烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

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發表於 17-9-25 13:34 |只看該作者

5R2H 發表於 17-7-25 22:35
用室温奶，唔好雪，唔使加熱，(冬天先暖下)，不加糖就咁等發酵，真係非常容易成功。
...

新奶買返來係凍架, 要煲暖佢？

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wendyyy

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發表於 17-9-25 13:40 |只看該作者

wendyyy 發表於 17-9-25 13:34
新奶買返來係凍架, 要煲暖佢？

鮮奶才對

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5R2H

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發表於 17-9-25 14:59 |只看該作者

wendyyy 發表於 17-9-25 13:02
今朝整左, 吾係太杰身, 算唔算成功？

質地唔水，食有酸味就應該ok。搞均下會似糊仔，

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cakii

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144^#

發表於 17-9-26 09:22 |只看該作者

5R2H 發表於 17-7-14 16:41
本帖最後由 5R2H 於 17-7-14 16:43 編輯

1L 全脂奶

就咁mix呢兩種材料就可以得㗎嘞？如無蒸焗爐可以點呢？

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5R2H

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145^#

發表於 17-9-26 09:26 |只看該作者

cakii 發表於 17-9-26 09:22
就咁mix呢兩種材料就可以得㗎嘞？如無蒸焗爐可以點呢？

材料就系呢兩種
發酵方式參考下其他jm啦，有電飯煲，燜燒鍋，室溫，都有人成功。我冇用其他方法，具體答你唔到。

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cakii

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發表於 17-9-26 09:28 |只看該作者

5R2H 發表於 17-9-26 09:26
材料就系呢兩種
發酵方式參考下其他jm啦，有電飯煲，燜燒鍋，室溫，都有人成功。我冇用其他方法，具體答你 ...

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cyc804

別墅

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147^#

發表於 17-9-26 18:43 |只看該作者

回覆樓主:

請問係咪一定要原味乳酪？
其他味得唔得？

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5R2H

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148^#

發表於 17-9-26 18:46 |只看該作者

cyc804 發表於 17-9-26 18:43
請問係咪一定要原味乳酪？
其他味得唔得？

原味最純正無添加

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^O^

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149^#

發表於 17-9-27 13:14 |只看該作者

自制乳酪係咪都有益新囷呢？

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5R2H

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150^#

發表於 17-9-27 13:31 |只看該作者

^O^ 發表於 17-9-27 13:14
自制乳酪係咪都有益新囷呢？

係，冇菌奶就發唔到酵成爲乳酪

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ylc1015

公爵府

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發表於 17-9-27 17:38 |只看該作者

滑滑乳酪

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VCBB小天使

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發表於 17-9-29 11:01 |只看該作者

回覆樓主:

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cafeteen

男爵府

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發表於 17-10-3 20:04 |只看該作者

回覆樓主:

留毛學習！謝謝分享！

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5R2H

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154^#

發表於 17-10-3 20:20 |只看該作者

cafeteen 發表於 17-10-3 20:04
留毛學習！謝謝分享！

thx, 成功左再入黎分享下

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Guppy_fish

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發表於 17-10-4 23:53 |只看該作者

回覆樓主

想請教下做完要放雪櫃保存，但可唔可以食時整番佢微暖食呢？

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5R2H

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156^#

發表於 17-10-5 00:04 |只看該作者

Guppy_fish 發表於 17-10-4 23:53
想請教下做完要放雪櫃保存，但可唔可以食時整番佢微暖食呢？

你可以喺雪櫃攞出嚟攤一陣先食，但應該唔會加熱，味道咪會怪怪？

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Guppy_fish

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157^#

發表於 17-10-5 16:22 |只看該作者

5R2H 發表於 17-10-5 00:04
你可以喺雪櫃攞出嚟攤一陣先食，但應該唔會加熱，味道咪會怪怪？

我試下先，謝謝

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hee20060114

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158^#

發表於 17-10-10 11:17 |只看該作者

回覆樓主:

得左

thx樓主!我用燜燒煱

全職媽媽技超流(水皮)家務一般(ok)為了亞仔頂硬上!

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5R2H

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159^#

發表於 17-10-10 11:50 |只看該作者

hee20060114 發表於 17-10-10 11:17
得左thx樓主!我用燜燒煱

燜燒鍋點做法？要加水嗎？時間幾耐

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hee20060114