烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139329

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1522^#

發表於 14-11-25 08:05 |只看該作者

引用：Quote:beautyhappy 發表於 14-11-25 00:24

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波子

珍珠宮

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1523^#

發表於 14-11-25 08:25 |只看該作者

引用：一放口食就痴埋一堆咁

原帖由 beautyhappy 於 14-11-25 發表
一放口食就痴埋一堆咁

即是太濕, 見你話是用意大利麵粉, 可試下再減水至162ml左右, 我用外國粉都係要減水㗎!

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hhss0203

男爵府

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1524^#

發表於 14-11-25 08:50 |只看該作者

回覆：(第拾玖回) Panasonic 麵包機-為食包友分享樂園

提子天酵包包

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1525^#

發表於 14-11-25 08:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 beautyhappy 於 14-11-25 發

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vickywwk

複式洋房

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1526^#

發表於 14-11-25 08:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 vickywwk 於 14-11-24 發表想

原帖由 hallonatalie 於 14-11-24 發表
BMT 1000 多咗幾個新 mode, 但無咗個半斤包 bread pan

而家價錢好似拉番近咗，多人買番 BMT 1000 :thinkin ...

唔該晒，價錢都唔算拉近好多，都爭差唔多五百蚊，我諗我買106喇

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波子

珍珠宮

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1527^#

發表於 14-11-25 09:05 |只看該作者

hhss0203 發表於 14-11-25 08:50
提子天酵包包

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波子

珍珠宮

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發表於 14-11-25 09:06 |只看該作者

beautyhappy 發表於 14-11-25 08:50
我係用#1522果隻粉

呢隻未買過

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hhss0203

男爵府

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1529^#

發表於 14-11-25 09:49 |只看該作者

beautyhappy 發表於 14-11-25 08:05
垃圾桶揾返個袋。呢隻粉

試下少D水!

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tp168

翡翠宮

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1530^#

發表於 14-11-25 11:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tp168 於 14-11-25 發表你整

原帖由 beautyhappy 於 14-11-25 發表
垃圾桶揾返個袋。呢隻粉

呢隻粉唔受水，我諗你落155ml 水先，覺得乾再慢慢逐少加

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1531^#

發表於 14-11-25 12:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 beautyhappy 於 14-11-25 發

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1532^#

發表於 14-11-25 12:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 beautyhappy 於 14-11-25 發

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tp168

翡翠宮

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1533^#

發表於 14-11-25 12:57 |只看該作者

beautyhappy 發表於 14-11-25 12:30
另想問問我#1521果隻係高筋粉嗎? 定係全麥麵粉? 可否凈用它做飽定係要加第啲粉㗎?

...

個隻係韓國高筋麵粉，唔使溝粉，呢隻粉都要留意水量，你可以試 165 ML 水先

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發表於 14-11-25 17:43 |只看該作者

引用：好耐唔記得交功課，今次係紅椒超軟包！冬天

原帖由 elephant23 於 14-11-24 發表
好耐唔記得交功課，今次係紅椒超軟包！冬天D包終於又高又圓又軟

...

紅椒，咁激

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發表於 14-11-25 17:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 hallonatalie 於 14-11-24 發

原帖由 酸maymay 於 14-11-24 發表
請問日版106可以做半磅包嗎？

可以呀

其實 2 部都可以，106 有多一個 mini bread pan, 而 BMT 1000 就用番原桶做半斤機包啫

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發表於 14-11-25 17:45 |只看該作者

引用：報到~上星期剛入手行105，第一機跟機預拌，

原帖由 little_anan 於 14-11-24 發表
報到~上星期剛入手行105，第一機跟機預拌，毛2，加左少少椰糖丶豆漿粉，用葡萄籽油，老公＆呀仔食得好開心: ...

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發表於 14-11-25 17:53 |只看該作者

引用：第一次整既天然酵母+湯種黑糖提子麥包，

原帖由 Tracy2905 於 14-11-24 發表
第一次整既天然酵母+湯種
黑糖提子麥包，

又天然酵母又湯種

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發表於 14-11-25 17:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 elephant23 於 14-11-24 發表

原帖由 beautyhappy 於 14-11-25 發表
我做咗兩次軟飽都失敗 (p104), 都凹咗入去。請問你是否跟足食譜 250g 粉, 190ml 水及 2.8g yeast? 我啲yea ...

水多喎

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