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子爵府

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141#
發表於 14-11-19 13:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 losttoa 於 14-11-19 發表蕃

原帖由 minniebella 於 14-11-19 發表
me too,整極都整唔好就唔再整
呢個我整咗好多次先好,最錯一次係將辣醬當甜醬

點評

wcpcelia    發表於 14-11-19 13:38
堅持到底, 就是勝利!


珍珠宮

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142#
發表於 14-11-19 13:35 |只看該作者
牛腩


珊瑚宮

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畀面勳章


143#
發表於 14-11-19 13:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+小可愛11+於+14-11-19+發表我

原帖由 YEOMORGAN 於 14-11-19 發表
熱鍋凍油係咪即鍋熱左先落油,隨即就落蛋?





侯爵府

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親子王國15週年勳章


144#
發表於 14-11-19 13:39 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+mupooh+於+14-11-19+發表我炒

原帖由 iki 於 14-11-19 發表
我都係,炒極都似烚
菜有冇「鯨」乾水?
鑊要夠熱,一落要「咋咋」聲
兜幾下,加糖加塩,上碟前灒灑
如果炒菜心,莖落先,炒幾下先落葉





大宅

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145#
發表於 14-11-19 13:39 |只看該作者

回覆:YolandaTam 的帖子






男爵府

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146#
發表於 14-11-19 13:42 |只看該作者
煲湯!


侯爵府

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親子王國15週年勳章


147#
發表於 14-11-19 13:42 |只看該作者

回覆:有咩餸你煮極都唔好?

今日碟菜心
myphoto.jpg




珍珠宮

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148#
發表於 14-11-19 13:42 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 lwkchy 於 14-11-19 發表呢個

原帖由 losttoa 於 14-11-19 發表
請賜教,點先可以又滑蛋又吾會水浪浪
用牛油代油,唔好用大火,見d蛋6乘熟左右關火炒


禁止訪問

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149#
發表於 14-11-19 13:44 |只看該作者

引用:大家一人掉一個煮極都唔好嘅餸出嚟,話唔定

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


公爵府

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150#
發表於 14-11-19 13:49 |只看該作者

引用:Quote:joyeeso 發表於 14-11-19 12:01 我都

原帖由 YolandaTam 於 14-11-19 發表
唔好意思, 唔明:請問點用較剪剪雞骨? 即係將隻雞開邊, 將肶斬開幾舊, 雞翼分番開翼尖, 中翼同鎚, 仲有將雞 ...
孖人牌有種校剪可剪雞骨

唔該唔好同我打招呼,不要點評!


伯爵府

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151#
發表於 14-11-19 13:50 |只看該作者

回覆:有咩餸你煮極都唔好?

蕃茄煮旦




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152#
發表於 14-11-19 13:55 |只看該作者

引用:蕃茄炒蛋

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153#
發表於 14-11-19 13:56 |只看該作者
蕃茄蛋

先炒滑蛋再盛起備用(炒至7成熟已夠)
炒蛋一定要夠油先加5痴底,炒到咁上下要熄火用餘溫再炒多幾下就包滑

跟手炒蕃茄,通常蕃茄我1開6
爆蕃茄時跟手(抄到乾乾地時)落豉油、油、糖、茄汁
一落完調味炒2下迫出調味香
跟住用鑊剷壓下D蕃茄等佢出D水
炒多一陣會有多蕃茄汁,如果5夠水可時依個時間加好少好少既水
(盡量5好加太多水)

見蕃茄咁上下熟就可以落埋滑蛋,炒多幾下就可上碟

其實5算太難,試多幾次就成功家啦!


禁止訪問

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154#
發表於 14-11-19 13:58 |只看該作者

引用:炒肉片,煎豬扒(好un) +

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公爵府

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155#
發表於 14-11-19 13:59 |只看該作者

回覆:有咩餸你煮極都唔好?

暫時自己整過嘅都冇,因為,我只係整普通家常便飯同簡單甜品,太複雜個啲我唔敢整,只會出街食


水晶宮

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156#
發表於 14-11-19 13:59 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 losttoa 於 14-11-19 發表蕃

原帖由 feipow 於 14-11-19 發表
呢樣我強項!蕃茄先用刀喺𠝹十字,用熱水浸一陣去皮,然後切碎。雞蛋加油、雞粉發,但唔好發太耐, ...
好的,我試你依個方法先,謝謝


大宅

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157#
發表於 14-11-19 14:02 |只看該作者

引用:煎雞翼

原帖由 靚靚mona 於 14-11-19 發表
煎雞翼
用魚露醃,唔封保鮮紙掉入雪櫃,半日!
先煎一面,慢火煎,金黄先反,又慢火煎!
反一次包脆!
陳c9獨門秘方


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158#
發表於 14-11-19 14:02 |只看該作者

引用:蕃茄煮旦 +

原帖由 R.Lau 於 14-11-19 發表
蕃茄煮旦
蕃茄牛肉煮旦
myphoto.jpg




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159#
發表於 14-11-19 14:02 |只看該作者
香煎三文魚扒

煎魚一定要燒紅個POT及一定要有足夠既油
一落雨就5好再反
煎晒成條魚我只會反一次
就係煎另一面既時候

煎魚我多數用中大火
咩時候可以反魚呢,就係煎緊既時候見到魚邊金黃就可以反家啦


珍珠宮

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160#
發表於 14-11-19 14:02 |只看該作者

回覆:有咩餸你煮極都唔好?

咖哩


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