烹飪搵食

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Gopher_Lo


伯爵府

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141#
發表於 20-4-26 20:32 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-4-26 20:34 編輯

第42餐：$64～

甜酸梅頭肉條$30
（急凍梅頭扒2塊$22、李xx甜酸汁$5、醃料$3）

照燒雞扒$30
（急凍雞扒2塊$25、李xx照燒汁$5）

蒜蓉炒椰菜$4
（椰菜半個$3、蒜頭$1）


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點評

kittiek    發表於 20-6-1 07:16
JoJo978    發表於 20-5-30 16:22
內子@    發表於 20-5-25 05:12
梅花鹿    發表於 20-5-19 20:48
yeeung    發表於 20-5-19 02:44
(Fion)    發表於 20-5-13 19:59
Cheuk2012    發表於 20-5-1 21:12
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Gopher_Lo


伯爵府

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142#
發表於 20-4-29 12:49 |只看該作者
第43餐：～$200～

冇心機煮飯，慳慳地邊爐啦⋯⋯
冇靚嘢，都貴過煮飯一倍


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點評

kittiek    發表於 20-6-1 20:05
JoJo978    發表於 20-5-30 16:22
內子@    發表於 20-5-25 05:12
梅花鹿    發表於 20-5-19 20:48
(Fion)    發表於 20-5-13 19:59
Cheuk2012    發表於 20-5-1 21:12
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PEGGY0529


男爵府

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好媽媽勳章


143#
發表於 20-4-29 16:37 |只看該作者
Gopher_Lo 發表於 20-4-3 22:40
第23餐：$66～

蒸咸雞扒配薑蔥蒜汁$26
樓主,請問薑蔥蒜汁邊度買?什麼牌子?
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Gopher_Lo


伯爵府

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144#
發表於 20-4-30 01:55 |只看該作者
PEGGY0529 發表於 20-4-29 16:37
樓主,請問薑蔥蒜汁邊度買?什麼牌子?

自己整嘅⋯⋯

薑：蔥：蒜，1:1:1，切蓉。拎煎pan，開火，落油，煮熱少少，落晒薑蔥蒜，稍稍煎香（即係聞到味好收手喇）落鹽兜勻，完成！

重點係因為我喜歡蒜味多啲，唔太鍾意薑同蔥，所以出面街嘅薑蔥蓉我好怕。呢個自己會蒜蓉多少少，而薑同蔥都會用嫩啲嘅部份，同埋切得幼細啲！同埋出面有時會太咸，呢個自己可以較到啱晒自己口味！

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Gopher_Lo


伯爵府

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145#
發表於 20-4-30 02:05 |只看該作者
第44餐：$53～

照燒汁煎雞扒$30
（雞脾扒2塊$25、李xx照燒汁1包$5）
呢個汁方便呀⋯用佢嚟醃雞扒，醃完就拎塊雞扒出嚟煎，煎完再將餘下嘅汁兜勻，快靚正，又有啲汁咁

味噌煮鯖魚$$22
（鯖魚2條$14、薑蔥$2、味噌,味淋,清酒,豉油$6）

蒜蓉炒皇帝菜/油麥菜$1
（打邊爐剩下嘅菜$0）


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點評

kittiek    發表於 20-6-1 20:05
JoJo978    發表於 20-5-30 16:22
梅花鹿    發表於 20-5-19 20:48
yeeung    發表於 20-5-19 02:45
(Fion)    發表於 20-5-13 19:59
Cheuk2012    發表於 20-5-1 21:12
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wasabikingdom


子爵府

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


146#
發表於 20-4-30 08:24 |只看該作者
Gopher_Lo 發表於 20-4-25 00:01
又介紹下其他嘢先！呢個牛奶麵包好抵玩，因為唔需要要太多零丁冇謂嘅材料，出嚟效果又好喎！值得推介！

10 ...


焗幾耐，謝
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Gopher_Lo


伯爵府

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147#
發表於 20-4-30 11:45 |只看該作者
wasabikingdom 發表於 20-4-30 08:24
焗幾耐，謝

預熱焗爐180度，之後用150度焗15分鐘
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Gopher_Lo


伯爵府

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148#
發表於 20-5-1 12:32 |只看該作者
第45餐：$600～ （5個大人）

疫情稍稍緩和，送2隻細路去老人家屋企過夜，等啲老人家開心下！

自己就約埋幾位朋友小聚！嚟個韓式派對

-韓式飯卷
-年糕部隊鍋
-大醬豆腐雜丸湯（買唔到魚糕）
-燒雞
-CP炸雞配韓式辣醬
-車打芝士腸
-韓式燒餅
-韓式餃子皇
-甜品：千層雪糕

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kittiek    發表於 20-6-1 20:06
JoJo978    發表於 20-5-30 16:23
內子@    發表於 20-5-25 05:12
梅花鹿    發表於 20-5-19 20:48
yeeung    發表於 20-5-19 02:45
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Cheuk2012    發表於 20-5-1 21:13
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miniyan


伯爵府

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想生BB熱投


149#
發表於 20-5-1 21:31 |只看該作者
又平又豐富
吾過100 蚊
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Gopher_Lo


伯爵府

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150#
發表於 20-5-4 12:16 |只看該作者
第46餐：$20唔使

全日都係食尋晚嘅「韓式廚餘」

午餐*餘下嘅大醬雜丸湯
1. 淥咗個刀削面加幾粒丸配麻辣油
2. 加埋韓式年糕、韓式辣醬，變湯年糕

晚餐*部隊鍋剩底嘅餸：
1. 切粒，加泡菜炒個飯，煎隻蛋
2. 氣炸鍋翻熱炸雞燒雞

*一打開隻蛋，佢係雙黃呀⋯⋯立即想買六合彩


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kittiek    發表於 20-6-1 20:06
JoJo978    發表於 20-5-30 16:23
內子@    發表於 20-5-25 05:13
yeeung    發表於 20-5-19 02:46
(Fion)    發表於 20-5-13 20:18
Cheuk2012    發表於 20-5-4 22:27
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Gopher_Lo


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151#
發表於 20-5-4 12:31 |只看該作者

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本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-5-4 12:38 編輯

第47餐：$79～

啲細路返咗嚟，梗係又想玩啦！
火車壽司再出場

今次只整4條壽司卷，但係都食唔晒！下次要再整少1條，咁就應該差唔多喇！

（紫菜5片$10、蟹柳8條$15、雞蛋6隻$12、吞拿魚1罐$14、魚肉腸2條$4、麥樂雞$12、調味料及醬料$12）


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(Fion)    發表於 20-5-13 20:19
Cheuk2012    發表於 20-5-4 22:27
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Gopher_Lo


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152#
發表於 20-5-6 01:54 |只看該作者
第48餐：$62～

蝦醬蒸豬肉片$25
（急凍打邊爐豬肉片1盒$20、蝦醬$5）

氣炸三文魚扒$21
（急凍三文魚扒1塊$20、調味料$1）

雪菜毛豆$12
（罐頭雪菜$8、毛豆$4）

蒜蓉炒椰菜$4
（椰菜半個$3、蒜頭$1）


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kittiek    發表於 20-6-1 20:07
JoJo978    發表於 20-5-30 16:23
yeeung    發表於 20-5-19 02:47
(Fion)    發表於 20-5-13 20:58
Cheuk2012    發表於 20-5-6 22:33
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Gopher_Lo


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153#
發表於 20-5-6 02:02 |只看該作者

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本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-5-6 02:04 編輯

話說之前整蘿蔔糕剩咗啲粘米粉，又唔想再整蘿蔔糕，咁就上網搵食譜，消滅佢

結果搵到腸粉

由於本身食腸粉唔鍾意有蔥同蝦米，所以整咗齋腸粉，之後加隻蛋同甜豉油煎埋，邪惡宵夜







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kittiek    發表於 20-6-1 20:07
JoJo978    發表於 20-5-30 16:24
內子@    發表於 20-5-25 05:14
yeeung    發表於 20-5-19 02:47
(Fion)    發表於 20-5-13 21:00
Cheuk2012    發表於 20-5-8 23:20
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Gopher_Lo


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154#
發表於 20-5-6 21:47 |只看該作者

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本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-5-6 21:58 編輯

睇睇下，原來冇post過蘿蔔糕嘅相！
拿拿拿，呢個都係平價版！$76 有2個5吋

臘腸2條$40
蝦米乾2両$10
細細冬菇乾$6-7粒$10
白蘿蔔1個（約600克）$6
粘米粉180克$2
粟粉30克$1
瑤柱雞湯250ml$7
糖1.5湯匙$1


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kittiek    發表於 20-6-1 20:12
JoJo978    發表於 20-5-30 16:24
yeeung    發表於 20-5-19 02:48
(Fion)    發表於 20-5-13 21:00
Cheuk2012    發表於 20-5-6 22:34
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Gopher_Lo


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155#
發表於 20-5-6 21:53 |只看該作者
Gopher_Lo 發表於 20-5-6 21:47
睇睇下，原來冇post過蘿蔔糕嘅相！
拿拿拿，呢個都係平價版！$76 有2個5吋

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-5-6 21:57 編輯

蘿蔔糕做法：

1. 臘腸，洗一洗，用滾水淥一淥佢去除表面嘅油，切粒
2. 冬菇，浸軟，洗乾淨，去椗，切粒
3. 蝦米，洗乾淨，稍稍浸軟，切粒
4. 白蘿蔔刨絲，隔水
5. 燒熱鑊，落少少油，放臘腸蝦米冬菇，炒香佢地，(emoji)起備用
6. 粘米粉粟粉，放入瑤柱雞湯中，撈勻
7. 燒熱鑊，放蘿蔔絲，炒軟。轉小火，倒入粘米粉湯及少少胡椒粉調味，炒勻，將2/3臘腸蝦米冬菇，炒勻，成糕醬狀！
8. 將混合物倒入盤，將剩下嘅臘腸蝦米冬菇舖響上面，蒸1小時，完成！

*自己食，用四方/長方嘅玻璃盒嚟蒸，蒸完直接灘凍，蓋蓋，入雪櫃！食嘅時候，又容易切到四四方方咁，方便！
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Gopher_Lo


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156#
發表於 20-5-8 12:05 |只看該作者

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本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-5-8 12:07 編輯

第49餐：$105～

婆婆嚟咗，今餐係6個人食！

白汁芝士雜錦螺絲粉
（彩色螺絲粉1包$9、急凍三文魚扒2塊$40、急凍蝦仁1包$20、急凍蜆肉1包$10、牛奶500ml$5、芝士3片$5、薯餅5塊$8、雜菜$8）



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kittiek    發表於 20-6-1 20:12
JoJo978    發表於 20-5-30 16:24
內子@    發表於 20-5-25 05:14
yeeung    發表於 20-5-19 02:49
(Fion)    發表於 20-5-13 21:01
Cheuk2012    發表於 20-5-8 23:20
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hohinmama


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157#
發表於 20-5-8 13:05 |只看該作者
Gopher_Lo 發表於 20-3-26 22:21
第3餐：$48～

蒸咸雞扒=$26

薑葱蓉整得好靚
我可以用嚟送飯食
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hohinmama


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158#
發表於 20-5-8 14:46 |只看該作者
Gopher_Lo 發表於 20-3-30 23:45
另外之選-簡易韓式泡菜$27

相對響街買就平咗一半嘅，如果日日返工就都係響街買啦！但而家日日都「宅」響屋 ...
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hohinmama


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159#
發表於 20-5-8 14:51 |只看該作者
Gopher_Lo 發表於 20-4-11 23:22
既然晚飯冇咩嘢準備，咪玩下其他嘢囉⋯⋯
自製地瓜圓！

求食譜
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Gopher_Lo


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160#
發表於 20-5-9 00:35 |只看該作者
hohinmama 發表於 20-5-8 14:51
求食譜

我跟香港01呢個食譜！

不過我發現有啲蕃薯蒸完，水份重到唔使再加水！

即係話，蕃薯蒸好，壓成蓉，加糖，加木薯粉，試搓，如果成到團，就唔使加水，如果成唔到團，先少少咁加水
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kittiek    發表於 20-6-1 20:13
JoJo978    發表於 20-5-30 16:25
內子@    發表於 20-5-25 05:14
(Fion)    發表於 20-5-13 21:01
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