烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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大廚勳章

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發表於 13-3-8 00:00 |只看該作者

Cayee 發表於 13-3-7 23:50
杰度ok 咁味道ok嗎

好香黑芝麻味

但食唔到有黑糯米味，可能比黑芝麻蓋過咗

食譜無糖架，要自己加

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大廚勳章

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發表於 13-3-8 00:01 |只看該作者

Cayee 發表於 13-3-7 23:54
咁你加左冰糖定乜糖

我見唔係黃/黑豆，我用番 RAW SUGAR

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cherrynoknok

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發表於 13-3-8 00:03 |只看該作者

RAW SUGAR 即甚麼糖,哪裏買?

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發表於 13-3-8 00:06 |只看該作者

Cayee 發表於 13-3-7 23:51
等幾耐先乾

朝早用水沖一沖，之後放係個麵粉大隔篩度，盡量灘開D，下午會乾到。
其實乾得7/8成，已經可以用白鑊慢火一邊烘一邊炒

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1586^#

發表於 13-3-8 00:06 |只看該作者

cherrynoknok 發表於 13-3-8 00:03
RAW SUGAR 即甚麼糖,哪裏買?

超市有呀

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cherrynoknok

大宅

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發表於 13-3-8 00:10 |只看該作者

請問'13億'你們在哪買?

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發表於 13-3-8 00:11 |只看該作者

cherrynoknok 發表於 13-3-8 00:10
請問'13億'你們在哪買?

商務同三聯、中華都有

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發表於 13-3-8 00:14 |只看該作者

cherrynoknok 發表於 13-3-8 00:10
請問'13億'你們在哪買?

你無買呀？
咁我講個份量你知啦：

芝麻黑燸米漿
___________

黑糯米 50 g
白米 20 g
熟黑芝麻 30g

我用五谷mode，食譜無寫用幾多糖，我自己加 15g raw sugar

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吉蒂小豬

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發表於 13-3-8 00:20 |只看該作者

引用：Quote:cherrynoknok+發表於+13-3-8+00:10+

原帖由 tp168 於 13-03-08 發表
你無買呀？
咁我講個份量你知啦：

乜叫熟黑之麻

我係二記買咗包黑芝麻，係咪要炒過先會叫熟黑芝麻？

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1591^#

發表於 13-3-8 00:23 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 13-3-8 00:20
乜叫熟黑之麻我係二記買咗包黑芝麻，係咪要炒過先會叫熟黑芝麻？

...

買番黎，我通常我都會自己用白鑊炒一炒先

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cherrynoknok

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1592^#

發表於 13-3-8 00:30 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

我都想買,明晚放工想去看看,但三聯查吾到有呢本書,聽日打電話問問

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1593^#

發表於 13-3-8 00:36 |只看該作者

cherrynoknok 發表於 13-3-8 00:30
回覆 tp168 的帖子

我都想買,明晚放工想去看看,但三聯查吾到有呢本書,聽日打電話問問 ...

我上星期6行旺角新世紀個間有呀

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發表於 13-3-8 01:34 |只看該作者

引用：再黎一碗黑糯米芝麻糊，用五谷MODE+,+20+分

原帖由 tp168 於 13-03-07 發表
再黎一碗黑糯米芝麻糊，用五谷MODE , 20 分鐘有得食！

.

你一日幾機黑媽媽

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1595^#

發表於 13-3-8 01:36 |只看該作者

引用：Quote:hinhin_ma+發表於+13-3-7+23:09+..咩

原帖由 tp168 於 13-03-07 發表
我用中水位 1100 ml ，如果想杰d，我諗可以用下水位試下
我覺得呢個杰度剛好，太杰就好糊口:happy ...

頭先睇咗,人地落白米灰色,你全黑

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1596^#

發表於 13-3-8 01:40 |只看該作者

引用：Quote:cherrynoknok+發表於+13-3-8+00:30+

原帖由 tp168 於 13-03-08 發表
我上星期6行旺角新世紀個間有呀

你真係周圍游㗎喎

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1597^#

發表於 13-3-8 01:42 |只看該作者

回覆："九陽 . 飛利蒲" 豆漿機交流區

想問你地買咁多豆/米,用乜嘢存放呀?一斤都唔少,買多幾樣爆廚房喎

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 13-3-8 02:48 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-7 23:27
我用中水位 1100 ml ，如果想杰d，我諗可以用下水位試下
我覺得呢個杰度剛好，太杰就好糊口:happy ...

我無...不過有另一本...

佢份量..同唔同你果個??

黃豆50, 黑豆50, 黑芝麻5, 黑燸米15, 水1300, 糖50

Stay Hungry , stay foolish !!

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hinhin_ma