烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139251

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發表於 12-4-19 22:43 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-19 22:41
今晚我都冇心情煮飯,

但安先用面扙桿完的面團,

用冰隻方法...雙層皮定就咁塗??

出身汗..好過去打人啦..哈...

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http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-4-19 22:46 |只看該作者

柒子發表於 12-4-19 22:42
點會呀..方型喎..點20 x 10 x 6.5呀..

係錫紙果個2 元野.

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發表於 12-4-19 22:47 |只看該作者

柒子發表於 12-4-19 22:43
用冰隻方法...雙層皮定就咁塗??

雙層皮,

要壓几次, 所以桿到我出汗.

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144^#

發表於 12-4-19 22:48 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-19 22:46

哦..加油呀..明天唔駛返工呀? 咁夜仲整包..

今晚你一定好好訓.

有乜煩..訓醒茂事啦..

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145^#

發表於 12-4-19 22:51 |只看該作者

睇住小小相先,

.

食譜, 做法我跟呢度.

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=77394&next=76006&l=f&fid=38

點評

梅媽媽

發表於 12-4-20 14:54

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發表於 12-4-19 22:52 |只看該作者

柒子發表於 12-4-19 22:48
哦..加油呀..明天唔駛返工呀? 咁夜仲整包..

今晚你一定好好訓.

不想俾個腦諗野.

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147^#

發表於 12-4-19 22:56 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-19 22:51
睇住小小相先,

好似樣喎...

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jenniecatcat

水晶宮

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148^#

發表於 12-4-19 23:01 |只看該作者

引用：Quote:jenniecatcat+發表於+12-4-19+22:28+

原帖由柒子於 12-04-19 發表
準唔準..睇個溫度計..唔係點用乜方法去量佢..

你放左野入爐...本身被焗件物體會pick up D熱力..爐溫會跌 ...

係喎係喎！下次要再試過

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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149^#

發表於 12-4-19 23:07 |只看該作者

引用:睇住小小相先,.. 食譜, 做法我跟呢度. http

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-19 發表
睇住小小相先,

扎得好靚!
點解你個麵團可以咁實淨嘅?
係咪用自編程式先有呢個效果??

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150^#

發表於 12-4-19 23:15 |只看該作者

vicky 發表於 12-4-19 23:07
扎得好靚!
點解你個麵團可以咁實淨嘅?
係咪用自編程式先有呢個效果??

水份控制好同埋粉出好筋性咪咁實淨..

又排好氣...

快D玩自編啦...

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發表於 12-4-19 23:19 |只看該作者

vicky 發表於 12-4-19 23:07
扎得好靚!
點解你個麵團可以咁實淨嘅?
係咪用自編程式先有呢個效果??

我係用東夌係冇自編程式的.

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152^#

發表於 12-4-19 23:42 |只看該作者

引用:vicky 發表於 12-4-19 23:07 扎得好靚!點解

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-19 發表
vicky 發表於 12-4-19 23:07
扎得好靚!
點解你個麵團可以咁實淨嘅?

咁你咩程式,情況下拎個麵團出嚟?
吖,可能我排氣整造型時唔夠沈太多粉落枱到都有關?

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153^#

發表於 12-4-19 23:46 |只看該作者

引用:Quote:vicky 發表於 12-4-19 23:07 扎得好

原帖由柒子於 12-04-19 發表
水份控制好同埋粉出好筋性咪咁實淨..

又排好氣...

咩叫粉出好筋性?好深奧喎,7哥

mouth:

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發表於 12-4-19 23:46 |只看該作者

vicky 發表於 12-4-19 23:42
咁你咩程式,情況下拎個麵團出嚟?
吖,可能我排氣整造型時唔夠沈太多粉落枱到都有關?

...

我按和面製二次即係搓粉40分鐘,

發酵1:10分鐘, 係甘簡單.

好像7 子話在水份同筋性好緊要.

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155^#

發表於 12-4-19 23:50 |只看該作者

引用:Quote:vicky 發表於 12-4-19 23:42 咁你咩

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-19 發表
我按和面製二次即係搓粉40分鐘,

發酵1:10分鐘, 係甘簡單.

咁,發酵係室溫蓋濕布發,定用麵包機發?

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156^#

發表於 12-4-19 23:52 |只看該作者

vicky 發表於 12-4-19 23:50
咁,發酵係室溫蓋濕布發,定用麵包機發?

用面包機,

我呢部搓好粉佢就自己發1:10個中.

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發表於 12-4-19 23:53 |只看該作者

宜家焗緊個大理石, 好大陣朱古力味.

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158^#

發表於 12-4-20 01:05 |只看該作者

大理石包終於出爐拉

因為個模得6.5CM 高, 而不係10CM 高,

所以出來的包矮左, 但肥左,

呢隻包包好好味,

睇來要去敗隻正宗的12兩模返來.

點評

hinhin_ma

發表於 12-4-20 15:49

梅媽媽

發表於 12-4-20 14:55

jenniecatcat 巧靚呀!!!!!! 發表於 12-4-20 09:31

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159^#

發表於 12-4-20 07:51 |只看該作者

引用:大理石包終於出爐拉因為個模得6.5CM 高, 而

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-04-20 發表
大理石包終於出爐拉

好靚

正宗模係點?

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