烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139291

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大廚勳章

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發表於 10-6-7 17:34 |只看該作者

等我問下SZ 的同事先.

原帖由 Collintse 於 10-6-7 17:23 發表
COCO

請問你講個啲昭通醬及酸菜, 深圳有冇得買呢?

若有深圳咩地方有得賣呀?

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hinwaimama

水晶宮

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142^#

發表於 10-6-7 23:21 |只看該作者

我見到香港有得賣綠色個隻~

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 10-6-5 11:31 發表
花椒油我都叫我sz 的四川同事幫我揾, 到時我話你知, 昭通就得一個牌子, 一個款, 酸菜就呢個二個款

...

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iluvmeeself

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143^#

發表於 10-6-8 07:17 |只看該作者

我整過一次 .

好大工程 ...

但味道好似街果 d ... except 無味精 =P~~~

http://www.facebook.com/photo.php?pid=233487&id=100000596350642

食譜都係 internet 亂咁抄 .......

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144^#

發表於 10-6-8 10:01 |只看該作者

係邊度有得賣啊. 麻煩你pm 個地址我,

原帖由 hinwaimama 於 10-6-7 23:21 發表
我見到香港有得賣綠色個隻~

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145^#

發表於 10-6-8 10:03 |只看該作者

Collintse sz 的同事都話沒有得賣o , 昭通醬我就知hk 有, 但係批發度, 300 元一箱, 一箱成100 包細的.

原帖由 Collintse 於 10-6-7 17:23 發表
COCO

請問你講個啲昭通醬及酸菜, 深圳有冇得買呢?

若有深圳咩地方有得賣呀?

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146^#

發表於 10-6-8 10:47 |只看該作者

原帖由 hinwaimama 於 10-6-7 23:21 發表
我見到香港有得賣綠色個隻~

嚮邊度有，唔該PM我

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147^#

發表於 10-6-8 10:48 |只看該作者

COCO，我唔識放相上，教下我

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148^#

發表於 10-6-8 10:51 |只看該作者

你有沒有FACEBOOK , 我係果度上方便的.

原帖由 pansyso 於 10-6-8 10:48 發表
COCO，我唔識放相上，教下我ops:" />

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149^#

發表於 10-6-8 11:33 |只看該作者

昨晚煮左好像四川菜的口水鷄, 醬爆茄子.

隻鷄斬得肉酸的

最主要係呢碗汁.

四川的口水鷄, 的汁同鷄撈埋一起, 我就中意分開, 好味的. '的鷄吃到尾沒有甘咸.
鷄的煮法同白切鷄一樣. 係個汁 : 生抽, 芝麻, 花椒油, 辣椒紅油(多), 勁辣椒油, 葱粒, 芫茜. 撈勻就得了. 出面吃有俾味精, 自己吃我係不俾. 不用鷄, 可以用豬手, 五花腩都得, 就甘用水煮熟的野 , 五花腩就要切片, 跟住點呢個汁都好好味.

醬爆茄子

材料 : 6 色茄子二個(買糼身的夠嫩)切細粒. 用水浸住, 因為茄子切好會變黑.要炒時再琼水.
配料 : 乾辣椒, 蒜頭(拍扁, 6 粒, 一定要俾多的), 葱段, 炸醬.
做法 : 燒熱WO , 爆香的辣椒,倒入茄子, 蒜頭, 炒几炒, 加WO 盖煮二分鐘之後, 用WO 鏟按扁的茄子, 加二匙炸醬同葱段, 一路炒一路再按扁的茄子(當然不好太大力), 炒勻就OK 了(因為炸醬係咸的, 所以不用俾鹽己夠味了).
昨天又吃左二碗飯.

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發表於 10-6-8 12:19 |只看該作者

http://www.facebook.com/?sk=media#!/photo.php?pid=29145&id=100001186374502
我是在佐敦裕X國貨買，優惠買1送1，兩件才10蚊，不過年尾就到期！
COCO 睇睇可以用點用？
相片都係顯唔到，點整？

[ 本帖最後由 pansyso 於 10-6-8 12:21 編輯 ]

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發表於 10-6-8 12:59 |只看該作者

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 10-6-7 17:07 發表
PANSYSO 你的酸菜同水煮魚整成點.

除了魚其他料都買，我減肥仲未煮啊！
我係好鍾意食辣，但係所有屋企人都唔食辣，要煮就我自己食晒咋！
見你煮D碟碟都好大，你就好啦，可以同屋企人一齊分享。

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152^#

發表於 10-6-8 13:15 |只看該作者

你果包紅油豇豆, 即係豆角, 應該係辣同酸, 你吃白粥, 杯面, 炒豬肉都可以放的入去. 酸酸辣辣的, 你宜家減肥都可以就甘空口吃, 解下把嘴的為吃. 香辣菜都係差不多吃法. 剁青椒應該都係酸的,不過四川有的呢的辣椒很辣, 你煮米綫可以放的入去, 另一個辣椒醬你煮麻婆豆腐等可以放入去.

原帖由 pansyso 於 10-6-8 12:19 發表
 http://www.facebook.com/?sk=media#!/photo.php?pid=29145&id=100001186374502
我是在佐敦裕X國貨買，優惠買1送1，兩件才10蚊，不過年尾就到期！
COCO 睇睇可以用點用？
相片都係顯唔到，點整？ ...

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chaonngy

別墅

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發表於 10-6-8 13:21 |只看該作者

原帖由 hinwaimama 於 10-6-7 23:21 發表
我見到香港有得賣綠色個隻~

係邊度有得賣啊. 麻煩你pm 個地址我!

Thanks!

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154^#

發表於 10-6-8 13:52 |只看該作者

我都冇諗到你甘吃得辣同麻, 我宜家吃得冇甘辣了, 個胃受不到.我老公以前都不吃辣的, 吃下吃下就中意. :;pppp:

原帖由 pansyso 於 10-6-8 12:59 發表

除了魚其他料都買，我減肥仲未煮啊！
我係好鍾意食辣，但係所有屋企人都唔食辣，要煮就我自己食晒咋！
見你煮D碟碟都好大，你就好啦，可以同屋企人一齊分享。 ...

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hinwaimama

水晶宮

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155^#

發表於 10-6-8 15:02 |只看該作者

我pm左比你la~

原帖由 chaonngy 於 10-6-8 13:21 發表

係邊度有得賣啊. 麻煩你pm 個地址我!

Thanks!

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hinwaimama

水晶宮

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156^#

發表於 10-6-8 15:03 |只看該作者

我pm左la~

原帖由 pansyso 於 10-6-8 10:47 發表

嚮邊度有，唔該PM我

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157^#

發表於 10-6-8 15:15 |只看該作者

仲有我啊.

原帖由 hinwaimama 於 10-6-8 15:03 發表
我pm左la~

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發表於 10-6-8 17:36 |只看該作者

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 10-6-8 13:52 發表
我都冇諗到你甘吃得辣同麻, 我宜家吃得冇甘辣了, 個胃受不到.我老公以前都不吃辣的, 吃下吃下就中意. :;pppp:

我係超鍾意食辣，我同朋友去食，佢地流晒汗同鼻涕，我就若無其事，不過都唔係好事，咁可能係我新陳代謝慢囉！
我唔會胃痛，不過我會 pat pat 痛，次次我食完去睇中醫，佢都比我激壞，話勸極唔聽喎，我就唔明四川人成日食辣，會唔會有咁問題呢？

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