> 可以當低筋粉用 (making cake, biscuit, muffin etc)
2. 咁"Self-raising Flour"點用? >>> 我未用過.
3. 如果打全蛋, 可唔可以打到企身? >>>我諗好難, 通常我會淨打蛋白,再輕手撈番蛋黃落去. 可以參考:
全蛋打發
AngieTinna 寫道:
Chris,
1. 超市買到既"lain Flour"係高筋面粉定係低筋面粉? >>> 可以當低筋粉用 (making cake, biscuit, muffin etc)
2. 咁"Self-raising Flour"點用? >>> 我未用過.
3. 如果打全蛋, 可唔可以打到企身? >>>我諗好難, 通常我會淨打蛋白,再輕手撈番蛋黃落去. 可以參考:
全蛋打發