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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ~新手分享會 bread & cake~

烹飪搵食今日: 0|主題: 139271

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樓主: 小忌濂

~新手分享會 bread & cake~ [複製鏈接]

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章魚燒

大宅

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發表於 07-2-3 15:57 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

rclamlam
兩個都係寫網誌blog的網站,係入面開ac..

carman
多謝......都係阿仔醒目,幫我攪掂,原來係相片格式唔岩,佢兩下手勢就攪掂la....

滋味小館

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章魚燒

大宅

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1462^#

發表於 07-2-3 16:00 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

我係百X買左刮刀好抵......一套3把..$9.9.....平....佳X選呀

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chinatea

水晶宮

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發表於 07-2-3 23:13 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

acintl:我係用錫紙盤仔,方便我一杯杯煎來食唔洗成舊切,係用白羅白.其實幾多份量都得大細問題者.

cream:我今日再整左蛋白蛋糕,不過唔知點解今日個心好濕咁?我再想問打蛋白係咪未打企身前就要將糖倒入之後再打企呢?

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acintl

伯爵府

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發表於 07-2-4 00:19 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

THANK YOU~~~

chinatea 寫道:
acintl:我係用錫紙盤仔,方便我一杯杯煎來食唔洗成舊切,係用白羅白.其實幾多份量都得大細問題者.

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小忌濂

大宅

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發表於 07-2-4 22:00 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea
我整時個心又無濕喎

如真係濕的話...妳就將牛奶減去10g試試,蛋白都有關係架~~
妳將蛋白打到倒轉都唔倒下,就放糖再打多一分鐘時間就可以,我都是跟網友學架

妳再試試睇吓得唔得~~~~

chinatea 寫道:
acintl:我係用錫紙盤仔,方便我一杯杯煎來食唔洗成舊切,係用白羅白.其實幾多份量都得大細問題者.

cream:我今日再整左蛋白蛋糕,不過唔知點解今日個心好濕咁?我再想問打蛋白係咪未打企身前就要將糖倒入之後再打企呢?

我喺小cream^_^
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小忌濂

大宅

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發表於 07-2-4 22:15 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

今日下午整咗椰撻,撻皮我用咗老公送給我的「餅房手記」書肉的食譜整,但椰茸就用咗雪媽的食譜整,因見書的食譜用糖好多,但雪媽的食譜用糖唔多,所以用她的

所以變成今日我所整的椰撻

我拎去給阿囝的空手道教練給各家長試,都話好ok

唔太甜,味道好好....連小朋友都話好好味

還問我.....仲有無得食

聽到佢哋話好好味,已經好開心嘞

我喺小cream^_^
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小忌濂

大宅

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發表於 07-2-4 22:18 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

acintl
妳都整咗好多美味的餸菜呀

我唔多識整餸菜

等我得閒入去偷師先得...

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章魚燒

大宅

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發表於 07-2-4 23:24 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

cream
咁多人欣賞你的出品,又讚賞........真開心...

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chinatea

水晶宮

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發表於 07-2-5 00:57 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂:我真係唔知邊道出錯,第一次就個面好乾,尋日整多次個心濕架,個蛋糕底好濕,點鮮呢?40g糖我都係覺好甜,我打左蛋白企身落糖再打左幾下咁,不過d糖唔溶咁係哂餅底點解會咁?

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小忌濂

大宅

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發表於 07-2-5 06:46 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

章魚燒
多謝妳~
係呀!睇到佢哋食得開心,自己都開心埋一份架

chinatea
嗰面爆都唔出奇,妳見我整都會爆

但打蛋白...我又未試過d糖唔溶喎

妳是不是用快速來打呀?因要用快速來打,或者妳試吓打到d蛋白變白無泡泡後再加糖分兩次加再打到蛋白企身,睇吓得唔得~~~

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veronna

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1471^#

發表於 07-2-5 09:14 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

小忌濂寫道:
今日下午整咗椰撻,撻皮我用咗老公送給我的「餅房手記」書肉的食譜整,但椰茸就用咗雪媽的食譜整,因見書的食譜用糖好多,但雪媽的食譜用糖唔多,所以用她的所以變成今日我所整的椰撻

我拎去給阿囝的空手道教練給各家長試,都話好ok 唔太甜,味道好好....連小朋友都話好好味還問我.....仲有無得食聽到佢哋話好好味,已經好開心嘞

見到都想食呀! 見你地成日都POST D相上黎, 我都好想呀, 不過唔識. :-(

Latte, 又名臭TE或臭喵