烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139273

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發表於 08-8-8 00:24 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-8-7 12:48 發表

正得妳d雞翼咁好色水
我應該get到妳講係咩盤，不過我好怕抹爐同洗雞油豬油碗碟。副校妳咁焗會唔會彈油?有冇開熱風?

無開風呀，我又唔覺彈到個爐週圍都係油，我諗係我入爐前會用筷子掃走d醃料的水份，咁就無咁濕，唔會彈。

係呀，我唔鍾意煎野同炸野，因為怕洗抽油煙機，所以我發現佐呢個方法好開心。

再加上我煎d唔平的野仲更水皮，好多時煎雞翼會頭尾個d位煎唔夠香，中間就開始燶！

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發表於 08-8-8 00:28 |只看該作者

原文章由 katrinafu 於 08-8-7 12:01 發表

焗出來層皮會脆D , 而且冇咁多油呀 !
我有時整法會是用孜然粉 +蒜頭+薑+蒜鹽+酒+檸檬葉/Rosemary ( 加檸檬葉或rosemary 味道又有不同呀)

嘩，give me five啦，我見第一晚焗得咁正，第二日又玩過，諗住改下口味，就加佐香草，真係好正，不過無落檸檬葉

(我屋企有呀！)

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發表於 08-8-8 00:32 |只看該作者

原文章由 amypekkle 於 08-8-7 01:18 發表
我都有功課交, 雖然遲左post. 早幾日參照65"c湯種麵包焗了兩條芝麻吐司:

第一條黑芝麻粉搓得好勻, 麵包發得夠高, 好軟熟好味 ~
http://f20.yahoofs.com/hkblog/VjV_Qf__DOT__THQ7Kc9tQrwkgZuo-_2/blog/ap_200808070 ...

我都想做你朋友仔，幾時請我食，真係好有視覺感！

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發表於 08-8-8 00:36 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-8-6 23:20 發表
一次過交哂d功課先!

http://i83.photobucket.com/albums/j319/jazzychiu/2008-08-06009.jpg
香蒜白菜仔芝士腸炒自製闊條麵。400g高粉整麵都未夠喉(我地太大食喇)。

http://i83.photobucket.com/albums/j319/jazzyc ...

我又要學呢個，我想問我d豆楂已經雪佐3日，聽朝整得唔得？

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發表於 08-8-8 00:37 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-8-8 12:10 AM 發表

$134.4
要預熱架，話時話，我都驚玩佢唔點！

咁咪要用塊木版冼個PIZZA落塊石上面LO?!好似好高難度啊!
妳怏D整完話過我地知妳玩成點!

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-8-8 01:32 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-8-8 12:36 AM 發表

http://i83.photobucket.com/albums/j319/jazzychiu/2008-08-06030.jpg
我又要學呢個，我想問我d豆楂已經雪佐3日，聽朝整得唔得？

冇變味都得，不過盡快整左佢喇。
通常我會分開幾份雪冰箱，咁就唔怕易壞。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-8-8 09:22 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-8-8 00:19 發表

有無扭出黎玩？我諗兩個小公主實好開心啫。
仲有，今朝趕住出門，所以唔知回完你之後，仲有野問，咁最後，你點處理個pizza呀，有無硬到？

最後我係等要吃才焗
焗完立即食呵呵
本想焗的時間去百佳

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發表於 08-8-8 09:51 |只看該作者

昨天的功課

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katrinafu

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發表於 08-8-8 10:03 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-8-8 00:28 發表

嘩，give me five啦，我見第一晚焗得咁正，第二日又玩過，諗住改下口味，就加佐香草，真係好正，不過無落檸檬葉 (我屋企有呀！)

我家都不是成日有檸檬葉呀 , 有都是我家的印傭呀 , 有時見她放在冰箱咁耐 , 我咪攞來用攞 !
我試過分別加過香茅、檸檬葉及ROSEMARY , 都會散出唔同味道 !

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Kakalok

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發表於 08-8-8 16:13 |只看該作者

今日8月8號北京奧運開幕
我今晚會整奧運主題餐
所以好多功課交 ~
先比個鳥巢你地睇下先
其餘既今晚一次過post

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Kakalok

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發表於 08-8-8 17:45 |只看該作者

Dear All,
我可以交今日既功課喇 !
題目名係 : 北京奧運盛宴之奧運的味道 !!
但由於太多圖...

請你地去呢度睇
http://forum.baby-kingdom.com/vi ... 8305&extra=page%3D1

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發表於 08-8-9 00:41 |只看該作者

原文章由 Kakalok 於 08-8-8 17:45 發表
Dear All,
我可以交今日既功課喇 !
題目名係 : 北京奧運盛宴之奧運的味道 !!
但由於太多圖...

請你地去呢度睇
http://forum.baby-kingdom.com/vi ... 8305&extra=page%3D1 ...

你呀，搞到我都瞓唔著，好期待你個奧運讌，終於睇到喇，好勁呀，咁都比你諗到！

我鍾意你個水立方呀，正！

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Dadapig

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發表於 08-8-9 01:15 |只看該作者

原文章由 happykklam 於 08-8-7 20:50 發表
交下功課先 "沙你"蛋糕&肉鬆吐司!
http://i194.photobucket.com/albums/z129/happykk313/DSC01267-1.jpg
http://i194.photobucket.com/albums/z129/happykk313/DSC01270-1.jpg
http://i194.p ...

兩樣都正喎。

Welcome to my blog

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Kakalok

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發表於 08-8-9 09:04 |只看該作者

原文章由 syc204 於 08-8-9 00:41 發表

你呀，搞到我都瞓唔著，好期待你個奧運讌，終於睇到喇，好勁呀，咁都比你諗到！
我鍾意你個水立方呀，正！

我噚晚好好訓 ~ 好似整完個奧運餐
了左件心事咁

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發表於 08-8-9 16:22 |只看該作者

召師傅

我買左忌廉芝士有250g
想問整無理由蛋糕應點加奶呀
我唔想留芝士啦
可教我嗎

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召藥師

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發表於 08-8-9 16:28 |只看該作者

cream cheese 250g
milk 170ml
粟粉同低粉各30g
大蛋4.5隻左右(又或者中至細蛋5隻)
糖 88g

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-8-9 16:34 |只看該作者

原文章由 召藥師 於 08-8-9 16:28 發表
cream cheese 250g
milk 170ml
粟粉同低粉各30g
大蛋4.5隻左右(又或者中至細蛋5隻)
糖 88g

謝謝呀去整啦
明後天早餐
懶整包包

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發表於 08-8-9 19:55 |只看該作者

交功課啦