烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 139329

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發表於 11-12-3 22:57 |只看該作者

satdonna 發表於 11-12-3 20:37
今次我跟"天然"本書,軟吐司個食譜和情序:水170g,砂糖20g,鹽4g我改2.5g,奶粉10g我改為26g,高粉250g,牛油15g, ...

我班 FD 話酵母粉一開左就要好快用晒,所以依家都係買 1包整幾次先再買

上次入嚟取經時, 見到好似 SO 肥話用 "金燕子" 好,
我就買左呢隻, 用左幾次 D 包包都發得好靚,
我依家都唔敢轉用第隻, 唔想整壞個包

mouth:

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hallonatalie 唔通我今日都有見過你

發表於 11-12-3 23:22

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發表於 11-12-3 22:59 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie+發表於+11-12-3+21:58+

原帖由 88328mama 於 11-12-03 發表
今日真係間間都好迫, 7/8/9 樓 3間烘焙店都有去,3 間都有幫襯

Me 2

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發表於 11-12-3 23:05 |只看該作者

引用：Quote:satdonna+發表於+11-12-3+20:37+今次

本帖最後由 hallonatalie 於 11-12-3 23:11 編輯

原帖由 88328mama 於 11-12-03 發表
我班 FD 話酵母粉一開左就要好快用晒,所以依家都係買 1包整幾次先再買
上次入嚟取經時, 見到好似 S ...

咦咦，我今日入到二記，有班靚太/靚媽狂掃整包材料，又係其中一個建議買細包酵母粉，但我就偏偏買包大嘅金馬利喎！

因為遊出面大海時，見過分享話金馬利發酵味無咁重，咸甜包都用得！

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So肥 yes!係呀!

發表於 11-12-3 23:35

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發表於 11-12-3 23:25 |只看該作者

So肥發表於 11-12-1 18:05
高粉250g,鹽3g,砂糖20g,無鹽牛油20g,鮮奶175-180g,酵母3g
實得，用鮮奶個頂同麵包都會滑d,第一機都食得，我 ...

So 肥,

我想問呢個泡泡, 係用乜 mode 做架 ?

吐司/快速/軟吐司 ?

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So肥 3隻都用得, 睇你自己時間

發表於 11-12-3 23:36

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So肥

珍珠宮

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發表於 11-12-3 23:34 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-12-3 23:39 編輯

88328mama 發表於 11-12-3 22:57
我班 FD 話酵母粉一開左就要好快用晒,所以依家都係買 1包整幾次先再買
上次入嚟取經時, 見到好似 S ...

我係話金馬利好喎, 佢D味冇咁犀利架

金燕子D味好勁呀! 雖然我都接受, 冇問題, 但用埋金馬利就比較到, 都係金馬利好用喎, 用佢嘅失敗機會低好多, 幾乎冇問題.
如果你仲買咗細細包嘅金燕子, 勸你只用嚟整咸包好喇~~~整甜包唔掂架, 我就係用咗佢整哀咗架, 但個sales話甜包都得架, 呃人:;pppp:

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發表於 11-12-3 23:40

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發表於 11-12-3 23:38 |只看該作者

So肥發表於 11-12-3 23:34
我係話金馬利好喎, 佢D味冇咁犀利架
金燕子D味好勁呀! 雖然我都接受, 冇問題, 但用埋金馬利就比 ...

金馬利仲抵用喇, $22 / 500g, 金燕子要 $30 / 500g 架 ~~

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cccat01 金燕子係咪有個公仔廚師個隻—saf-instant﹖ 發表於 11-12-4 07:39

So肥係係邊度買, 貴咁多? 我買好似$17/18咋喎(二記) 發表於 11-12-3 23:41

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發表於 11-12-3 23:40 |只看該作者

So肥 3隻都用得, 睇你自己時間發表於 2 分鐘前

thank you

今日抬完重野返嚟, 對手有 d 酸軟, 都係天日 sunday 先開機整包包喇 ~~

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So肥

發表於 11-12-3 23:42

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發表於 11-12-3 23:43 |只看該作者

So肥係係邊度買, 貴咁多? 我買好似$17/18咋喎(二記) 發表於 1 分鐘前

二記咪 $22 / 500g 囉, 正價, 未計會員價喎 ~~

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So肥我都冇會員, 佢加咗咁多架, 2個月左右啫

發表於 11-12-3 23:45

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發表於 11-12-3 23:46 |只看該作者

So肥我都冇會員, 佢加咗咁多架, 2個月左右啫發表於 5 秒前

哦, 唔係化

mouth:

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So肥真架~

發表於 11-12-3 23:59

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發表於 11-12-4 00:08 |只看該作者

我想問咁大包酵母粉, 要如何妥善處理佢呢 ?

係咪開封後, 用完就放入密實袋, 然後再入密實盒, 再放入雪櫃貯存, 每次都係由雪櫃拎出嚟, 秤重後又如是者 keep 喺雪櫃入面就可以喇 ~~

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發表於 11-12-4 00:20 |只看該作者

hallonatalie 發表於 11-12-3 22:59
Me 2

可能我地有相遇過

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發表於 11-12-4 00:24 |只看該作者

So肥發表於 11-12-3 23:34
我係話金馬利好喎, 佢D味冇咁犀利架
金燕子D味好勁呀! 雖然我都接受, 冇問題, 但用埋金馬利就 ...

哦, 我買左 1包仔咋,個日整蜂蜜包用 "金燕子" 冇事哦,
佢有分甜包用同咸包用哦

用埋呢包仔, 試吓 "金馬利" 先,
不過 "金燕子" 真係好大陣味

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