烹飪搵食 今日: 13 | 主題: 139279

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發表於 11-5-16 15:55 |只看該作者

rolandbb 發表於 11-5-16 15:33
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多謝 !! 整到第4包先係咁咋, 呢次係好明顯响 "rise 2" 之後攞出嚟個麵團已經跟之前3 ...

我都係貪得意問吓POST出黎點知玩大左~

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rolandbb 知你係玩得之人. 發表於 11-5-16 15:58

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發表於 11-5-16 15:57 |只看該作者

bighung1 發表於 11-5-16 15:55
我都係貪得意問吓POST出黎點知玩大左~

你係玩到好大

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rolandbb 唔好咁話佢啦, 唔係今日我仲用緊對手嚟搓包呀. 發表於 11-5-16 15:59

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發表於 11-5-16 16:05 |只看該作者

kayingivy 發表於 11-5-16 15:57
你係玩到好大

咁又未至於.D生最大玩莫如要娶老婆,

所以D樣都係細玩,頂多比老婆鵝左幾日!!

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Sania

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發表於 11-5-16 16:07 |只看該作者

bighung1 發表於 11-5-16 16:05
咁又未至於.D生最大玩莫如要娶老婆,
所以D樣都係細玩,頂多比老婆鵝左幾日!!
...

你學整好野俾你大人食都鵝你. 咁你大人都好..............

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發表於 11-5-16 16:10 |只看該作者

本帖最後由 bighung1 於 11-5-16 16:13 編輯

Sania 發表於 11-5-16 16:07
你學整好野俾你大人食都鵝你. 咁你大人都好..............

唉......佢話舊野阻定

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mocha

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發表於 11-5-16 16:10 |只看該作者

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發表於 11-5-16 16:12 |只看該作者

mocha 發表於 11-5-16 16:10
我自己做的包最多等2日就食晒.第三日就唔要..因為自家製無防腐劑, 真係好易變.
...

我試過食3日D包部ok.

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mocha

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發表於 11-5-16 16:15 |只看該作者

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Jac

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發表於 11-5-16 16:28 |只看該作者

catjeffcat 發表於 11-5-16 13:09
第一機唔得, 你無再試 D 酵母得唔得??
順帶一提....我星期六中午去左 TST citysuper 無我想要既細 size
...

咁大size係幾大呢? 你上次講細模只可以放 300G粉，係米高粉加水後係300G? 如果係大模會係幾大size呢? 即係可以放幾多粉、長濶高咁!! 仲有大、細模又幾多錢呢?

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發表於 11-5-16 16:51 |只看該作者

Jac 發表於 11-5-16 16:28
咁大size係幾大呢? 你上次講細模只可以放 300G粉，係米高粉加水後係300G? 如果係大模會係幾大size呢? 即 ...

大隻係 600G 講緊係以搓好既麵團計..... 唔係計粉....
size 睇呢度.... cakeland 個款....

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Jac 呢度無擺link落去BOR! 我係淘寶搵到幾隻日本模，會係邊隻呢?
http://item.taobao.com/item.htm?id=1745648629
http://item.taobao.com/item.htm?id=1615104747 發表於 11-5-16 18:06

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發表於 11-5-16 17:05 |只看該作者

rolandbb 唔好咁話佢啦, 唔係今日我仲用緊對手嚟搓包呀. 發表於 1 小時前
我唔係話佢，我之前都係搓架，家等搬好屋就入機，我都唔知幾多謝佢呀，令我好似返去以前光波年代咁

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發表於 11-5-16 17:27 |只看該作者

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我之前手搓麵包, 用光波爐焗, 好多時麵包面熟個底唔熟, 到底熟個面又好似燶咗咁.

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發表於 11-5-16 17:34 |只看該作者

rolandbb 發表於 11-5-16 17:27
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我之前手搓麵包, 用光波爐焗, 好多時麵包面熟個底唔熟, 到底熟個面又好似燶咗咁. ...

點解唔用烘爐呢?

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rolandbb 當時個焗爐壞咗, 跟住換咗光波爐, 屋企得光波爐咋. 發表於 11-5-16 22:24

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Sania

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發表於 11-5-16 17:36 |只看該作者

rolandbb 發表於 11-5-16 17:27
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我之前手搓麵包, 用光波爐焗, 好多時麵包面熟個底唔熟, 到底熟個面又好似燶咗咁. ...

我初學整包又係用光波爐, 要焗耐少少, 咁上下要用鍚紙遮住個面, 唔係真係個底唔熟, 個面濃哂, 不過而家有焗爐都要睇住. 總之整麵包真係漫漫長路. 但整到好食就好有滿足感.

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rolandbb AGREE. 發表於 11-5-16 22:24

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發表於 11-5-16 17:37 |只看該作者

rolandbb 發表於 11-5-16 17:27
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我之前手搓麵包, 用光波爐焗, 好多時麵包面熟個底唔熟, 到底熟個面又好似燶咗咁. ...

要用錫紙蓋面嘛

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rolandbb 我用有窿果隻碟蓋包面就唔燶, 咁請問你地有冇用加高圈呢? CATJEFF 個BLOG 就教用加高圈, 效果好似好D. 發表於 11-5-16 22:34

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