烹飪搵食 今日: 1|主題: 139276

180 發表於 17-5-9 11:40
我個電子磅買左好耐了, 十年都有, 永安買的, 好似2舊水, 又唔洗精準到0.1g都要量到, 我有時都會+/-1g..冇咩 ...

himbb 發表於 17-5-9 11:49
有刀送咁好! 我買時冇的...

pangdeng 發表於 17-5-9 14:11
秤酵母就要準到0.1g , 3.1同3.6g, 個效果已經差好遠....

pangdeng 發表於 17-5-9 14:11
秤酵母就要準到0.1g , 3.1同3.6g, 個效果已經差好遠....

tammy2008 發表於 17-5-9 12:28
108蚊。。。

陶瓷刀你有冇？ 有就用佢都得(但唔多夠長)

pangdeng 發表於 17-5-9 14:03
最緊要把刀夠利, 唔洗一定要鋸齒刀...

我自己用緊一把薄身的切片刀, 磨利左都好好切...

pangdeng 發表於 17-5-9 14:06
買舊磨刀石好過啦, 唔洗晒左d刀, 唔靚刀一樣可以磨到好利, 只是唔耐用者...

鋸齒刀, 就冇得磨, 所以一定要 ...

cindy618 發表於 17-5-9 14:47
跟咩機有刀送呀？

cindy618 發表於 17-5-9 14:51
這些材料有無用過呢？

pangdeng 發表於 17-5-9 14:11
秤酵母就要準到0.1g , 3.1同3.6g, 個效果已經差好遠....

cindy618 發表於 17-5-9 14:48
尋日食譜話落2g, 我落左3g
皆因獨立包裝，費事分

tammy2008 發表於 17-4-29 12:04
不客氣, 但我的食譜很基本啦...

250g 金像高筋粉

caraman923 發表於 17-5-9 22:18
請問點可以發到咁高？，我發到得1/3高重要好樣衰個隻 我明明跟足食譜，又用新 ...

tammy2008 發表於 17-5-9 22:23
用咗咩酵母？

caraman923 發表於 17-5-9 22:30
本帖最後由 caraman923 於 17-5-9 22:31 編輯

新買嘅金色廚師酵母。我每次整500g，但係見舊麵團太細舊 ...

tammy2008 發表於 17-5-9 22:35
係呀， 痴唔到桶就搓唔到， 下次加多兩至三大匙水試試

tammy2008 發表於 17-5-9 22:35
係呀， 痴唔到桶就搓唔到， 下次加多兩至三大匙水試試

caraman923 發表於 17-5-9 22:30
本帖最後由 caraman923 於 17-5-9 22:31 編輯

新買嘅金色廚師酵母。我每次整500g，但係見舊麵團太細舊 ...

caraman923 發表於 17-5-9 22:49
但係會唔會濕得滯？