烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139274

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發表於 12-5-3 23:05 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-3 23:03
返正亞女每個星期六日都要煮麥皮俾佢食, , 不好浪費啊.

要來整乳酪啦...

我本來想冬天整...但忘記左..遲D要試下..

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發表於 12-5-3 23:06 |只看該作者

引用：Quote:NoelB+發表於+12-5-3+23:00+咁我照用

原帖由柒子於 12-05-03 發表
好野..神風司令..Gogo go..明朝起身睇你包膠..

咩喎，打小個「唔」字，我話不想浪費呀

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發表於 12-5-3 23:06 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-3 23:05
試下北海道隻奶仲香啊.

3.6個隻???

點評

COCOKUNSUISUET 係. 發表於 12-5-3 23:09

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梅媽媽

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-5-3 23:07 |只看該作者

你地個個都唔訓既, 我睇緊明珠台呀!好好睇.

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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大廚勳章

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發表於 12-5-3 23:09 |只看該作者

柒子發表於 12-5-3 23:05
要來整乳酪啦...

我本來想冬天整...但忘記左..遲D要試下..

好多野都想整,

但好多野去量好慢.

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-5-3 23:10 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-5-3 23:07
你地個個都唔訓既, 我睇緊明珠台呀!好好睇.

差不多訓啦...過埋明天..假期還會遠嗎?

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COCOKUNSUISUET

子爵府

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大廚勳章

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發表於 12-5-3 23:10 |只看該作者

梅媽媽發表於 12-5-3 23:07
你地個個都唔訓既, 我睇緊明珠台呀!好好睇.

即刻換台睇.

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梅媽媽

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畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 12-5-3 23:11 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-3 23:10
即刻換台睇.

我追開嫁,賈神探,嘻嘻.

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-5-3 23:15 |只看該作者

引用：今日好熱,終於見到酵毋活躍,快速發酵的力量

原帖由 vicky 於 12-05-03 發表
今日好熱,終於見到酵毋活躍,快速發酵的力量好彩今日整簡單嘢咋: 奶茶朱古力包

...

今次啲包靚左好多呀！

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-5-3 23:22 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

瞓喇，量好份量，柚子好香，唯一無減呢個柚子份量，其他都按比例減少，因為不想做太大。明早交功課

各位晚安

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vicky

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-5-3 23:31 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 vicky 於 12-05-03 發表今日

原帖由 jenniecatcat 於 12-05-03 發表
今次啲包靚左好多呀！

因為發得勁,所以鬆咗好多

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vivi0308

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發表於 12-5-4 05:54 |只看該作者

今日又整多左一次, 反思過大家上次提出的問題, 但係包包仍是很矮>.<想試下用液種, 不知會否令包包高些...
想問下0.5g instant yeast約多少tsp?
家中沒有0.1g磅呢...

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發表於 12-5-4 07:23 |只看該作者

引用：今日又整多左一次,+反思過大家上次提出的問

原帖由 vivi0308 於 12-05-04 發表
今日又整多左一次, 反思過大家上次提出的問題, 但係包包仍是很矮>.

跟機嗰隻匙更，一邊大，一邊細，細嗰邊大約5g，那麼0.5g就係細嗰邊的1/10

點評

vivi0308 thanks^^ 發表於 12-5-4 07:54

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發表於 12-5-4 07:25 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

柚子包，果然好清新，仲有幾分鐘出爐，裝過佢有光頭佢。湯種，連種計，我用了337g粉做，都發到頂，希望不是過發吧

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發表於 12-5-4 07:33 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

出到包膠喇，有16cm，總數337g粉用了4g金安琪，可能因為酵母多了不一點，所以這麼的高吧，⼁乛⼀⼀⼁

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發表於 12-5-4 07:52 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

有油份後下，機排，自編

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發表於 12-5-4 08:32 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

見你們昨日講銀絲卷，蔥花卷，唔知呢個啱唔啱大家用，係百變本書教的。若不是昨晚辣椒仔影本書出來，都忘記自己有書

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1559^#

發表於 12-5-4 09:06 |只看該作者

NoelB 發表於 12-5-4 08:32
見你們昨日講銀絲卷，蔥花卷，唔知呢個啱唔啱大家用，係百變本書教的。若不是昨晚辣椒仔影本書出來，都忘記 ...

類似我整過.

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