烹飪搵食 今日: 6|主題: 139275

麟媽媽 發表於 17-5-9 23:42
我用紅色廚師酵母次次都發到頂架，上次去烘焙店，店員話做甜包好似丹麥條菠蘿包呢類先用金色，如果麵包機 ...

麟媽媽 發表於 17-5-9 23:45
我每次個濕度咁上下，都好成功的。

麟媽媽 發表於 17-5-9 23:45
我每次個濕度咁上下，都好成功的。

caraman923 發表於 17-5-9 23:48
不過tammy話我舊麵團應該唔夠濕，要加多小小水

tammy2008 發表於 17-5-9 23:55
目測啦.......

食幾多買幾大吖嘛.....煮半杯米用10人電飯煲效果都唔會好啦, 係咪 ?

caraman923 發表於 17-5-10 00:19
唉，我都後悔買左咁大個 唯有聽日再試下，睇下可唔可以做好小小 ...

tammy2008 發表於 17-5-10 01:03
做咩啫你幾多人食啫....

caraman923 發表於 17-5-10 01:04
我對囝囡 （1.5同5.5歲）

tammy2008 發表於 17-5-10 01:21
我仲焗緊包。。。

試用佢搓400g 麵粉， 都OK 不過真係要預成粒鐘搓(未計醒麵休息時間)

tammy2008 發表於 17-5-10 03:28
終於凍咗可以切， 九點半開始搓攪到半夜三點先收得工所以話麵包機一 take 過幾鬼方便呢， 手工做就慘慘啦。 ...

caraman923 發表於 17-5-9 23:45
等我仲買左金色 不過聽朝再整多機試下先，睇下得唔得
...

tammy2008 發表於 17-5-10 01:22
焗十分鐘後， 仲有升既潛力

自己焗包真係閒閒地攪四粒鐘

himbb 發表於 17-5-10 09:55
我都係用金色, 冇問題的, 跟食譜落足糖, 我次次都發到頂蓋!

tammy2008 發表於 17-5-10 03:28
終於凍咗可以切， 九點半開始搓攪到半夜三點先收得工所以話麵包機一 take 過幾鬼方便呢， 手工做就慘慘啦。 ...

tammy2008 發表於 17-5-10 01:10
吓大人唔食架??

一係TRADE 咗佢....

caraman923 發表於 17-5-10 11:39
可以點trade，淘仔嘢，又唔係p仔

tammy2008 發表於 17-5-10 11:42
試咗先啦, 你機新淨唔怕, 但當然收唔足100%啦, 五至六折放出去試吓, 好過你日日 "覺得" 仔囡食緊自己整得失 ...