烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139282

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-22 10:48 |只看該作者

wanee.ju 發表於 12-10-22 09:24
想問下用鮮酵母一機要落幾多？係咪直接加入材料中？

燕山新鮮時落 7.5g, 之後都試過加到落 8.5g

當包機有 "撻撻撻" 聲開酵母格落料時, 就打開蓋, 搣碎鮮酵母直接掉入 bread pan 冚番蓋就得

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發表於 12-10-22 10:50 |只看該作者

jackpotb 發表於 12-10-22 07:40
請問如果麵包得左，你地等幾耐先切

放涼半個鐘

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發表於 12-10-22 10:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-10-21+發表呢個M

原帖由 hallonatalie 於 12-10-21 發表
呢個 mode 2 衰過一次，怪自己無溫書，落多咗酵母

原來你地都會唔溫書出事

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發表於 12-10-22 11:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-10-21+發

原帖由 吉蒂小豬 於 12-10-21 發表
我琴晚用零失敗同1.4IDY:mode2預約
唔算太高，同bread pan咁上下但超軟仲光頭仔，好感動

...

我都係呀

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發表於 12-10-22 11:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-10-21+發

原帖由 siuap 於 12-10-21 發表
都係用1.4g yeast? 我懷疑我落得水小，要繼續嘗試！

點解可以差咁遠，你叫小水而我就多水

但個相差可以差成幾十ml水

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發表於 12-10-22 11:11 |只看該作者

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-10-22+05:41+半夜

原帖由 hallonatalie 於 12-10-22 發表
用乜 mode ?

軟吐司mode

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發表於 12-10-22 11:14 |只看該作者

引用：Quote:wanee.ju+發表於+12-10-22+09:24+想

原帖由 hallonatalie 於 12-10-22 發表
燕山新鮮時落 7.5g, 之後都試過加到落 8.5g

當包機有 "撻撻撻" 聲開酵母格落料時, 就打開蓋, 搣碎鮮酵母直 ...

之前首領係米話都可以一開始放埋鮮酵母搞伴一次先,再用其他mode

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siuap

男爵府

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發表於 12-10-22 11:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+natalielin+於+12-10-22+發表

原帖由波仔於 12-10-22 發表
我都想知，我屋企部吸塵機就宣佈死亡

Dyson or Miele maybe

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發表於 12-10-22 11:18 |只看該作者

lhtruby 發表於 12-10-22 11:14
之前首領係米話都可以一開始放埋鮮酵母搞伴一次先,再用其他mode

...

mode 26

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發表於 12-10-22 11:19 |只看該作者

lhtruby 發表於 12-10-22 11:11
軟吐司mode

你個包似發酵過度喎, 下次減少少酵母 ~!

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發表於 12-10-22 11:21 |只看該作者

maylam65 發表於 12-10-22 10:57
原來你地都會唔溫書出事

會架

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發表於 12-10-22 11:21 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

我都用Mode 2整左機超軟吐司，昭和粉250、糖17、奶粉6、鹽5、葡萄子油15、水170，過濕要加粉，出來一般高14.5cm，但好軟熟

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發表於 12-10-22 11:23 |只看該作者

引用：我都用Mode+2整左機超軟吐司，昭和粉250、

原帖由 maylam65 於 12-10-22 發表
我都用Mode 2整左機超軟吐司，昭和粉250、糖17、奶粉6、鹽5、葡萄子油15、水170，過濕要加粉，出來一般高14 ...

酵母1.4

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發表於 12-10-22 11:26 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 27]

我用全奶 183g！

今朝早無叮都仲好軟熟同濕潤！

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發表於 12-10-22 11:44 |只看該作者

引用：Quote:lhtruby+發表於+12-10-22+11:11+軟吐

原帖由 hallonatalie 於 12-10-22 發表
你個包似發酵過度喎, 下次減少少酵母 ~!

ooo!!我用P仔1小匙

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發表於 12-10-22 11:45 |只看該作者

引用：我用全奶+183g！今朝早無叮都仲好軟熟同

原帖由 hallonatalie 於 12-10-22 發表
我用全奶 183g！

今朝早無叮都仲好軟熟同濕潤！

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發表於 12-10-22 11:49 |只看該作者

joanne-ng 發表於 12-10-22 01:57
切開左，都好軟綿綿，係唔夠高姐。今次試盒金，好似幾好味。

...

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大廚勳章

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發表於 12-10-22 11:50 |只看該作者

chowbbhk 發表於 12-10-22 02:10
芝士吞拿魚餐包！

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大廚勳章

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發表於 12-10-22 11:51 |只看該作者

lhtruby 發表於 12-10-22 05:33
係米係叔婆先買到丫首領？

cc super 有另一D 牌子

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