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子爵府

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1421#
發表於 09-3-26 15:49 |只看該作者
原帖由 上校車 於 09-3-26 15:24 發表


4種...唔係用架咋用咩呀 ?你睇,大家姐呷醋啊


我講笑之嘛.....


子爵府

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1422#
發表於 09-3-26 15:50 |只看該作者
原帖由 anpanman08 於 09-3-26 15:28 發表



我超鍾意食蟹


下次煮左, 我第一時間post上嚟比你睇......引下你吓......


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1423#
發表於 09-3-26 15:55 |只看該作者
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1424#
發表於 09-3-26 16:09 |只看該作者
原帖由 anpanman08 於 09-3-26 15:55 發表



我已經無食整年喇 ..


我都估到架啦.....
不过話時話, 我大肚時都無好特別戒口, 只係食小啲囉.....
蝦蟹我都有食架, 但5係成日食, 記憶中好似食過一至兩次咁上下啦....
其實老人家話大肚有咩5食得, 5係話5可信, 不过適可而止囉, 因為西e都無話大肚要戒口既....


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1425#
發表於 09-3-26 16:14 |只看該作者
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子爵府

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1426#
發表於 09-3-26 16:22 |只看該作者
原帖由 anpanman08 於 09-3-26 16:14 發表



蝦我都有食吓 .. 不過本身都唔太'好' ..... 但係蟹呢 ... 我簡直係痴架 .... 如果無人同我爭 .. 整斤食都得呀 ...


海鮮類我最'好'都係鮑魚.....
係喎, 講開海鮮, 我成日去元朗食一間歺庁, 果到好出名食燒海鮮架.....
但間野只開夜晚, 我5記得叫乜名, 只記得係離遠对住垃圾房 (無臭味架), 隔離有間扒房好似叫安娜....
你行開果頭可以去試下, 佢果度我認為最好食既有....
燒鮑魚, 燒蠔, 燒牛仔骨, 燒大蝦, 同埋必食既鹽燒烏頭....


水晶宮

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1427#
發表於 09-3-26 16:23 |只看該作者
原帖由 chinghomama 於 09-3-26 15:49 發表


正呀, 下次整左可5可以post相上嚟睇下呀, 我自問煮野有啲天份, 齋睇圖都可以煮到架.....


我教你點煮丫
我怕我整完唔記得影相

買你話果D大隻既蝦, 去殼, 挑腸, 從背部劏開起雙飛, 索乾水 (一定要好乾水)
用少許鹽, 麻油, 胡椒粉撈下佢, 加入半隻蛋白再撈下佢, 最後下粟粉少許
放入雪櫃雪半個鐘 (這很重要啊)

開熱油後, 蝦從雪櫃中拎番出黎, 再用少少粟粉拍下佢就下滾油快手炸至金黃色撈起用索紙索乾油份

買沙律醬 (我家人鍾意食有奇妙醬)撈下D, 再在上面洒上炒香的白芝麻就ok, 簡單呢


水晶宮

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1428#
發表於 09-3-26 16:24 |只看該作者
原帖由 anpanman08 於 09-3-26 16:14 發表



蝦我都有食吓 .. 不過本身都唔太'好' ..... 但係蟹呢 ... 我簡直係痴架 .... 如果無人同我爭 .. 整斤食都得呀 ...


我都無特登戒口架, 想食咩就食咩


水晶宮

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1429#
發表於 09-3-26 16:26 |只看該作者
原帖由 chinghomama 於 09-3-26 16:22 發表


海鮮類我最'好'都係鮑魚.....
係喎, 講開海鮮, 我成日去元朗食一間歺庁, 果到好出名食燒海鮮架.....
但間野只開夜晚, 我5記得叫乜名, 只記得係離遠对住垃圾房 (無臭味架), 隔離有間扒房好似叫安娜....
你行開果頭 ...



鮑魚, 我整過一次怕怕, 因為用牙刷刷足成個鐘頭啊
對手都洗到白晒

我又好鍾意食聖子, 炒蜆, 冬風螺麻麻地
香港人煮美食真係有一手, 好多款菜式都煮得很好
其他地方既海鮮好多一係炸一係就白烚


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1430#
發表於 09-3-26 16:35 |只看該作者
原帖由 上校車 於 09-3-26 16:26 發表



鮑魚, 我整過一次怕怕, 因為用牙刷刷足成個鐘頭啊
對手都洗到白晒

我又好鍾意食聖子, 炒蜆, 冬風螺麻麻地
香港人煮美食真係有一手, 好多款菜式都煮得很好
其他地方既海鮮好多一係炸一係就白烚 ...


洗鮑魚好簡單架咋...... (如果達人係度又會問係咩鮑魚架啦..... )
你將有肉果边向住炶板, 然後擦到佢個面變白就ok, 啲边係點擦都黑架, 但5使担心, 以為隻鮑魚5干淨呀....


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1431#
發表於 09-3-26 16:40 |只看該作者
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1432#
發表於 09-3-26 16:42 |只看該作者
原帖由 chinghomama 於 09-3-26 16:35 發表


洗鮑魚好簡單架咋...... (如果達人係度又會問係咩鮑魚架啦..... )
你將有肉果边向住炶板, 然後擦到佢個面變白就ok, 啲边係點擦都黑架, 但5使担心, 以為隻鮑魚5干淨呀.... ...


人地見佢隻隻個面都黑蚊蚊, 我仲潔癖到刷埋個殼添呀
難怪我洗成個鐘

睇唔睇到我既沙律芝麻蝦做法呀


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1433#
發表於 09-3-26 16:46 |只看該作者
原帖由 KITKITDaddy 於 09-3-26 16:40 發表
不可思議真人真事之睇樓記

聽左地產(阿May)講左以下的故事,如果係真都幾恐怖

一個新入行的小妹(阿May)同師兄帶住兩個客去睇樓,到左大堂,師兄電話响,於事叫阿may帶左兩個客上樓先,咁佢地一行三人先搭電梯上左樓,去 ...


我都聽過, 睇樓一定要先按門鐘, 入房門都要knock 下房門先好開門呀


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1434#
發表於 09-3-26 16:46 |只看該作者
原帖由 上校車 於 09-3-26 16:42 發表


人地見佢隻隻個面都黑蚊蚊, 我仲潔癖到刷埋個殼添呀
難怪我洗成個鐘

睇唔睇到我既沙律芝麻蝦做法呀


睇到, thanks, 我有時間會試下做呢個餸, 成功既話會post上嚟.....


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1435#
發表於 09-3-26 16:48 |只看該作者
原帖由 chinghomama 於 09-3-26 16:46 發表


睇到, thanks, 我有時間會試下做呢個餸, 成功既話會post上嚟.....



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1436#
發表於 09-3-26 16:51 |只看該作者
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1437#
發表於 09-3-26 16:55 |只看該作者
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1438#
發表於 09-3-26 16:56 |只看該作者
原帖由 anpanman08 於 09-3-26 16:51 發表



係咪叫'地中海'


5係呀, 我無記錯好似叫通記海鮮呀.....


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1439#
發表於 09-3-26 16:57 |只看該作者
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1440#
發表於 09-3-26 17:07 |只看該作者
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