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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 栢翠麵機揮手區 Part 7

烹飪搵食今日: 1|主題: 139279

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樓主: GG9190

74 757677 78...169

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1501^#

發表於 13-5-10 16:11 |只看該作者

柒子發表於 13-5-10 15:56
回覆辣椒仔coco 的帖子

個d好多放十年八年都唔會

可以放咁耐........

咁余下果半枝我留返來慢慢食了.

昨天一用就90G , 肉痛到我......

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NoelB

男爵府

積分: 8604

1502^#

發表於 13-5-10 17:40 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+13-5-8+17:49+收工入嚟

原帖由 GG9190 於 13-05-08 發表
試吓擺竹吸味。

買咗舊竹炭，放了入去，唔知成唔成功，放了一晚後依然臭臭的，今晚再看看

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NoelB

男爵府

積分: 8604

1503^#

發表於 13-5-10 17:50 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

又係收工時間入嚟，餓死人喇，大家咁多好嘢食，我跌落谷底了

昨晚想試綠茶包，用之前數字屋買好似係max唔知咩咩咩嘅粉，懷疑係沖綠茶味奶茶，越搓越濕，加面粉都唔掂，仲係痴排氣棍，激死我，無心機下唯有同佢講byebye ，浪費了

綠茶，真係唔識玩，可能係我無聽話，無買元氣啦

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jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

1504^#

發表於 13-5-11 16:02 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

各位柏翠友，請問邊個有跟機嗰焗盤可賣俾我？有親戚想買

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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littlelam88

侯爵府

積分: 23987

好媽媽勳章

1505^#

發表於 13-5-11 16:09 |只看該作者

回覆：栢翠麵機揮手區 Part 7

請問你哋有無試過用機整蛋糕？如有的話用邊個食譜同mode

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

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柒子

伯爵府

積分: 15926

1506^#

發表於 13-5-11 16:49 |只看該作者

本帖最後由柒子於 13-5-11 16:51 編輯

功力未夠真係未夠.

吐司底部極厚.

今次用直接法..

560g 粉

模13x13x22約3700cc

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辣椒仔coco

男爵府

積分: 8956

1507^#

發表於 13-5-11 22:07 |只看該作者

柒子發表於 13-5-11 16:49
功力未夠真係未夠.

吐司底部極厚.

你吐司個底都不夠我果的厚.

我要睇返以前的吐司做法,

好像以前做得仲好的.

豬仔骨前二日我同的家長一起上綱去訂, 才23元一磅,

但多肉過百佳買果隻好多. 百佳果隻真係得的骨.

你的戚風咩味?

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柒子

伯爵府

積分: 15926

1508^#

發表於 13-5-11 23:29 |只看該作者

辣椒仔coco 發表於 13-5-11 22:07
你吐司個底都不夠我果的厚.

我要睇返以前的吐司做法,

現在夏天..咁你睇返以前係咪冬天整..夏天好多野都難一D.

打粉溫度..我今日都有睇到..由29升到31 32度...到危險的臨界點..

戚風...柚子密味...我其實有玩野..個底塗左D油...所以你見有邊係彎的..倒扣時有D墜下來..哈.

豬仔骨..呢隻入膠袋..肉好好的..個袋用200度攝氏焗..保肉汁..好juicy.

自己整..買呢D袋...火雞咁大隻的...2個3X皮..唉..真係...買呢D就包肉質好..