烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139272

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發表於 13-6-8 21:56 |只看該作者

computer12 發表於 13-6-8 21:43
各位jm
請問點解我整出黎既麵包咁既
好似白雪雪咁

你用幾多度焗. 焗咗幾耐?

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發表於 13-6-8 21:57 |只看該作者

引用：Quote:computer12+發表於+13-6-8+21:43+各

原帖由 ka0109 於 13-06-08 發表
你用幾多度焗. 焗咗幾耐?

180度焗15分鐘

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ringoyim

大宅

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熱血金章

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發表於 13-6-8 21:57 |只看該作者

回覆：ka0109 的帖子

好！我再試下

903628

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發表於 13-6-8 21:58 |只看該作者

引用：Quote:computer12+發表於+13-6-8+21:43+各

原帖由 ka0109 於 13-06-08 發表
你用幾多度焗. 焗咗幾耐?

我用此去焗15分鐘

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發表於 13-6-8 21:59 |只看該作者

computer12 發表於 13-6-8 21:57
180度焗15分鐘

似個爐唔夠熱喎

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popo19

洋房

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發表於 13-6-8 22:15 |只看該作者

回覆：ka0109 的帖子

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發表於 13-6-8 22:28 |只看該作者

回覆：queenie718 的帖子

我哋都係用部機搓粉，搓完用焗爐焗。
其實麵包機有好多功能，例如整果jam, 仲有jm用嚟整肉鬆添

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發表於 13-6-8 23:37 |只看該作者

引用：我哋都係用部機搓粉，搓完用焗爐焗。其實麵

原帖由 ka0109 於 13-06-08 發表
我哋都係用部機搓粉，搓完用焗爐焗。
其實麵包機有好多功能，例如整果jam, 仲有jm用嚟整肉鬆添

岩岩整左肉鬆

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發表於 13-6-9 00:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ka0109+於+13-06-08+發表我哋

原帖由 computer12 於 13-06-08 發表
岩岩整左肉鬆

嘩你好勁呀

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發表於 13-6-9 00:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ka0109+於+13-06-08+發表我哋

原帖由 computer12 於 13-06-08 發表
岩岩整左肉鬆

可唔可以share個整法？thx

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yani8322

伯爵府

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發表於 13-6-9 03:15 |只看該作者

回覆：麵包機整4款包(附製作過程)

勁靚

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發表於 13-6-9 06:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+computer12+於+13-06-08+發表

原帖由 ka0109 於 13-06-09 發表
可唔可以share個整法？thx

依

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amysiu328

子爵府

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發表於 13-6-9 10:43 |只看該作者

回覆：麵包機整4款包(附製作過程)

我個焗爐最少校100度，咁冇40度點算？

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發表於 13-6-9 12:07 |只看該作者

引用：我個焗爐最少校100度，咁冇40度點算？ +

原帖由 amysiu328 於 13-06-09 發表
我個焗爐最少校100度，咁冇40度點算？

咁可以就咁用室溫作2發，大概35mins

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發表於 13-6-9 13:36 |只看該作者

回覆：computer12 的帖子

唔該晒

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發表於 13-6-9 13:37 |只看該作者

引用：我個焗爐最少校100度，咁冇40度點算？ +

原帖由 amysiu328 於 13-06-09 發表
我個焗爐最少校100度，咁冇40度點算？

又或者你可以較最低溫，開幾分鐘然後熄咗佢，用餘溫發酵

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Gloria.a

大宅

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BK Milk勳章

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發表於 13-6-9 14:10 |只看該作者

睇見都肚仔餓

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queenie718

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發表於 13-6-10 12:53 |只看該作者

回覆：ka0109 的帖子

你用個隻係咩牌子？睇唔清楚

咁你正式唔係面包機整面包？

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seaseafamily

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159^#

發表於 13-6-10 17:06 |只看該作者

引用：之後開始為唔同麵包造型再進行最後發酵(我

原帖由 ka0109 於 13-06-04 發表
之後開始為唔同麵包造型

咁妳放爐頂發酵時有冇蓋住d包呀？

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seaseafamily