烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139269

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發表於 12-3-5 11:24 |只看該作者

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taifat

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發表於 12-3-5 11:44 |只看該作者

我尋日都整左呀, 想問下個粉團搓完係咪仲幾濕架?

因為我覺得幾"痴"手, 我係第一次搓面粉, 已經放左少少高粉o係枱面, 但搓搓下又"痴"手, 到用面包捧碌果時, d粉又"痴"住條捧...我又怕不停加粉會有影響....我已經照足份量做....

唔知係咪我既手勢有問題呢

thx

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發表於 12-3-5 11:52 |只看該作者

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tough111

男爵府

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發表於 12-3-5 11:59 |只看該作者

肥丁, 琴日我又做左pizza 喇, 今趟無咁濕, 請睇:

bk 抄作

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發表於 12-3-5 12:07 |只看該作者

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warm_warm

伯爵府

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發表於 12-3-5 12:07 |只看該作者

good

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tough111

男爵府

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發表於 12-3-5 12:17 |只看該作者

yymkris 發表於 12-3-5 12:07
多謝你咁捧場呀﹗ 你的燒雞也很吸引

好多謝你的 post 同分享!

點評

yymkris 我都係學 jamie oliver 咋

發表於 12-3-5 12:27

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taifat

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發表於 12-3-5 12:25 |只看該作者

yymkris 發表於 12-3-5 11:52
如果你係新手搓麵糰，開頭"痴"手係正常的，越搓就會越順，因為你未掌握要用幾大力去搓，唔好用棍幫手，盡 ...

明白, 唔該晒呀!!!

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marcomm

男爵府

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發表於 12-3-5 15:07 |只看該作者

yymkris 發表於 12-3-5 11:52
如果你係新手搓麵糰，開頭"痴"手係正常的，越搓就會越順，因為你未掌握要用幾大力去搓，唔好用棍幫手，盡 ...

我上星期整,搓麵糰時反而覺得好干,係有裂紋戈隻

我就再加水–湯匙左右就好Ｄ,同水溫有冇關係呢？我用暖水開粉

但最后出爐都好正,個仔同c6都話最好味呢個,好開心

多謝你嘅分享

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發表於 12-3-5 15:57 |只看該作者

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Mybbs

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152^#

發表於 12-3-5 16:50 |只看該作者

正

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COCOKUNSUISUET

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-3-5 20:47 |只看該作者

我遲左上來交功課

亞女好中意食, 差不多食左大半個.

真係好方便又簡單. 多謝你的食譜.

肥丁想請教, 個底中間有小小濕,

的配料我已經吸乾左水份了,

茄醬係不係一定要煮下架?(我冇煮)

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發表於 12-3-5 21:41 |只看該作者

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secyw

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發表於 12-3-7 16:28 |只看該作者

回覆 yymkris 的帖子

肥丁，你好!我想請教我買了二德X的金馬利獨立包裝酵母(紅色的.低糖)，可唔可以用來做這個pizza?
Thanks!

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發表於 12-3-7 17:19 |只看該作者

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yau_yau_yau

複式洋房

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發表於 12-3-7 17:57 |只看該作者

好吸引呀！我都想試吓。

肥可，請問：
將麵糰均等分為三份，未用的麵糰可用保鮮紙包好放進雪櫃儲存 1 個月，用的時候取出解凍即可

係咪放冰格呀？

謝謝。

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158^#

發表於 12-3-7 18:15 |只看該作者

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yau_yau_yau

複式洋房

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發表於 12-3-7 18:24 |只看該作者

回覆：yymkris 的帖子

明白，謝謝肥丁

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secyw