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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 岩岩響台灣枱左部P仔105T麵包機番黎啊~~有無新手一齊交 ...

烹飪搵食今日: 17|主題: 139231

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樓主: rabdotrab

[用具] 岩岩響台灣枱左部P仔105T麵包機番黎啊~~有無新手一齊交流下? [複製鏈接]

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發表於 13-4-8 14:39 |只看該作者

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發表於 13-4-8 14:40 |只看該作者

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發表於 13-4-8 14:41 |只看該作者

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發表於 13-4-8 14:42 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 14:29
回覆 joycesw 的帖子

哦....咁其實酵母都係一開始放晒材料放埋落去個格到架啦, right?? 我想問如果想放乾 ...

我係一開始先用個內鍋磅粉＋糖＋鹽＋牛油＋蛋＋水（有些食譜水＋蛋）。然後將內鍋放入機。再用另一個碗仔量即溶酵母粉然後倒入黑色個酵母格內。跟住拎個投料格個“兜兜”出嚟量乾果然後將某些要沖的乾果倒去篩到沖完用廚紙嗦水先倒返入個乾果格度。然後放返入機閂蓋， set 好程式後按開始。
有鹽味嘅乾果我都試過整，成功。不過阿媽話咸咗少少。

如果食譜有雞蛋，睇吓食譜有冇話水＋蛋 XX ML。如果咁寫我會用個量杯先倒入“撥”好蛋所需份量然後再加水。如果分開寫我會分開倒入內鍋。

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發表於 13-4-8 14:45 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 14:39
我呢輪有時間都刨..嘻嘻...

咁就乖喇

抵鍚

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發表於 13-4-8 14:46 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 14:34
回覆 fish9288 的帖子

我係台版105T啊, 咩係醒麵??????

因我部是日版，唔清楚台字眼上點寫，但你可以留意下，每當揉麵之後，部機會停止狀態，你望望機面顯示咩字。
作用係比麵糰休息(如有錯漏，請其他jm幫忙更正)

網上找來的解釋:
醒麵就是讓麵糰鬆弛；因為經過搓揉的過程，麵筋已經被搓出來，這時候的麵糰變得很緊，其實是很不好製作的，經過鬆弛以後，麵糰會恢復彈性，比較容易操作；如果沒有醒麵，麵糰也桿不太開。

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105042500718

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發表於 13-4-8 14:50 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 14:37
嘻嘻..用左你教我既引用啦....唔好意思啊..我唔係咁曉..嘻嘻...提早出包???? 我想問係咪要買個切BREAD mach ...

如果你係話買插電嗰種未免太誇張了.....

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發表於 13-4-8 15:17 |只看該作者

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發表於 13-4-8 15:18 |只看該作者

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發表於 13-4-8 15:21 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 15:17
乾果都要量份量唔係隨意架??? 哈哈...我以為求其放d入去就得添真係懵.....咁我諗都係用番原味個些果仁好d ...

冇錯。
關於乾果，食譜會講落幾多。但係 P 仔個說明書都會寫咩類形最多落幾多。你睇返第18﹠19頁啦

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發表於 13-4-8 15:21 |只看該作者

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發表於 13-4-8 15:26 |只看該作者

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發表於 13-4-8 15:40 |只看該作者

引用：Quote:吉蒂小豬+發表於+13-4-8+12:46+105咪

原帖由 rabdotrab 於 13-04-08 發表
食譜可以響邊度搵呢???

你本明書咪乜都有

唔好話比我知你冇睇過

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發表於 13-4-8 15:41 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 15:26
哦明白...嘩...本書係咪已經入左腦架啦...哈...

未㗎。不過有印象。所以我會一做包就拎出嚟睇。

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發表於 13-4-8 15:48

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發表於 13-4-8 15:42 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 15:21
幣啦, 今日番工係咁掛住上黎睇留言, 野都唔願做啊....哈

出事喇。快啲印銀紙先啦

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發表於 13-4-8 15:47 |只看該作者

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發表於 13-4-8 15:49 |只看該作者

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發表於 13-4-8 15:51 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 15:49
中毒太深...哈哈...

記住個機淨係識做包，唔識印銀紙㗎。

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所以今朝咪忍手而家先上黎蛇一陣啦... 發表於 13-4-9 10:12

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發表於 13-4-8 16:01 |只看該作者

引用：Quote:Guccilai+發表於+13-4-8+13:40+謝謝

原帖由 tp168 於 13-04-08 發表
你有無睇本說明書架？
未就睇下啦，呢本說明書係天書黎架，唔同一般電器說明書啊！
...

首領。我有睇天書，日日都睇，睇到天書都爛，再加日日追post。我應該咁樣問，材料跟食譜分量嘅一半，但唔點解之前有人post話用細pan整，不過細pan冇得放葉片，點整吐司。

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發表於 13-4-8 16:09 |只看該作者

rabdotrab 發表於 13-4-8 15:21
幣啦, 今日番工係咁掛住上黎睇留言, 野都唔願做啊....哈

正常啊。。。
我而家腦海成日思考整乜包﹗

點評

rabdotrab Yeahhh, give me 5~~ 發表於 13-4-9 10:12

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