烹飪搵食

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男爵府

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1601#
發表於 12-5-21 21:23 |只看該作者
anna2308 發表於 12-5-21 20:07
頭先去沙田商務冇天然冰淇淋呀,得返一本我愛咋有冇人知邊道有呀



...
wanchai ar. i will go tmr, need to buy one for you ?


男爵府

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1602#
發表於 12-5-21 21:25 |只看該作者

引用:各位,我失業了,....明天開始可以有空做面包

原帖由 KEMOSABI 於 12-05-21 發表
各位,

我失業了,....明天開始可以有空做面包...
下?!發生乜事呀?




男爵府

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1603#
發表於 12-5-21 21:27 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+KEMOSABI+於+12-05-21+發表各

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-21 發表
你之前話份工唔開心,休息吓先啦
比份功課你做,將part1-2做份note比大家



...





男爵府

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1604#
發表於 12-5-21 21:30 |只看該作者
yanyvonne 發表於 12-5-21 20:16
乳酪盒系邊買最平呀 ? 我想買呀, !
you mean the Easiyo ones? or 普通盒? Jusco Living Store有好多細size 盒wor. 我屋企有有蓋啫喱杯,不過我都係懶入細盒!除非請人食啦!


男爵府

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1605#
發表於 12-5-21 21:30 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cat0425+於+12-05-21+發表半

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-21 發表
點解加低粉?
聽你地話加20g低粉軟熟D既,咁我既然買左咪加lor,果唔係D粉有排用唔曬




男爵府

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1606#
發表於 12-5-21 21:31 |只看該作者
yanyvonne 發表於 12-5-21 20:20
唔緊要, 玩住先啦, ! 遲D再玩啦, ! 再唔系你來開大圍我整過給你吃啦, !  ...
ho ar!! thanks


男爵府

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1607#
發表於 12-5-21 21:31 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+viviyan6+於+12-05-21+發表真

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-21 發表
係好好味,重點,倒晒落去shake shake shake再等就得啱我
咩嘢咁方便




珍珠宮

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1608#
發表於 12-5-21 21:32 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-21+發表但係佢

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-21 發表
但係佢哋唔係睇簡體字
你講緊乜呀



        


珍珠宮

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1609#
發表於 12-5-21 21:32 |只看該作者

引用:+本帖最後由+happylamily+於+12-5-21+20:28

原帖由 happylamily 於 12-05-21 發表
本帖最後由 happylamily 於 12-5-21 20:28 編輯




        


子爵府

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1610#
發表於 12-5-21 21:33 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 18]

看了明珠台整芒果布丁!用2個芒果!一杯椰汁一杯豆腐!雪
!又可凝固到又幾方便!




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1611#
發表於 12-5-21 21:33 |只看該作者

引用:唉!千辛万苦,3+hours+first+rising,+2+ho

原帖由 Ruby1219 於 12-05-21 發表
唉!千辛万苦,3 hours first rising, 2 hours second rising. apple bb 提子麥包終於出世!




...




        


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1612#
發表於 12-5-21 21:34 |只看該作者

引用:first+try+玉子燒,阿仔天日的lunch,+with+

原帖由 Ruby1219 於 12-05-21 發表
first try 玉子燒,阿仔天日的lunch, with 蕃茄碎牛肉同白飯。




        


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1613#
發表於 12-5-21 21:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+So肥+於+12-05-21+發表咁so嘅

原帖由 stephenietam 於 12-05-21 發表
但我地又遲好多放暑假姐。條數一樣架炸




        


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1614#
發表於 12-5-21 21:35 |只看該作者
Ruby1219 發表於 12-5-21 19:39
我冇分细樽o ng ok?
如果唔分細盒/樽, 喺番個 1L 樽攪得多, 會出水架, promoter 亞姐都叫我哋留意, 盡量唔好攪太多, 所以我會分開細小盒, 每次拎一小盒出嚟食, 一定衛生, 又唔會攪到出水稀晒 !!!


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1615#
發表於 12-5-21 21:36 |只看該作者
monmon 發表於 12-5-21 19:48
用老面整過幾次包包,今次個面團最靚,食落非常鬆軟,真係好似街買個啲,好好味: 老麵種吞拿魚沙 ...


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1616#
發表於 12-5-21 21:37 |只看該作者
本帖最後由 Ruby1219 於 12-5-21 21:42 編輯
wyfpoon 發表於 12-5-21 20:56
我都想整呢個,請問可唔可以share個譜

我跟手作天然酵母面包. 少少改動丶份量減半my recipe :

63g x 9pcs

apple bb : 61g
instant yeast : 1g
bread flour : 143g
wheat flour : 61g
三溫糖 : 25g
salt :4g
egg : 30g
milk : 74g (-34g vs 原譜)
butter : 25graisin : 隨意 (浸with rum wine)

skip 咗原譜有嘅 8g 奶粉因為屋企冇哂.
呀!忘記咗我有用老面about 50g, 仲有walnut : 隨意



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1617#
發表於 12-5-21 21:38 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 18]

又做了一機吐司,牛油果吐司,跟食譜做的。都發到16cm,無咩味,要果醬助消。 但想問,麵包好粗糙,是否用酵母粉問題? 新機到現在5個包包了,個包頭都凹凸不平,是否要人手排氣先有光頭仔? 幾時開機蓋黎人手加工先唔會影響個program?




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1618#
發表於 12-5-21 21:38 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享 [Part 18]

Photo!
myphoto.jpg




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1619#
發表於 12-5-21 21:38 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+ghost2001+於+12-05-21+發表

原帖由 chowbbhk 於 12-05-21 發表
你都訂左果本!





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1620#
發表於 12-5-21 21:38 |只看該作者
viviyan6 發表於 12-5-21 20:02
一次可以整幾多呢
一包粉整 1L yogurt

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