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侯爵府

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1681#
發表於 15-9-30 22:01 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 littlefatc9bk 於 15-09-30

原帖由 fdlover 於 15-09-30 發表
右邊個舊係咪軟淋淋好creamy架?係嘅我超鍾意食,上次食buffet放左兩舊出黎,我拎左一舊返去慢慢食。:kekek ...
右面白色皮入面軟綿綿,好似食緊pizza面d cheese,我第一次淨食cheese咋,以後要試多d款

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fdlover    發表於 15-9-30 22:05


珍珠宮

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1682#
發表於 15-9-30 22:02 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 goddamnit 於 15-09-30 發表

原帖由 talkative 於 15-09-30 發表
買餸必備
我有 5-6舊,大大細細都有

成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

食物營養資料 : 美國 / 澳洲 / 香港 / 台灣


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1683#
發表於 15-9-30 22:03 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 fdlover 於 15-09-30 發表右

原帖由 littlefatc9bk 於 15-09-30 發表
右面白色皮入面軟綿綿,好似食緊pizza面d cheese,我第一次淨食cheese咋,以後要試多d款

...
白皮芝士 brie 仲有隻類似既叫camembert 都好食

成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

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男爵府

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1684#
發表於 15-9-30 22:04 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+fdlover+於+15-09-30+發表保

原帖由 goddamnit 於 15-09-30 發表
好似咁既野,十二蚊店,家品店都會有,雪左可以維持約 4 個鐘
哦,我去搵下,唔該晒。





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1685#
發表於 15-9-30 22:04 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 littlefatc9bk 於 15-09-30

原帖由 fdlover 於 15-09-30 發表
係呀,初初我食蝦追,一餐之後知唔掂啦。
海鮮冇脂呀,之前buffet一定高蛋低脂


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1686#
發表於 15-9-30 22:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 littlefatc9bk 於 15-09-30

原帖由 goddamnit 於 15-09-30 發表
白皮芝士 brie 仲有隻類似既叫camembert 都好食
我以後一去buffet即影cheese,教主教我边隻好


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1687#
發表於 15-9-30 22:14 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+goddamnit+於+15-09-30+發表

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珍珠宮

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1688#
發表於 15-9-30 22:15 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 goddamnit 於 15-09-30 發表

原帖由 littlefatc9bk 於 15-09-30 發表
我以後一去buffet即影cheese,教主教我边隻好
我而家上網搵參考書

成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

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1689#
發表於 15-9-30 22:28 |只看該作者

回覆:教主吹水集合區 .講飲講食講運動講減肥 ... 第015回合

教主,平時我係街市買三文魚扒係用呢個code,啱啱係惠long買咗呢款,scan個bar code,卡路里差好遠,咁我應該用邊個好?
myphoto.jpg




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1690#
發表於 15-9-30 22:29 |只看該作者

回覆:教主吹水集合區 .講飲講食講運動講減肥 ... 第015回合

補圖
myphoto.jpg




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1691#
發表於 15-9-30 22:33 |只看該作者

回覆:教主吹水集合區 .講飲講食講運動講減肥 ... 第015回合

另外補充係用微波叮叮




珍珠宮

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1692#
發表於 15-9-30 22:35 |只看該作者
hotracy918 發表於 15-9-30 22:29
補圖
SCAN個CODE肯定錯
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1693#
發表於 15-9-30 22:38 |只看該作者

引用:Quote:hotracy918+發表於+15-9-30+22:29+補

原帖由 goddamnit 於 15-09-30 發表
SCAN個CODE肯定錯
咁真係錯得離譜,怪不得教主話香港d資料…… (學教主,咳……)




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1694#
發表於 15-9-30 22:58 |只看該作者

回覆:教主吹水集合區 .講飲講食講運動講減肥 ... 第015回合

明天郊遊,已pack定救命粒,要对抗7x9零食

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michellewmwong    發表於 15-10-3 15:08


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1695#
發表於 15-9-30 23:21 |只看該作者

引用:明天郊遊,已pack定救命粒,要对抗7x9零食

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珍珠宮

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1696#
發表於 15-10-1 00:53 |只看該作者
打好左... 之後改左唔PO過黎了. 哩邊整理唔易..

http://www.discuss.com.hk/viewth ... page=1#pid426886011

我唔夠膽話自己識啲乜 .亦冇乜本事揀最好既食物來源 .
可以話... 如果下下都要食有機 ,或者最乾淨既野食..
響毒死我之前會餓死...

以下係簡單計法.
假如你每日大慨需要 500g 植物 ,300g 動物
前者約 $20 100g (有機) ,後者約$50 100g .
加埋係 $250 一日... 一個人份量.一家四口的話多謝你一千蚊日 ...
下面係我平時會四圍格價四圍睇既野.
或者話... 我會放入口既野.
只供參考,唔係叫你咁買.
要食乜自己唸,唔好問我 ... 我唸屋企隻野食乜都已經夠煩了..

採購表
肉類 :新鮮或急凍 .
可能的話買新鮮再自己急凍.

豬梅頭 / 豬腩肉 / 豬頸肉 / 豬軟骨
比較瘦既有普通豬扒 / 豬展

另外豬心係又瘦又平又易處理既蛋白質來源.
豬舌就係脂肪比較多而又平
豬橫利都係唔錯既蛋白質來源
豬腰(腎)同豬潤(肝)除非有機既唔係唔好買
豬油可以問肉檔拎肥豬肉 ,比較多單元不飽和脂肪 ,煎野食冇咁易變反式..
點都好過用植物油.

如果唔係整糕點或者炸物,其實平時將肥豬肉(即係白色一舊純脂肪)切條急凍.
要用油時煎一煎佢就會出好多油.

牛肉方面 .. 我只會買牛肋條
好少會買牛肩或者腿肉 ,因為太瘦.
但因為係腩既一種,幾考牙力.

可以 slow cook 佢四個鐘 ,加少少香葉做清湯腩已經好好食.
肥牛都係可以考慮既一種. 雖然價錢略貴
西冷 ,肉眼好吃但價錢較高 .
後者比前者佳

牛內臟方面 ,牛舌貴但好食又比較高脂.
牛心好平 ,我平時買 $30 ,2.5KG ...
牛肝都好有益亦都好平 ,不過好難買.
牛脂(suet)係我會常備既野黎.
基本上係最炸得既一種.因為高飽和脂肪 ,你點炸佢都好難氧化 ,十蚊或者十零蚊多到嚇死人.
用黎喂狗都抵... (大誤)
另外 ,牛脂通常係用黎整咖哩既必備材料之一.

同豬油相比 .. 牛脂其實毒素會比豬油低

羊冇乜好講 .. 有得食就食 .
自己買好貴唷... 自助餐同放顯我會同佢死過

雞比較有趣.
全雞的話, 我平時買番屋企
之後會成隻拆散如果係新鮮雞.
雞皮會氣炸然後留起雞油. 炒菜好吃.
冰鮮只氣炸雞皮.

雞肉拆件 ,急凍.
雞骨會用黎滾湯

平時買既 ... 雞胸(雞柳)基本上不考慮 ,因為同紙皮差不多.
雞扒會切細件(大慨1件分九件)再急凍

雞翼有特價時會買1-2磅做備糧
另外 ,雞內臟唔多買 .但有時都會買下雞腎 ,雞肝同雞心食..

鴨未開始研究.但應該同全雞一樣 ...
價錢比起雞略平少少.

肉類都係以豬牛雞為主要備糧.

魚類
魚類我其實會揀既唔多..主要都係鯖魚同秋刀.
哩兩種都係價錢比較平 ,亦都係比較環保既魚種.
而且油脂比較高.

三文魚 ... 好兩睇既一種魚.
因為太多養殖... 魚雜好方便入手 ,亦都好平 ,都幾好食.
但我唔會用佢做主糧 .

可以揀的話我會揀吞拿魚. 或者油甘魚.
如果係街市買.我主要會係買黃立倉

慢慢開始研究緊魚類. 但係 ,最好唔好買班類(grouper)
其實太大條既魚都唔係太好...
小型魚或者未發育(?!)既魚雖然處理上較麻煩

但毒素會較低
另外 ,海捕既魚類會比起淡水魚好.都係養殖方面考慮 .
蝦其實都唔錯.不過我好少買... 都係太瘦了.

瓜菜
瓜菜都係食多冇壞既野黎.

菜我會買菜心 ,小白菜 ,芥蘭 ,蕃薯苗 ,通菜 ,韭菜 ,西蘭花 ,椰菜花 ,椰菜 ,生菜
另外 ,燈籠椒(高碳) ,尖椒 ,茄子 ,秋葵都會買.
瓜類我會買毛瓜 ,青瓜 ,涼瓜 ,其他瓜都少買..
差不多係咁上下了. 但要留意蕃薯苗非常易變壞. 唔好放太耐...
紅洋蔥 ,紅蘿蔔同白蘿蔔有時都會買.

常備糧食 ,杏仁 ,合桃 ,碧根 ,夏威夷果 ,花生(唔係果仁其實..)
雞蛋 ,鴨蛋(較高脂) ,咸蛋 ,皮蛋又係處理手法問題... 少食
古古力 ... 我而家響烘焙店買 85% . $24 100g 左右... 發口痕時食幾g ..

飲料方面 ... 永遠的黑咖啡 ,烏龍茶 .
近期開始研究100%可可粉
亦都研究緊可唔可以加椰漿(Coconut Cream ,有啲超低糖)
最後講奶類製品 ..
哩樣都係比較有趣既課題.

香港既奶.. 響我立場我唔會點去飲佢 .
因為冇低溫消毒既全脂奶.
乳糖好定唔好... 好兩睇既一回事.
但無可否認 ,好多人都同佢無緣份...

而鮮奶源 ,我自己會比較鍾意日本,其次澳洲 ,歐洲 ,之後先到美國 ,中國既... 不考慮

牛油我食開 Anchxr . 都唔打算點去變 .. 如果響外地會睇成份 .只係鹽同奶既就得 ,有其他成份既 .會睇下有冇其他野可以揀..

忌廉都研究左一段時間.但香港我搵黎搵去都搵唔出 double .(~40%+)
只搵倒 whipping .. (~35%)
如果目的唔係為左整蛋糕 ,係可以急凍既,不過最後油同水會分開左..
用黎沖 coffee 既話唔多影響.
冇乜考究 ,都係買 A 牌多 ..

芝士都係研究中既野.
愈睇愈好玩.

雪櫃會常備 brie (身邊人鍾意食)
之後會買紅波 edam (2Kg $225)
或者會買少少車打芝士存貨

Cream cheese ... 好有趣既產物.
仲試緊 ,但係應該不外乎 卡Full 同 A牌
紫保係比較軟身的 ,但其實都幾好食.
原則上係唔可以急凍既 cream cheese ,切細粒急凍之後 ,當零食好好吃...

暫時係咁多了.
唸倒再打...

補充 :紫菜 ,昆布 ,味噌(麵屎醬),鹽 ,黑胡椒 ,魚露 ,蘋果醋 ,紅酒醋 ,薑 ,指天椒 ,蒜 ,玉桂粉都係備用物TO 呀邊個邊個.
唔好食死一樣野.. 得閒轉下野食.

[ 本帖最後由 教.主 於 2015-10-1 12:51 AM 編輯 ]

點評

michellewmwong    發表於 15-10-3 15:11
cindyp    發表於 15-10-1 02:21
ABCFamily123    發表於 15-10-1 01:26
talkative    發表於 15-10-1 01:21
成日亂UP 28 ..
不過, 減肥真係唔會,亦唔需要捱餓 .反而要考慮你食唔食得落應該食既野.

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1697#
發表於 15-10-1 01:18 |只看該作者

回覆:教主吹水集合區 .講飲講食講運動講減肥 ... 第015回合






洋房

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1698#
發表於 15-10-1 02:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cindyp+於+15-09-30+發表點解

原帖由 goddamnit 於 15-09-30 發表
年紀最大既老人家唔喜歡,反對無效

連文科都唔俾我讀 ...
應該係老人家唔捨得您一個人去到咁遠,會好掛住嘛!




洋房

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1699#
發表於 15-10-1 02:13 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+goddamnit+於+15-09-30+發表

原帖由 talkative 於 15-09-30 發表
而家再讀

我打算去學法文或者日文
我覺得學語言都好講天份,我到宜家講國語自己都會忍唔住笑!自己都唔知自己講咩!




洋房

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1700#
發表於 15-10-1 02:17 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+cindyp+於+15-09-30+發表好似

原帖由 ABCFamily123 於 15-09-30 發表
咪鬼浪費quota 食麥當奴雪糕啦!你去Sydney 定Melbourne? 有間雪糕店好出名,叫Gelato Messina , 非常好食 ...
我去Sydney同Cairns, 等我上網睇吓有冇呢間先,多謝報料!




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