自由講場 今日: 435|主題: 1357917

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:05 發表
不正統的叉包
三個都差不多樣既

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:05 發表
不正統的叉包
三個都差不多樣既

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:17 發表


應該話係包咗叉燒的饅頭....可能會貼切d ...:mrgreen:

jojo...妳有冇冷水就入鑊蒸呀~ ?

jojo ~~

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:17 發表


應該話係包咗叉燒的饅頭....可能會貼切d ...:mrgreen:

jojo...妳有冇冷水就入鑊蒸呀~ ?

jojo ~~

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:20 發表
外形可以話係 蒸 叉燒餐包

好食咪得 lor

咦, 蒸包唔係水滾開始蒸咩

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:34 發表


緊係啦 ~ 不過眼睛先食嘛 ....:mrgreen:

第一次做...應該鼓勵吓..好 : jojo, 做得好好呀 ~ 加油呀~

轉貼 (而家有internet真係好, 以前想搵個人問吓都無 , 以家大家都幸福啊 ~:loveliness: ):
ht ...

原帖由 火石 於 09-4-18 10:31 發表

你都全程只係用了 30 分鐘,
但之前加牛油, 你就要人手搓一幾下,
真正機搓麵糰, 可能只係 22 分鐘左右,
成績出來都好好!

原帖由 Jojomama 於 09-4-18 09:48 AM 發表
太太,飲咩野茶呀?

一盅兩味
义燒包+饅頭
?ib_____DZDqwKqqE

http://hk.myblog.yahoo.com/jojomamaw ...

原帖由 Jojomama 於 09-4-18 10:36 發表

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 09:53 AM 發表


咁妳有冇之前攪好先落機攪呀 ?

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 10:46 發表

自己知知可以用 9 (係淨搓粉 14 分鐘) 我都會攪二至三次, 情序係用不鋼盤混合左材料(除牛油外) 咁就放麵團入去打.... 打完第一次覺得 ok 先至放牛油... 如果唔 ok 就打第二次 ok 就放牛油 (好似我之前咁講 MEET 開 ...

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 10:46 發表

自己知知可以用 9 (係淨搓粉 14 分鐘) 我都會攪二至三次, 情序係用不鋼盤混合左材料(除牛油外) 咁就放麵團入去打.... 打完第一次覺得 ok 先至放牛油... 如果唔 ok 就打第二次 ok 就放牛油 (好似我之前咁講 MEET 開 ...

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:49 AM 發表


好啦 ~~ 我下次唔meet脂, 改為meet 牛油... :mrgreen:

妳咁咪要洗多個盤囉....唔夠我懶喎...:lol

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:49 發表


好啦 ~~ 我下次唔meet脂, 改為meet 牛油... :mrgreen:

妳咁咪要洗多個盤囉....唔夠我懶喎...:lol

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 10:46 發表

自己知知可以用 9 (係淨搓粉 14 分鐘) 我都會攪二至三次, 情序係用不鋼盤混合左材料(除牛油外) 咁就放麵團入去打.... 打完第一次覺得 ok 先至放牛油... 如果唔 ok 就打第二次 ok 就放牛油 (好似我之前咁講 MEET 開 ...

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:53 發表
meet 脂, 質入去舊粉度都ok喎
不過仲要洗手, 最好手都唔駛洗........我最懶 :lol

一開波全部野倒晒入桶仔, 由得佢攪餐懵

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:51 AM 發表
你用 kenwood #9淨搓粉, 搓完係咪拎舊粉出黎發酵

我部機因為搓粉時摩打會熱, 搓完剛好利用餘溫發酵(部機搓粉程式共90mins, 20mins搓+70mins發酵)