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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 14]

烹飪搵食今日: 0|主題: 139275

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樓主: hallonatalie

Panasonic 麵包機分享 [Part 14]

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-5-2 12:06 |只看該作者

羊媽媽發表於 12-5-2 12:03
好吸引但請問點解要倒轉

趁熱要入樽, 然後倒轉個樽半個鐘, 咁樣就做到真空喇 ~~

我跟 So 肥做法來整架, 今朝早試過味, yummy ~~

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發表於 12-5-2 12:09 |只看該作者

Cayee 發表於 12-5-2 11:56
比我更嚴重

cayee,

網上搵到呢個資料 ~~

老麵種
這是已經發酵過一次的麵糰,把它添加於麵糰中,讓麵糰在長時間的發酵中使麥香完全釋放,造就出麵包散發出小麥天然香氣,並使麵包口感更煙韌、更鬆軟香醇、組織更細緻。
材料: 高筋粉 200g、鹽 3g、糖 3g、酵母 3g、水 130g
做法:
把所有材料混合後,再搓成麵團。把它密封及放在室溫發酵兩小時或放在雪櫃(不可超過3日)。
亦可先做好一大份麵糰,放酵後把它分割成小份約85g,獨立封密後再放進入冰格(最好不要超過3個月,因雪得太久麵糰面可能有冰乾情況出現)。用前只要先把它放置室溫解凍後,即可把老麵撕成小塊加進麵團內同搓(不可以超過整體麵團重量30%)。

真係話係要撕成小塊加入去整包, 我諗係放軟舊老麵糰先可以撕, 但我噚晚放軟都好耐下, 所以無得撕開 ~~

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發表於 12-5-2 12:11 |只看該作者

Panasonic 麵包機分享 [Part 14]

栗米湯包發得勁，好在我兩次都是用快速mode就好dd,若果用d發酵時間長d來焗，就變成爆炸頭。。。。

用快速mode焗出來都好好軟熟

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 12-5-2 12:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-02+發表所以黑

原帖由 88328mama 於 12-05-02 發表
你邊度肥呀

你睇唔倒嘅地方

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發表於 12-5-2 12:13 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-5-2 12:11
栗米湯包發得勁，好在我兩次都是用快速mode就好dd,若果用d發酵時間長d來焗，就變成爆炸頭。。。。

用快速m ...

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發表於 12-5-2 12:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-02+發表所以黑

原帖由 happylamily 於 12-05-02 發表
有共鳴！

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發表於 12-5-2 12:13 |只看該作者

引用：Cuoca+朱古力吐司！+ +

原帖由 teresafan 於 12-05-02 發表
Cuoca 朱古力吐司！

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發表於 12-5-2 12:14 |只看該作者

So肥發表於 12-5-2 12:13
你睇唔倒嘅地方

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發表於 12-5-2 12:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-02+發表所以黑

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-02 發表
Me 2!!好多黑色／冷色衫

我基本上只有黑色衫

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發表於 12-5-2 12:15 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-5-2 12:06
趁熱要入樽, 然後倒轉個樽半個鐘, 咁樣就做到真空喇 ~~

我跟 So 肥做法來整架, 今朝早試過味, yumm ...

我個小bb在27/11出世了 27/11 3.46kg 叫恩晞 Kristin ~恩晞豬的相薄~

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發表於 12-5-2 12:15 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-5-2+10:01

原帖由 hallonatalie 於 12-05-02 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-5-2 10:01 編輯

No good!唔好買，我之前就係用呢支，塗層好快甩

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發表於 12-5-2 12:16 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+12-5-2+09:49+Me+2!

原帖由 hallonatalie 於 12-05-02 發表
仲要長身款, 冚住個 pat 添 ~~

係呀!

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發表於 12-5-2 12:16 |只看該作者

So肥發表於 12-5-2 12:15
No good!唔好買，我之前就係用呢支，塗層好快甩

知道, 好彩無買到 ~~

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發表於 12-5-2 12:17 |只看該作者

引用：Quote:chowbbhk+發表於+12-5-2+10:05+同我

原帖由 hallonatalie 於 12-05-02 發表
平平地, 又唔方便去叔婆 & IKEA, 都係一個唔錯嘅選擇呢 ~~

唔好用架

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發表於 12-5-2 12:17 |只看該作者

引用：早晨，無上黎幾日又有派追交功課先，小矮人

原帖由 羊媽媽 於 12-05-02 發表
早晨，無上黎幾日又有派追交功課先，小矮人看來已被我趕出門口，包包回覆正常：提子牛奶包

...

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發表於 12-5-2 12:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+12-05-02+發表所以黑

原帖由 wyfpoon 於 12-05-02 發表
但你果日好似唔係著黑色

係黑色，仲要長身

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發表於 12-5-2 12:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+88328mama+於+12-05-02+發表

原帖由 wyfpoon 於 12-05-02 發表
咪係囉咪係囉成日話自已有個5個月

著鬆身衫遮咗

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發表於 12-5-2 12:20 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 14]

整緊古古力包

唉，頭先偷睇

小矮人又嚟咗

點解次次整親古古力小矮人都嚟喎

耶

我唔制呀

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發表於 12-5-2 12:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-05-02+發表但

原帖由 So肥 於 12-05-02 發表
係黑色，仲要長身

我記得係長身但唔係白色咩

我又記錯

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發表於 12-5-2 12:21 |只看該作者

wyfpoon 發表於 12-5-2 12:20
整緊古古力包唉，頭先偷睇小矮人又嚟咗點解次次整親古古力小矮人都嚟喎:naught ...

下次試下落多少少酵母粉喇 ~~

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