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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Panasonic 麵包機分享 [Part 13]

烹飪搵食今日: 9|主題: 139275

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樓主: hallonatalie

Panasonic 麵包機分享 [Part 13]

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大廚勳章

1641^#

發表於 12-4-29 01:51 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-4-29 01:39

我上次用的是二德惠買的燕山牌鮮酵母.

睇書就話鮮酵母用量是instant dry yeast的3倍, 我第一次用時落了9g, 包包發到黏頂. 第二次落8g, 都頂蓋. 第三次用7g, 我覺得啱啱好.

但安琪跟燕山牌是不同牌子, 所以我不肯定用量. 建議第一次試用7或8 g. 見到高得滯或低得滯, 咁下次再1g咁加減.

你是否已用了一次, 出爐了沒有? (因為同時追緊Part 12 & Part 13的post, 我都記不清了.)

仲有29分鐘就出爐！
唔知我就咁整碎落得唔得呢？

你係點樣落架？

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1642^#

發表於 12-4-29 01:51 |只看該作者

Cayee 發表於 12-4-29 00:56
今晚功課聽日茶聚要整定d包比c6有得食唔可以餓親佢！整左個佢order既古力 ...

嘩, 好靚呀包包!

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1643^#

發表於 12-4-29 02:05 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 13]

第一機包包出爐！約12cm,是否不夠高？但個頭好光滑，在面頭的芝士條全溶了，未知包內芝士如何

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1644^#

發表於 12-4-29 02:06 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 13]

剛開機的樣子

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好媽媽勳章

1645^#

發表於 12-4-29 02:06 |只看該作者

引用：Quote:amypekkle+發表於+12-4-29+01:39+我

本帖最後由 amypekkle 於 12-4-29 02:17 編輯

原帖由 tp168 於 12-04-29 發表
仲有29分鐘就出爐！
唔知我就咁整碎落得唔得呢？

答漏左：
不用整碎，就咁成舊放粉上。跟一般使用酵母一樣，不要接觸水、糖、鹽。

補充:
假設放材料的次序是先液體, 糖鹽, 麵粉放液體上. 酵母放麵粉中間.

其實如果即時開始做吐司, 酵母接觸到液體是冇問題的.
不果如果set timer包, 我記得你地話P仔會先攪幾下, 咁你就要小心, 可考慮留起少量粉, 等P仔攪完幾下後才放餘下的粉及鮮酵母. 又或者, 整timer 包就用番instant dry yeast.

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大廚勳章

1646^#

發表於 12-4-29 02:14 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-4-29 02:06
答漏左：
不用整碎，就咁成舊放粉上。跟一般使用酵母一樣，不要接觸水、糖、salt。

...

剛偷看焗緊o既樣，應該係發唔起，今次小矮人到訪我家

仲要係一個極度醜樣o既小........矮..........人

聽日先放相，收完包就去瞓，好眼瞓呀！

鮮酵母要唔接觸水，好似有難度呀

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好媽媽勳章

1647^#

發表於 12-4-29 02:14 |只看該作者

cat0425 發表於 12-4-29 02:05
第一機包包出爐！約12cm,是否不夠高？但個頭好光滑，在面頭的芝士條全溶了，未知包內芝士如何

...

cat0425,
恭喜你第一機包出爐.

唔係高, 但內涵最緊要. 最緊要好食!
記住放涼至好切.

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大廚勳章

1648^#

發表於 12-4-29 02:15 |只看該作者

cat0425 發表於 12-4-29 02:05
第一機包包出爐！約12cm,是否不夠高？但個頭好光滑，在面頭的芝士條全溶了，未知包內芝士如何

...

應該係唔合格，
你比我還好，我應該12 cm 都無

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1649^#

發表於 12-4-29 02:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+worldrecord+於+12-04-28+發

原帖由 Cayee 於 12-04-28 發表
我都覺得係今日朋友戥我唔抵想打比果個人了解清楚再幫我解畫，我反叫佢唔 ...

叻叻

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1650^#

發表於 12-4-29 02:44 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-4-28+23:15

原帖由 phpt 於 12-04-28 發表
都係在yuen long?我想買,我唔鍾意用睇盒,以前帶飯都係用微波爐碗

要唔要幫你買，灣仔／尖沙咀地鐵站交收

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1651^#

發表於 12-4-29 02:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+12-04-28+發表小弟

原帖由 chowbbhk 於 12-04-28 發表
你就快新朵，仔見愁！

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1652^#

發表於 12-4-29 02:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+emryhk+於+12-04-29+發表103

原帖由 wyfpoon 於 12-04-29 發表
買啦，學佢哋講走鬼囉，可能到時整埋廚房呢

出沒

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1653^#

發表於 12-4-29 03:01 |只看該作者

引用：又要放毒，食緊草莓雪糕，一路食一路追！正

原帖由 chowbbhk 於 12-04-29 發表
又要放毒，食緊草莓雪糕，一路食一路追！正！

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大廚勳章

1654^#

發表於 12-4-29 05:42 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 wyfpoon 於 12-04-29 發表買

本帖最後由 tp168 於 12-4-29 06:00 編輯

testing

temp_photos.jpg (123.15 KB, 下載次數: 2)

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1655^#

發表於 12-4-29 06:40 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-4-29 00:26
happylamily,
陳枝記under $200那兩個磅都是1g跳一跳的, 量唔到0.1g/0.5g.
如果想整液種, 一係就要買個靚 ...

多謝你呀~
其實... 我就係... 睇中好多jm用o既粉紅色磅磅呀~

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1656^#

發表於 12-4-29 07:40 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-4-29+01:24+唔好掛，

原帖由 tp168 於 12-04-29 發表
等我貼番個符先，仲要貼係矮地方

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1657^#

發表於 12-4-29 07:45 |只看該作者

引用：Quote:phibow+發表於+12-4-29+00:16+我今朝

原帖由 hallonatalie 於 12-04-29 發表
一樣對白, 同我 fd d 工人一樣對白, 又係無成成前晚話要即走, 第二朝早去到 agent 度就話唔係要走, 係太太 ...

因為佢想屈僱主賠一個月代通知金

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1658^#

發表於 12-4-29 07:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-04-29+發

原帖由 wyfpoon 於 12-04-29 發表
因為佢想屈僱主賠一個月代通知金

早晨呀!今日好大雨呀

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1659^#

發表於 12-4-29 07:50 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 13]

跟幸福麵包機的食譜做香蕉黑糖吐司，但失敗左，唔知係咩原來呢？請指教

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1660^#

發表於 12-4-29 07:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wyfpoon+於+12-04-28+發表哈

原帖由 chowbbhk 於 12-04-29 發表
我係到先禁講咋，出黎吹水就吾敢敢講，驚比真人！

反而真人先唔鞭人，仲話自己好溫柔好怕醜

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