烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 139271

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 08-1-25 22:41 |只看該作者

原文章由 snow123 於 08-1-24 11:19 發表
24/1 菠菜栗子豬肉飯

呢個幾好, 等我下星期試下先

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 08-1-25 22:56 |只看該作者

原文章由 chris-06 於 08-1-23 18:00 發表
請問教我怎樣COOK,
因為我不懂, 仔仔話美女廚房,難食.
請幫忙

如果係"家常菜"的話, 其實萬變不離其中! 若看看餐廳的菜牌, 小炒基本上就是="肉" + "蔬菜" 。

基本功: 醃肉。
雞肉、豬肉、牛肉等洗淨切片, 用鹽、油、糖、紹興酒、胡椒粉、生粉、鼓油，醃好佢。(*牛肉唔落鹽) 至於落幾多調味, 真係要你自己試多幾次, 才掌握到份量的。

有左以上的醃肉, 就可以配搭各種日常蔬菜來炒, 就好似好多變化了。

例如:
1. 雞肉炒西芹
2. 牛肉炒洋蔥
3. 肉片炒百合

任你配搭。

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143^#

發表於 08-1-26 03:07 |只看該作者

原文章由 排球女將 於 08-1-25 22:10 發表
請教各位靚媽咪~~

下個月開始,仔仔就帶飯啦~

已經買左象印3層,個款飯壺,現在在家試驗當中~

我睇左說明書,耐熱度,是可放MICROWAVE的,但我屋企無,我亦不想用或買~

咁0個2個餸兜可否直接蒸呢?我想直接蒸蛋~

另外, ...

象印3層...我都打算過幾日去買..你買幾錢呀?同埋試完話我知好嗎?我小朋友都係下個月開始帶飯呀..thx...

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charmaine_1

公爵府

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醒目開學勳章畀面勳章

144^#

發表於 08-1-26 10:50 |只看該作者

原文章由 排球女將 於 08-1-25 22:10 發表
請教各位靚媽咪~~

下個月開始,仔仔就帶飯啦~

已經買左象印3層,個款飯壺,現在在家試驗當中~

我睇左說明書,耐熱度,是可放MICROWAVE的,但我屋企無,我亦不想用或買~

咁0個2個餸兜可否直接蒸呢?我想直接蒸蛋~

另外, ...

我都想知"象印"個餸兜可唔可以直接蒸蛋呢

順順利利大吉大利

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snow123

大宅

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145^#

發表於 08-1-26 14:51 |只看該作者

排球女將:

"象印"的兜唔可以蒸, 如果你想蒸細細碟的餸, 可以去家用店買d不銹鋼的碟仔, 細細個可以在飯煲內蒸.

但它的兜可以放入微波爐, 咁都可以用微波爐蒸啩.

[ 本文章最後由 snow123 於 08-1-26 14:54 編輯 ]

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排球女將

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146^#

發表於 08-1-26 19:33 |只看該作者

Hi Samchi~

我在千色店買的,原價318,特價259~(不過這款是made in tailand 的),我自己就冇時間過sogo睇下~佢跟一個手挽袋及筷子,我自己再$10買左個保溫袋tim~

我自己試過都keep 到5個鐘的,因為我係一早6:30am prepare,12點先開飯~

千色店的職員提我,如果最底個層用不到,就裝熱水,等成個壺都存氣~

有時間大家可以交流下~

byebye

原文章由 samchi媽 於 08-1-26 03:07 發表

象印3層...我都打算過幾日去買..你買幾錢呀?同埋試完話我知好嗎?我小朋友都係下個月開始帶飯呀..thx...

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147^#

發表於 08-1-26 20:01 |只看該作者

回覆 #146 排球女將的文章

你好呀..我住澳門架...澳門賣$三佰八十幾呀...仲係特左價tim呀...同你一樣都係made in tailand 的同埋跟一個手挽袋及筷子....

聽你咁講尼款飯壺保溫都好耐喎...咁就岩晒我...過二天就去買...

好呀..得閒大家交流吓整咩餸比小朋友食都好喎...

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熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

148^#

發表於 08-1-28 09:32 |只看該作者

好凍....都要煮

28/1 煎雞翼+茄汁肉醬薯蓉

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Decem

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149^#

發表於 08-1-28 10:11 |只看該作者

歡迎Samchi 媽/排球女將加入囝囡帶飯行列．有時間就多d上黎交流吓喇．

28/1 义燒火腿炒蛋+娃娃菜+紅米飯
凍凍凍．．．．．．

用時間黎減少傷痛.

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snow123

大宅

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150^#

發表於 08-1-28 10:16 |只看該作者

Decem:

咁q, 我都整紅米飯.

四季豆紅蘿蔔洋蔥牛肉紅米飯

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151^#

發表於 08-1-28 10:53 |只看該作者

原文章由 Decem 於 08-1-28 10:11 發表
歡迎Samchi 媽/排球女將加入囝囡帶飯行列．有時間就多d上黎交流吓喇．
28/1 义燒火腿炒蛋+娃娃菜+紅米飯
凍凍凍．．．．．．

好呀...得閒大家交流下...

我真係要向你哋多多學習先岩呀

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152^#

發表於 08-1-28 11:11 |只看該作者

係呀...大家講下煮D MUD, 有時可以俾到D IDEA 人地, 又或發現自己缺乏了D MUD

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153^#

發表於 08-1-28 11:18 |只看該作者

原文章由 晴B媽 於 08-1-28 11:11 發表
係呀...大家講下煮D MUD, 有時可以俾到D IDEA 人地, 又或發現自己缺乏了D MUD

係呀,講得無錯呀

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Decem

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154^#

發表於 08-1-28 13:05 |只看該作者

原文章由 snow123 於 08-1-28 10:16 發表
Decem:

咁q, 我都整紅米飯.
四季豆紅蘿蔔洋蔥牛肉紅米飯

snow123而家開餐見到先知記得，我係煮咗粟米紅米飯呀

，

今日人氣旺盛呀！:lol :lol

用時間黎減少傷痛.

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召藥師

超級版主

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155^#

發表於 08-1-28 13:17 |只看該作者

今日午餐係蒸水蛋肉餅+奶奶種的三葉青(豬乸菜)+白飯。

盡我一己之力，發放正能量!

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156^#

發表於 08-1-28 15:07 |只看該作者

原文章由 Decem 於 08-1-28 13:05 發表

snow123而家開餐見到先知記得，我係煮咗粟米紅米飯呀，
今日人氣旺盛呀！:lol :lol

可吾可以教我點煮呀

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排球女將

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157^#

發表於 08-1-28 15:20 |只看該作者

好ah~大家交流下~我都係新手呢~ ^^

我諗一個星期的食譜中會整一次日本咖哩,只要加紅蘿蔔,煮左的咖哩,肉類方面就可以自由配搭(eg,魚柳,牛肉/雞肉漢堡),再唔係就什菜咖哩~

我想請問,夏天的時間,飯菜會否容易變壞呢?要注意些什麼呢?

謝謝~

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Decem