親子旅遊 今日: 8 | 主題: 161884

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發表於 11-12-10 02:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Nix1828+於+11-12-09+發表應

原帖由 jcy 於 11-12-09 發表
蛋白+糖+奶，lun錫紙蒸，唔聽書，果日家姐即時開左班啦

有聽，不過聽完比返佢之麻

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smypig

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發表於 11-12-10 09:23 |只看該作者

Nix1828 發表於 11-12-10 02:37
有聽，不過聽完比返佢之麻

份量好隨意，唔駛死記，只要記住1碗份量=1碗奶、1隻蛋白或蛋黃、1~1-1/2湯匙砂糖。
材料：（2飯碗）

日本牛奶	2碗
砂糖	3湯匙
蛋	1只

做法：

（1）牛奶與砂糖混合，隔熱水坐溶。【砂糖溶化便可。】

（2）蛋白及蛋黃分別攪勻。

（3）蛋白（過篩）及蛋黃分別放入盛器，倒入牛奶攪勻（此時可再過篩一次，目的消除泡沫），蓋上保鮮紙，用100℃火蒸18~20分鐘。【如用明火，請用中火蒸。】

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1683^#

發表於 11-12-10 11:11 |只看該作者

引用：Quote:Nix1828+發表於+11-12-10+02:37+有聽

原帖由 smypig 於 11-12-10 發表
份量好隨意，唔駛死記，只要記住1碗份量=1碗奶、1隻蛋白或蛋黃、1~1-1/2湯匙砂糖。
材料：（2飯碗）
做 ...

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jcy

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發表於 11-12-10 11:33 |只看該作者

本帖最後由 jcy 於 11-12-10 11:34 編輯

smypig 發表於 11-12-10 09:23
份量好隨意，唔駛死記，只要記住1碗份量=1碗奶、1隻蛋白或蛋黃、1~1-1/2湯匙砂糖。
材料：（2飯碗）
做 ...

其實係淨蛋白定全蛋?...定係幾多蛋...都係+番夠一碗奶就ok

同埋...其實係蒸定燉...燉係咪會快d

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發表於 11-12-10 11:44 |只看該作者

jcy 發表於 11-12-10 11:33
其實係淨蛋白定全蛋?...定係幾多蛋...都係+番夠一碗奶就ok

同埋...其實係蒸定燉...燉係咪會快d

蛋白（過篩）及蛋黃分別放入盛器.....即係全蛋但分開上?!?!

係囉, 可唔可以唔要黃?!?

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jcy

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發表於 11-12-10 11:58 |只看該作者

Nix1828 發表於 11-12-10 11:44
蛋白（過篩）及蛋黃分別放入盛器.....即係全蛋但分開上?!?!

係囉, 可唔可以唔要黃?!?

咁多???...睇黎都係家姐出手既時候...下次整好比我地返屋企自己蒸/燉都ok

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smypig

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發表於 11-12-10 12:04 |只看該作者

引用：Quote:jcy+發表於+11-12-10+11:33+其實係淨

原帖由 Nix1828 於 11-12-10 發表
蛋白（過篩）及蛋黃分別放入盛器.....即係全蛋但分開上?!?!

係囉, 可唔可以唔要黃?!?

用蛋白就係鮮奶燉蛋白；
用蛋黃就係鮮奶燉蛋。即係一碗用白；一碗用黃。

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smypig

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發表於 11-12-10 12:06 |只看該作者

引用：+本帖最後由+jcy+於+11-12-10+11:34+編輯+\

原帖由 jcy 於 11-12-10 發表
本帖最後由 jcy 於 11-12-10 11:34 編輯

蛋同奶份量好隨意，正確係蒸。

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1213

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1689^#

發表於 11-12-10 17:57 |只看該作者

回覆：不正常「旅」人研究中心 ~ part 6

今晚 binbin ~~~

燉蛋做甜品都好 wor

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1213

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1690^#

發表於 11-12-12 09:12 |只看該作者

hihi ~~~

早晨呀 ~~~~~~~~~~~~~

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發表於 11-12-12 09:28 |只看該作者

1213 發表於 11-12-12 09:12
hihi ~~~

早晨呀 ~~~~~~~~~~~~~

早...好似一日凍過一日

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1213

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1692^#

發表於 11-12-12 09:39 |只看該作者

尋日大獲 d ... 學校 pta 旅行去北潭涌 ... 8am 集合 ...

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1693^#

發表於 11-12-12 09:41 |只看該作者

1213 發表於 11-12-12 09:39
尋日大獲 d ... 學校 pta 旅行去北潭涌 ... 8am 集合 ...

好彩乜plan都矛...zzz到自然醒

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發表於 11-12-12 11:58 |只看該作者

早~~今日真假sl~~

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發表於 11-12-12 12:35 |只看該作者

Nix1828 發表於 11-12-12 11:58
早~~今日真假sl~~

尋晚好夜zzzz咩

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1696^#

發表於 11-12-12 13:12 |只看該作者

jcy 發表於 11-12-12 12:35
尋晚好夜zzzz咩

日日都夜...
其實今日係一早plan左唔返....今日公司xmas lunch, 不過有不公平事件, 所以我一早預左今日唔返, 呢幾日都有幾聲咳, 岩哂....岩岩睇完醫生~~

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jcy

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1697^#

發表於 11-12-12 13:20 |只看該作者

Nix1828 發表於 11-12-12 13:12
日日都夜...
其實今日係一早plan左唔返....今日公司xmas lunch, 不過有不公平事件, 所以我一早預左今日唔返 ...

x'mas lunch都唔返...你好不滿wor

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1213

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1698^#

發表於 11-12-12 14:03 |只看該作者

jcy 發表於 11-12-12 13:20
x'mas lunch都唔返...你好不滿wor

咪係 ~ 有 free lunch 都唔去 ~

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發表於 11-12-12 14:11 |只看該作者

jcy 發表於 11-12-12 13:20
x'mas lunch都唔返...你好不滿wor

就係囉, 有獎抽都唔要.....所以我真係好嬲....haha

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jcy