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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2)

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177860

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樓主: Ki-ki

[2004年或之前] 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2) [複製鏈接]

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Sams

男爵府

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發表於 05-1-25 14:16 |只看該作者

Re: 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2)

Alice,

Thank you so much. I have following questions:

1."先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻"--> Is both 牛油 and 手指餅 blend together? if so, then how 熱溶了的牛油在餅模內拌勻?

2. Where to buy 忌廉芝士? how much?

3. Where to buy 液體忌廉? how much?

4. How to make or where to buy 藍梅醫?

Thanks

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Coolpig

男爵府

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發表於 05-1-25 14:18 |只看該作者

Re: 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2)

美美,

丁丁來了 :

木糠布丁蛋糕

材料:
1. 煉奶 400g
2. 淡忌廉 1000g
3. 馬利餅 200g

做法:
1.將馬利餅弄成餅碎
2.用打蛋器將淡忌廉和煉奶打至杰身
3.先將餅碎鋪於模底, 再倒下忌廉煉奶約1cm厚鋪成一層, 重覆此步驟至7層, 放入雪櫃4小時, 取出脫模即成.

我的心得:
1. 我上次用7吋模整, 只倒了5次便 finish....打cream不要打得太結, 8成已ok~
2. 第一次整可將份量減半,(淡cream & 煉奶份量為1:4, 驚太甜可轉為1:5) 放入Jelly cup食........
3. 試下放入冰格, 質地像雪糕 :mrgreen:
4. 可放1week都ok if上格

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duke1208

男爵府

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發表於 05-1-25 14:19 |只看該作者

Re: 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2)

alice,

你夠膽食就no probelm la,

我個年糕係好睇唔好食

好!唔!開!心!呀!

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chantessa

男爵府

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發表於 05-1-25 14:20 |只看該作者

Re: 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2)

ALICE :

請問點樣自製藍梅醫呢 ? 可唔可以教埋呀 ? 另外, 無鹽牛油(溶液) 係CITYSUPER/整CAKE果D地方係咪可以搵到架啦 ?

BTW, GEORGE話上次上妳HOME果時問過妳, 佢想要整軟身COOKIE嘅RECEIPE !!! 唔該妳得閒SEND俾我啦 ! MANY THANKS ! :-P :-P :-P

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Coolpig

男爵府

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發表於 05-1-25 14:22 |只看該作者

Re: 2004年2月靚靚媽咪俱樂部 (Part 2)

Sams,

1."先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻"--> Is both 牛油 and 手指餅 blend together? if so, then how 熱溶了的牛油在餅模內拌勻?
---> blend 餅 first, then加入熱溶了的牛油

2. Where to buy 忌廉芝士? how much?
----> 百佳大約 $19

3. Where to buy 液體忌廉? how much?
----> 百佳大約 $15 for 200ml

4. How to make or where to buy 藍梅醫?
----> City super in Tsui Sha Tsui branch, 不過上次同事去, 佢話不入貨住....

其實你可以去葵芳, 有一間教整dessert的shop, 有齊以上材料賣架....!

Thanks[/quote]