rube_by 寫道:
[size=medium]URGENT!!我想問用紫砂燉中煲粥,要落幾多水同埋用乜火煲幾耐呀????thx!!!!!!![]()
jlam 寫道:
1. 預備米(唔洗浸), 肉(切碎), 同適量的水. (大約1/4杯米, 2碗水)
2. 將所有材料放入紫砂煲內, 用强火煮一個小時. (你大約預兩個小時啦. 因為水都要先加熱, 才開始計算).
3. 一小時後, 若煮好. 你可以先保溫, 直到食之前先攞出來.
4. 取出紫沙煲內的粥, 再加入己蒸熟的(送), 然後用明火煮2-3分鐘. (我通常會將BB的(送)先蒸熟, 然後加入廋肉粥裡面, 因為D營養唔會流失. {送}就例如, 菜, 魚呀 等..)
5. 咁就有好綿的粥仔啦.
如果你怕煩. 其實係可以將所有村料都放晒入紫砂煲內. 咁一攞出離就食得. 但係水份就要預得好好. 我有時會預多小小水. 因為我覺得, 如果多左水. 只要用明火返煮1,2分鐘, D粥就會收晒水. 咁你就可以自己控制要幾(傑)啦.
PS明火意思係, 用另一外煲, 直接用火煮佢2-3分鐘. 直到你認為粥是OK.
其實你最好都係自己識煮一, 兩次, 可以(因)番D水先.
[size=x-large]呢個係我之前既做法[quote]
rube_by 寫道:
[size=medium]URGENT!!我想問用紫砂燉中煲粥,要落幾多水同埋用乜火煲幾耐呀????thx!!!!!!![]()

jlam 寫道:
[size=x-large]呢個係我之前既做法[quote]
rube_by 寫道:
[size=medium]URGENT!!我想問用紫砂燉中煲粥,要落幾多水同埋用乜火煲幾耐呀????thx!!!!!!![]()