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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› (第五回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園 ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320

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樓主: tp168

[用具] (第五回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

79 808182 83...201

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1601^#

發表於 13-10-24 01:58 |只看該作者

引用：用返牛油靚仔晒+

原帖由 pandaray 於 13-10-24 發表
用返牛油靚仔晒

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1602^#

發表於 13-10-24 06:59 |只看該作者

tp168 發表於 13-10-23 23:44
乾

係呀，係呀，今朝切時較乾

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1603^#

發表於 13-10-24 09:11 |只看該作者

回覆：(第五回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

無入幾日，追post追到我傻

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1604^#

發表於 13-10-24 09:11 |只看該作者

引用：Quote:eunice23+發表於+13-10-24+00:27+嘩,

原帖由 pandaray 於 13-10-24 發表
DIY自己貼上去咋

我都好like你個鐘呀

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1605^#

發表於 13-10-24 09:13 |只看該作者

回覆：(第五回) Panasonic 麵包機 - 為食包友分享樂園

鷄尾包

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1606^#

發表於 13-10-24 09:15 |只看該作者

請問P牌麵包機可以整饅頭嗎？有食譜可分享嗎？

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1607^#

發表於 13-10-24 09:17 |只看該作者

引用：用返牛油靚仔晒+

原帖由 pandaray 於 13-10-24 發表
用返牛油靚仔晒

但我用冷壓椰子油又ok wor. 太子有間有佛教背景嘅店做緊$139再九折(有USDA有機認証)，昨天都入咗兩樽整包包用

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1608^#

發表於 13-10-24 09:18 |只看該作者

我昨晚午夜開機整蛋糕，（蛋糕好似冇預約程式）點知今朝發現失敗，變咗石頭蛋糕，係咪太耐先拎出嚟呢？我係跟機食譜整的

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1609^#

發表於 13-10-24 09:20 |只看該作者

kokovic 發表於 13-10-24 09:13
鷄尾包

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1610^#

發表於 13-10-24 09:22 |只看該作者

pandaray 發表於 13-10-24 01:06
用返牛油靚仔晒

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1611^#

發表於 13-10-24 09:23 |只看該作者

引用：鷄尾包+

原帖由 kokovic 於 13-10-24 發表
鷄尾包

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發表於 13-10-24 09:30 |只看該作者

引用：Quote:pandaray+發表於+13-10-23+23:34+要

原帖由 tp168 於 13-10-23 發表
我地D姊妹 LC & STAUB 都有架
我自己都係

我都係LC & staub fans ar

你地會去排隊買嗎？半價真係好抵

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發表於 13-10-24 09:44 |只看該作者

回覆：tp168 的帖子

今朝早餐

經首領教路，今次量酵母小心咗，個麵團出嚟靚仔咗
麵團分開兩份，一份做朱古力卷(淨咗啲朱古力唔想嘥，搽埋上面結果個樣好醜)，另一份整芝士火雞卷，亞仔order佢嗰個要再加朱古力粒粒

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1614^#

發表於 13-10-24 09:45 |只看該作者

回覆：man7099 的帖子

又唔見咗張相，補返先

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1615^#

發表於 13-10-24 09:56 |只看該作者

引用：又唔見咗張相，補返先+

原帖由 man7099 於 13-10-24 發表
又唔見咗張相，補返先

好想食

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1616^#

發表於 13-10-24 09:57 |只看該作者

本帖最後由 Naxos 於 13-10-24 10:07 編輯

tp168,

你上次話用P仔唔用種都噢可，所以尋晚試用同一食譜整牛奶包，今次無用湯種，所以奶同水就跟返用110g 同40g (上次用種就水75g, 奶65g), 但上次個包好濕潤軟熟，但今次就有d乾同無甘軟熟，請問係點解呢？是水奶比例的問題？

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1617^#

發表於 13-10-24 10:34 |只看該作者

Naxos 發表於 13-10-24 09:57
tp168,

你上次話用P仔唔用種都噢可，所以尋晚試用同一食譜整牛奶包，今次無用湯種，所以奶同水就跟返用110 ...

請問你用幾多粉? 如果250g粉用水+奶=150g 應該太少水. 呢個天氣我用韓粉250g 用水+奶=170g.
我之前都試過用湯種的份量, 90g湯種+水100g.

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1618^#

發表於 13-10-24 10:43 |只看該作者

hhss0203 發表於 13-10-24 10:34
請問你用幾多粉? 如果250g粉用水+奶=150g 應該太少水. 呢個天氣我用韓粉250g 用水+奶=170g.
我之前都試過 ...

我是跟這個食譜的

牛奶軟吐司

蛋 1 隻
牛奶 110 g
水 30 g
高筋麵粉 250 g
鹽 3 g
糖 20g
酵母 3g
有鹽牛油 20 g

唔通因爲尋日天氣乾，所以要加水？

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1619^#

發表於 13-10-24 10:53 |只看該作者

Naxos 發表於 13-10-24 10:43
我是跟這個食譜的牛奶軟吐司蛋 1 隻
牛奶 110 g
水 30 g

如果加蛋我會用磅磅下, 大約所有液體共重170g.
如果加濕料(粟米)就減10g .
而家天氣乾燥真係用多左水, 夏天我用水160g

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1620^#

發表於 13-10-24 11:23 |只看該作者

HI, 你們好, 我是新手.

昨晚試機, 但不成功, 酵母粉沒有自動落下, 想問你們試過這情形嗎? 是否我的機壞了?

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