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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 ...

烹飪搵食今日: 4|主題: 139273

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樓主: tp168

[用具] (第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

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發表於 13-6-26 09:21 |只看該作者

回覆：(第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

今次好好多，多謝大大教路，感激

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發表於 13-6-26 11:30 |只看該作者

回覆：(第2回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

尋日又預約返工白方包, 呢排鮮酵預約都係麻麻地, 呢機用番idy, 皇后+W粉, 180水蛋, 感覺良好

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1483^#

發表於 13-6-26 11:34 |只看該作者

波子發表於 13-6-26 09:01
首領, 我想問我拎嚿麵糰出來用棍"luk"平時, 嚿麵糰有好多氣泡, 正常嗎? 應該點做? ...

good question !! ... i also want to ask ...
i used to "luk" very harsh b4 i put the ingredients inside (pineapple mode) ...
but as i saw my mum's bread yesterday ... she said she just roll very gentle and just make the dough a bit bigger and put the ingredients inside ... i found her bread seems more soft then mine ...
so, i wonder if no good to roll that harsh ... i'll roll the dough big and "squeeze" all the air out ...

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發表於 13-6-26 11:40 |只看該作者

引用：今次好好多，多謝大大教路，感激+

原帖由 evak 於 13-06-26 發表
今次好好多，多謝大大教路，感激

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1485^#

發表於 13-6-26 12:00 |只看該作者

引用：今次好好多，多謝大大教路，感激+

原帖由 evak 於 13-06-26 發表
今次好好多，多謝大大教路，感激

有冇食譜share 好似好正

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發表於 13-6-26 12:54 |只看該作者

melbby 發表於 13-6-26 11:34
good question !! ... i also want to ask ...
i used to "luk" very harsh b4 i put the ingredients ins ...

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1487^#

發表於 13-6-26 13:34 |只看該作者

babyjean 發表於 13-6-26 00:12
首領，啱啱係走粉谷見到你唔知第時，會唔會有緣同你一齊走粉

...

想知走粉谷個名, 搵唔到, 麻煩你.

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1488^#

發表於 13-6-26 13:35 |只看該作者

波子發表於 13-6-26 06:18
未呀！lunch與同事一齊食才切。

等睇相

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1489^#

發表於 13-6-26 14:02 |只看該作者

引用：Quote:波子+發表於+13-6-26+06:18+未呀！lu

原帖由 siubsaisai 於 13-06-26 發表
等睇相

有啦！

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發表於 13-6-26 14:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+siubsaisai+於+13-06-26+發表

原帖由波子於 13-06-26 發表
有啦！

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1491^#

發表於 13-6-26 15:01 |只看該作者

本帖最後由 evak 於 13-6-26 15:06 編輯

其實無食譜可言,只係用埋屋伍D剩餘物資: 印尼餔有賣果隻古力蛋糕粉半合+3隻蛋+60ML椰子油"+1湯匙奶+早10MIN出爐"

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1492^#

發表於 13-6-26 15:08 |只看該作者

波子發表於 13-6-26 06:37
預約今朝出爐的白飯麵包雖然是矮仔一名, 不過又超軟熟, like

我未整過冷飯包，係唔係次次都唔會太高架？

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1493^#

發表於 13-6-26 15:12 |只看該作者

波子發表於 13-6-26 09:01
首領, 我想問我拎嚿麵糰出來用棍"luk"平時, 嚿麵糰有好多氣泡, 正常嗎? 應該點做? ...

有氣泡係正常，碌走D氣泡就係叫"排氣"喇
但唔好太大力壓實麵糰碌呀

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1494^#

發表於 13-6-26 15:13 |只看該作者

GB 發表於 13-6-26 08:41
回覆 tp168 的帖子

首領, 我知道錯啦

經一事長一智

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發表於 13-6-26 15:14 |只看該作者

evak 發表於 13-6-26 09:21
今次好好多，多謝大大教路，感激

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1496^#

發表於 13-6-26 15:15 |只看該作者

波子發表於 13-6-26 14:02
有啦！

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1497^#

發表於 13-6-26 15:16 |只看該作者

prisyan 發表於 13-6-26 11:30
尋日又預約返工白方包, 呢排鮮酵預約都係麻麻地, 呢機用番idy, 皇后+W粉, 180水蛋, 感覺良好

鮮酵死死地？

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1498^#

發表於 13-6-26 15:16 |只看該作者

evak 發表於 13-6-26 15:01
其實無食譜可言,只係用埋屋伍D剩餘物資: 印尼餔有賣果隻古力蛋糕粉半合+3隻蛋+60ML椰子油"+1湯匙奶+早10MIN ...

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1499^#

發表於 13-6-26 15:20 |只看該作者

tp168 發表於 13-6-26 01:36
我腸胃唔好唔敢博

放室溫十二小時都變到乳酪, 但就無用麵包機整咁杰, 始終用機溫度控制好D吧. 頭先大胆試食, 無問題! 無怪味未肚痛!

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1500^#

發表於 13-6-26 15:23 |只看該作者

siubsaisai 發表於 13-6-26 15:20
放室溫十二小時都變到乳酪, 但就無用麵包機整咁杰, 始終用機溫度控制好D吧. 頭先大胆試食, 無問題! 無怪味 ...

你無事就可以食，唔好浪費食材

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