烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   88


子爵府

積分: 12619

減齡達人勳章


1481#
發表於 11-5-17 00:54 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-5-17 00:02
發酵得未....主要係睇番舊麵團...唔係睇時間架 ~

唔同食譜, 唔同酵母量, 咪要用唔同時間去遷就囉....

haha, 我有做功課ka, 仲影底晒, 我都好想快d交到..... 不過要等c6有時間至幫我放d相上網, 鬼叫自己系電腦百痴亷殺手咩, 成日冇la la 搞到部腦死咗用唔到~

想問如牛奶100g想改用全脂奶粉, 應該用?g奶粉+?g水

點評

tammy2008  唔洗計得咁準~ 太約得夠啦~ 睇番妳嗰款粉粉要加幾多匙入幾多水變一杯....最緊要目測啊~  發表於 11-5-17 10:56


男爵府

積分: 7278


1482#
發表於 11-5-17 07:15 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-5-16 23:03
咁係咪真係有發得太勁 ??

唔好反問..請答咗先...

嘻嘻...對唔住
焗之前, 舊粉最高位大約去到桶身頂邊對落一吋左右....

係咪太勁呢?


珍珠宮

積分: 30558

2018復活節勳章 熱血勳章 好媽媽勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 育兒性格勳章 親子王國15週年勳章


1483#
發表於 11-5-17 08:32 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-5-16 22:50
rolandbb 我用有窿果隻碟蓋包面就唔燶, 咁請問你地有冇用加高圈呢? CATJEFF 個BLOG 就教用加高圈, 效果好 ...

其實想唔燶真係要睇住.... 唔好大火同焗耐 DDD......


侯爵府

積分: 24051

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 牛年勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


1484#
發表於 11-5-17 10:01 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-5-17 00:32
tammy2008 到今時今日咪又係仍然一齊 ....生活就是這樣子罷~ 總是風平浪靜的日子, 雖說是幸福..可是也實在 ...

看見你對仔幅相玩得咁開心, 已經覺得幸福及欣慰, 其他不開心的事情 "置諸度外".


伯爵府

積分: 18129

好媽媽勳章 醒目開學勳章


1485#
發表於 11-5-17 10:18 |只看該作者
rolandbb 發表於 11-5-17 10:01
看見你對仔幅相玩得咁開心, 已經覺得幸福及欣慰, 其他不開心的事情 "置諸度外".
...

咁見到佢地笑,係開心嘅,要走我一定帶埋兩個仔走,唔走,係因為兩個仔好痴佢,我唔想佢地唔開心,尤其大仔,次次講笑問佢要/錫/鐘意DADDY定媽咪,佢一定話佢要/錫/鐘意DADDY同媽咪,永遠都唔會講其中一個,暫時我都仲忍到


男爵府

積分: 7282

畀面勳章 大廚勳章


1486#
發表於 11-5-17 10:23 |只看該作者
本帖最後由 LittlePan 於 11-5-17 11:53 編輯

亞痳子黑糖提子包包, 請指敎:


[/img]

粉288g
黑糖30g
奶粉30g
salt 3g
酵母3.5g
水3/4杯
油約20g

menu 5 (後加多咗粉, 因見濕, R3 多15分鐘發酵, 焗少15分鍾)



點評

duckykong  個樣和D紋都好好,我都要勤力D溫番D功課。。  發表於 11-5-17 19:55
rolandbb  好正呀 !!!  發表於 11-5-17 11:12
tammy2008  咁既食譜整出來係咁上下, 唔錯喎 ~ 無油架 ? 好健康呀  發表於 11-5-17 10:54


侯爵府

積分: 24051

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 牛年勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


1487#
發表於 11-5-17 10:32 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-5-17 10:18
咁見到佢地笑,係開心嘅,要走我一定帶埋兩個仔走,唔走,係因為兩個仔好痴佢,我唔想佢地唔開心,尤其大 ...

之前聽你講大仔好"懂事", 或者呢d就係佢地痴daddy 的原因, 兩個仔唔想你地分開, 有時我地以為小孩子乜都唔知/唔懂, 其實佢地心裡面係知道發生緊咩事. 試吓放鬆d, 事情亦未必係想像中咁差呢?


水晶宮

積分: 50566


1488#
發表於 11-5-17 10:51 |只看該作者
sorman 發表於 11-5-17 07:15
嘻嘻...對唔住
焗之前, 舊粉最高位大約去到桶身頂邊對落一吋左右....

係咪用足3.5杯 麵粉呀 ? 唔似喎....


伯爵府

積分: 18129

好媽媽勳章 醒目開學勳章


1489#
發表於 11-5-17 11:03 |只看該作者
rolandbb 發表於 11-5-17 10:32
之前聽你講大仔好"懂事", 或者呢d就係佢地痴daddy 的原因, 兩個仔唔想你地分開, 有時我地以為小孩子乜都 ...

我都覺得我大仔知知地,但我地從來無係小朋友面前嘈OR面左左,掂都會做好場戲,只係我一發脾氣,就三父子一齊受,是旦一個衰咗,三個都要俾我鬧


侯爵府

積分: 24051

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 牛年勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


1490#
發表於 11-5-17 11:11 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-5-17 11:03
我都覺得我大仔知知地,但我地從來無係小朋友面前嘈OR面左左,掂都會做好場戲,只係我一發脾氣,就三父子 ...

我都成日俾對仔女同老公激親, 你已經叻過我, 唔响仔女面前跟老公嘈, 我忍唔住時會照嘈架. 做女人真係唔易, 若果d仔女乖, 咪抵返囉. 始終一家人嘛, 凡事向好果面諗, 既然有緣成為一家人, 真係要好好珍惜.


子爵府

積分: 10135


1491#
發表於 11-5-17 11:13 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-5-17 11:03
我都覺得我大仔知知地,但我地從來無係小朋友面前嘈OR面左左,掂都會做好場戲,只係我一發脾氣,就三父子 ...

kayingivy

其實家家有本難念的經, 我相信每個家庭都有不同大少問題, 只不過問題是否足以影響到整個家. 人與人相處, 即使你認為最愛最親蜜那個, 可能係令你最激心那個. 你小朋友年紀少, 要你好好心機湊大, 唔開心既事, 唔好想咁多. 平平靜靜好快就無事. 反而上黎學吓, 問吓, 挑戰吓自己功夫仲開心.

唔開心既事, 日日都有, 點理得咁多. 上黎開開心心吹吓水. 輕鬆吓仲好.

點評

tammy2008  勁 like ~  <3   ~  發表於 11-5-17 11:24
rolandbb  AGREE.  發表於 11-5-17 11:21


男爵府

積分: 7278


1492#
發表於 11-5-17 11:30 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-5-17 10:51
係咪用足3.5杯 麵粉呀 ? 唔似喎....

彩色書仔寫3杯咋喎....3.5?


水晶宮

積分: 50566


1493#
發表於 11-5-17 11:42 |只看該作者
sorman 發表於 11-5-17 11:30
彩色書仔寫3杯咋喎....3.5?

係係係...記錯咗 ~ :mrgreen:

3杯粉應該同我平時差唔多 ~

買咗磅未呀 ? d粉係咪篩過 ??

下次平面影得唔得呀 ?
而家係上面影落去, 睇唔清楚有幾高大...

目測今次唔似發酵過龍喎....

係咪材料量得唔好....


男爵府

積分: 7278


1494#
發表於 11-5-17 11:56 |只看該作者
tammy2008 發表於 11-5-17 11:42
係係係...記錯咗 ~

3杯粉應該同我平時差唔多 ~

粉冇篩過, 就咁倒落杯.

有磅, 不過我諗住全跟書仔, 唔係抄網上的, 懶得再去換算...哈哈.

乜爭少少, 就出黎果真係爭咁多?

睇黎我要認真少少..


男爵府

積分: 7282

畀面勳章 大廚勳章


1495#
發表於 11-5-17 11:57 |只看該作者
LittlePan 發表於 11-5-17 10:23
亞痳子黑糖提子包包, 請指敎:

tammy2008 咁既食譜整出來係咁上下, 唔錯喎 ~ 無油架 ? 好健康呀 發表於 半小時前

嘻, 漏咗, 我係咁意加咗15-20g 油, (油後下的)

我本來痳痳地食包包, 但係一出爐的包包真係好好食....想唔肥都幾難....

點評

veronna  唔好一出爐就食呀, d酵母仲活躍緊. 唔健康喎. 豈碼等大半個至一個鐘先食會好d.  發表於 11-5-17 14:03
tammy2008  me too...好腫我個人...唔係荷包.... :(      ~~~  發表於 11-5-17 12:04


水晶宮

積分: 50566


1496#
發表於 11-5-17 12:04 |只看該作者
sorman 發表於 11-5-17 11:56
粉冇篩過, 就咁倒落杯.

有磅, 不過我諗住全跟書仔, 唔係抄網上的, 懶得再去換算...哈哈.

有磅用番磅罷~ 由其是麵粉....壓實d 同實鬆d 一杯可能相差10-20g都唔定 ~

今次食譜有蘋果蓉....可能有影響都唔定 ~

ok 啦...你又唔係次次縮頭...唔洗怕...

縮頭 x 無長註你家....


伯爵府

積分: 18129

好媽媽勳章 醒目開學勳章


1497#
發表於 11-5-17 12:10 |只看該作者
rolandbb 發表於 11-5-17 11:11
我都成日俾對仔女同老公激親, 你已經叻過我, 唔响仔女面前跟老公嘈, 我忍唔住時會照嘈架. 做女人真係唔易 ...

我實在唔想影響/嚇親D仔,同埋我C6之前結過婚,有小朋友,佢EX就係成日特登係小朋友面前嘈,搞到小朋友個樣好唔開心,好易喊同驚,我聽C6講,佢個大仔,原全唔跟佢,仲好唔LIKE/尊重佢,我同佢就算幾唔岩,都唔想D仔唔LIKE佢

唔好係小朋友面前嘈呀,對小朋友身心發展都唔好,同埋,佢地係你地嘈跑過程中,會自己對其中一方產生厭惡感架,所以我一鬧人,就三個都鬧,兩兄弟其中一方唔岩,我都係兩個都鬧,唔想佢地覺得我偏心其中一方,雖然好明顯我係偏哥哥多D

點評

rolandbb  明白了.  發表於 11-5-17 12:22


伯爵府

積分: 18129

好媽媽勳章 醒目開學勳章


1498#
發表於 11-5-17 12:16 |只看該作者
Sania 發表於 11-5-17 11:13
kayingivy

其實家家有本難念的經, 我相信每個家庭都有不同大少問題, 只不過問題是否足以影響到整個家. ...

所以我一唔開心就整嘢食,係搓包嘅過程中發洩,掂知整出黎係預期之外,好開心
早排仲發現番你地出現,而家又多番個地方俾我吹,開心好多

點評

rolandbb  GOOD.  發表於 11-5-17 12:22


子爵府

積分: 10135


1499#
發表於 11-5-17 16:53 |只看該作者
kayingivy 發表於 11-5-17 12:16
所以我一唔開心就整嘢食,係搓包嘅過程中發洩,掂知整出黎係預期之外,好開心
早排仲發現番你地出現,而 ...

你識諗咪好. 有時自己搵到個方法平衡吓情緒都係好事. 我都鐘意整嘢食. 做既人可以輕鬆, 食既人開心. 一舉兩得.

以前光波年代, 仲有早午晚三班. 日日响到講整嘢食又真係幾開心, 就算我自己唔整見到你地D靚靚製成品都好開心.


子爵府

積分: 10135


1500#
發表於 11-5-17 16:57 |只看該作者
想問吓有冇人用過矽膠或者其他物料檊麵棍係不沾? 我見有些係不鏽鋼, 好唔好用? 係咪真係唔沾. 有時麵團太濕, 我用支木檊麵棍幫助排氣就會癡到一塊塊. 想買支不沾檊麵棍試吓.

點評

tammy2008  我都要搵番佢出來...入面d野原來都幾亂吓... :p   :p  發表於 11-5-17 17:10
catjeffcat  大 D 好似有不銹鋼檊麵棍喎..... XDDDD  發表於 11-5-17 17:04

首頁

尾頁

跳至
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo