烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139330

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大廚勳章

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發表於 12-5-21 23:18 |只看該作者

happylamily 發表於 12-5-21 23:15
妳北上邊到呀? 大約位置係邊到呀?

東門附近，搭地鐵係湖貝站落，你有興趣我可以PM網址比你。

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hinhin_ma

珍珠宮

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發表於 12-5-21 23:20 |只看該作者

cat0425 發表於 12-5-21 20:51
半麥乾果提子包，用叔婆北海道高粉125g,waitrose麥粉105g，日清低粉20g，軟吐司mode,150牛奶，先用mode26打 ...

北海道高粉...我都有...不過未用曬....我覺得佢極唔受水....E排做手搓包...唔用佢住...未知佢要幾多水...

同份量, THAI粉166G 都無問題, 北海道高粉落156G都多水....金象粉156G 就OK...

Stay Hungry , stay foolish !!

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1663^#

發表於 12-5-21 23:23 |只看該作者

tp168 發表於 12-5-21 23:18
東門附近，搭地鐵係湖貝站落，你有興趣我可以PM網址比你。

好呀, 麻煩妳!

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發表於 12-5-21 23:29 |只看該作者

引用:各位,我失業了,....明天開始可以有空做面包

原帖由 KEMOSABI 於 12-05-21 發表
各位,

我失業了,....明天開始可以有空做面包...

再揾過，希望在明天

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好媽媽勳章

1665^#

發表於 12-5-21 23:31 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 KEMOSABI 於 12-05-21 發表各

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-21 發表
你之前話份工唔開心，休息吓先啦
比份功課你做，將part1-2做份note比大家

...

好好既功課

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1666^#

發表於 12-5-21 23:33 |只看該作者

happylamily 發表於 12-5-21 23:23
好呀, 麻煩妳!

BK 係唔係有事呀？PM 唔到呀

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1667^#

發表於 12-5-21 23:33 |只看該作者

引用:Quote:Ruby1219 發表於 12-5-21 18:11 15cm

原帖由 yanyvonne 於 12-05-21 發表
d 白神bb 記得加一茶匙保品(砂糖) 餵它呀 , 才強壯 !

做咩唔講我知，幾時補補佢？

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hinhin_ma

珍珠宮

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1668^#

發表於 12-5-21 23:35 |只看該作者

hallonatalie 發表於 12-5-21 21:55
咁你由熱水放入機計, around 14 hours 先拎番出嚟放入雪櫃 !!!

唔知佢D粉用晌乳酪機,得唔得?? 我想平平地淘架返來...最衰P仔好似做得唔係好杰...唔夠穩定..

如果想做少D, 按比例減就OK ?? 有無試過??

Stay Hungry , stay foolish !!

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1669^#

發表於 12-5-21 23:35 |只看該作者

tp168 發表於 12-5-21 23:33
BK 係唔係有事呀？PM 唔到呀

係呀, 原來有問題, 咁我過兩日再問妳丫, 謝謝.

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hinhin_ma

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1670^#

發表於 12-5-21 23:36 |只看該作者

tp168 發表於 12-5-21 22:39
今日北上的戰利品

個度d廚房用品、烘焙用品又多又平

...平好多??

Stay Hungry , stay foolish !!

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1671^#

發表於 12-5-21 23:37 |只看該作者

happylamily 發表於 12-5-21 23:35
係呀, 原來有問題, 咁我過兩日再問妳丫, 謝謝.

你有無去私竇？

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1672^#

發表於 12-5-21 23:38 |只看該作者

tp168 發表於 12-5-21 23:37
你有無去私竇？

我有呀.

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1673^#

發表於 12-5-21 23:39 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-5-21 23:36
...平好多??

係呀，種類都好多下，不過你要有耐性睇，我今日都唔夠時間，所以好快咁由下而上咁行o左個圈，
買少少野就走人。

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大廚勳章

1674^#

發表於 12-5-21 23:40 |只看該作者

happylamily 發表於 12-5-21 23:38
我有呀.

一係我post去個度，你去睇下

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1675^#

發表於 12-5-21 23:41 |只看該作者

tp168 發表於 12-5-21 23:40
一係我post去個度，你去睇下

好呀, 吾該哂.

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yamaneko

侯爵府

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1676^#

發表於 12-5-21 23:43 |只看該作者

Ruby1219 發表於 12-5-21 21:59
i found that 用白神就有光頭仔!仲幾高tim

我真係烘焙新手, OVEN 都無架. 白神BB咁HIGH 既野, 比我遠望下先啦.

mouth:

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發表於 12-5-21 23:46 |只看該作者

鮮酵母美綠包，軟吐司mode，用5.5克鮮酵母，16cm。
材料：金象245克，美玫20克，水155克，葡萄籽油10克，鹽3克。
黃糖30克，美綠20克。

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88328mama

發表於 12-5-22 07:10

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