烹飪搵食 今日: 19|主題: 139272

原帖由 kittylai1 於 09-1-28 01:26 發表
KO個機的食譜,用番萬能牌部機得唔得呢?

原帖由 wendyme 於 07-10-15 19:28 發表
其實妳只用佢搓包用程序 11 搓及發酵,可以用返買麵包書食譜都可以呀!
呢個網好多包機食譜都唔錯架.
http://www.recipezaar.com/47107

[ 本文章最後由 wendyme 於 07-10-15 19:35 編輯 ] ...

原帖由 honatalie 於 09-2-3 15:24 發表
我剛買左一部二手既萬能牌麵包機. 琴晚試做白方包. 一路見佢都ok既, 發烤都發得到既. 但就焗完出黎都成個係生既粉漿, 我係用menu 1p, 500g.

咁就再用menu 12 加時焗啦 ( 想焗熟佢 ...

原帖由 vicky-hk2006 於 09-2-2 19:11 發表
請問有冇興趣分享金像高筋麵粉?
五磅一袋
每袋20元
油麻地區交收

原帖由 kalau 於 09-2-3 16:40 發表
hi all, can i ask which breadmaker is good to buy? I need to make bread for my son since he has food allergy but i don't know which machine to buy? many thx for your advice

原帖由 amypekkle 於 09-2-4 14:34 發表

honatalie,
高手我就唔係, 不過大家一齊交流下呀.

照睇你做的食譜, 份量似乎冇咩問題. 而且你話見到發酵都ok (你見到麵粉搓好至焗前發酵到一倍以上, 對嗎?), 真係唔知點解焗唔好. 部麵包機的賣家信得過嗎? 還有保 ...

原帖由 honatalie 於 09-2-4 16:43 發表
係呀! 有發酵到一倍以上呀! 都係網上買, 我唔知信唔信得過呀! 無保養啦. 我用menu 1焗. 有無錯呀? 如果無錯既. 應該焗到架, 最多焗完出黎唔好食既姐. 係嗎? 唔該晒你呀!

原帖由 amypekkle 於 09-1-24 00:58 發表

我住沙田架. 如果下次我買粉, 我問下呢度有冇"沙田友"有興趣呀.

原帖由 amypekkle 於 09-2-4 17:05 發表

用menu 1 是應該焗到的.
就算如果材料份量太多, 用menu 12再焗應該ok的.
不過你話用310g粉, 用menu 1應該可以的.
如果你想再試做, 搓310g粉的話, 試menu 1, 揀750g的重量. 如果都仲係唔熟, 可能部機有問題. ...

原帖由 amypekkle 於 09-2-4 16:28 發表

kalau,
麵包機坊間常買到的有kenwood, 萬能牌(moulinex)同象印. 呢3部都搓粉搓得好, function差不多.
kenwood同萬能牌算平, 象印就比較貴.
象印的好處應該係相對靜, 細部同靚仔, 不過真係幾貴. 象印的容量比另外 ...

原帖由 honatalie 於 09-2-3 15:24 發表
Hi, 各位高手, 我有事請教呀!

我剛買左一部二手既萬能牌麵包機. 琴晚試做白方包. 一路見佢都ok既, 發烤都發得到既. 但就焗完出黎都成個係生既粉漿, 我係用menu 1p, 500g.

咁就再用menu 12 加時焗啦 ( 想焗熟佢 ...

原帖由 honatalie 於 09-2-4 18:23 發表
好. 就等我再試一次至得. 你可唔可以比個你用麵包機做過成功既而又最簡單既食譜我呢? 等我再試一次, 睇吓焗唔焗到至得.

原帖由 kalau 於 09-2-10 12:49 發表
the sales told me kenwood makes softer bread. I'm thinking to buy moulinex or kenwood. btw, what machine are you using? many thx for your sharing.