吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

烹飪搵食今日: 2|主題: 139273

發帖

跳至頁

樓主: vicky

柏翠麵包機,揮手區PART II之毒買會

83 848586 87...185

積分: 11813

1681^#

發表於 12-5-5 17:32 |只看該作者

回覆回覆:是因的帖子

可惜氣孔軟大

私人傳訊

積分: 11813

1682^#

發表於 12-5-5 17:38 |只看該作者

引用:可惜氣孔軟大

原帖由是因於 12-05-05 發表
可惜氣孔軟大

又出唔到相

mouth:

次次都只可放一張相

私人傳訊

積分: 11813

1683^#

發表於 12-5-5 17:38 |只看該作者

引用:可惜氣孔軟大

原帖由是因於 12-05-05 發表
可惜氣孔軟大

又出唔到相

mouth:

次次都只可放一張相

私人傳訊

積分: 11813

1684^#

發表於 12-5-5 17:46 |只看該作者

回覆回覆:littlelam88的帖子

本帖最後由是因於 12-5-5 17:55 編輯

睇下全機有冇你不能接受到要退貨既傷痕，同埋漏件，部機著唔著，每個制撳下睇下有冇反應，d 時間同本說明書有冇出入，跟住洗桶抹乾搽油，撳焗功能制十分鐘，完成後取出灘凍用清水洗一次後，可以整包試機了

私人傳訊

積分: 15926

1685^#

發表於 12-5-5 18:25 |只看該作者

失敗到極點的吐司.

要反省.

炒左..140g

液種:180g水+ 180g 金像+ 0.6g 金安琪.

主麵團:

液種
420g 金像

50g糖

5.4g金安琪

鹽 9g

奶粉 40g

炒過菠蘿 : 140g

水: 104g ...後再加多20 g

出事因由..1...knead 1時..開左10分鐘..加牛油..再重開一次.

knead 1 : (10 + 14)

rise 1 : 20

knead 2 :16

rise 2 : 35 min

rise 3 : 35 min

bake : 爐較200度..溫度計180度. 50分鐘.

頂..下塌了.

好樣衰..

睇真D..全部斷筋..

估計失敗原因.

菠蘿纖維唔似洋葱..就算切到好細..都會搞到麵團斷筋.

食時..成個包散晒咁..亳無筋性.

失敗..失敗..

點評

梅媽媽菠蘿是否最後加??會唔會最後人手搓兩下先加入,就唔會斷筋? 發表於 12-5-5 21:30

私人傳訊

積分: 23987

好媽媽勳章

1686^#

發表於 12-5-5 18:33 |只看該作者

是因發表於 12-5-5 17:46
睇下全機有冇你不能接受到要退貨既傷痕，同埋漏件，部機著唔著，每個制撳下睇下有冇反應，d 時間同本說明書 ...

THANKS

咁係咪用平事未有機既食譜? 跟機食譜係咪唔多掂?

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊

積分: 23987

好媽媽勳章

1687^#

發表於 12-5-5 18:35 |只看該作者

柒子發表於 12-5-5 18:25
失敗到極點的吐司.

要反省.

自己食既唔好理外在美,
最緊要好味

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊

積分: 56409

1688^#

發表於 12-5-5 18:45 |只看該作者

引用：失敗到極點的吐司.要反省.炒左..140g液種:1

原帖由柒子於 12-05-05 發表
失敗到極點的吐司.

要反省.

唔好嚇我

我都整緊菠蘿包，又係加左搓時間...但我用直接法

點評

梅媽媽希望你成功. 發表於 12-5-5 21:41

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

積分: 56409

1689^#

發表於 12-5-5 18:47 |只看該作者

引用：Quote:是因+發表於+12-5-5+17:46+睇下全機

原帖由 littlelam88 於 12-05-05 發表
THANKS咁係咪用平事未有機既食譜? 跟機食譜係咪唔多掂?

去反上個舖既#39，有T 大人既食譜

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

私人傳訊

積分: 23987

好媽媽勳章

1690^#

發表於 12-5-5 18:51 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-5-5 18:47
去反上個舖既#39，有T 大人既食譜

T大既食譜係咪適合所有面包機呢?

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊

積分: 15926

1691^#

發表於 12-5-5 18:58 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-5-5 18:45
唔好嚇我我都整緊菠蘿包，又係加左搓時間...但我用直接法

其實我手放氣時都知奶硬野...

私人傳訊

積分: 15926

1692^#

發表於 12-5-5 19:19 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-5-5 18:45
唔好嚇我我都整緊菠蘿包，又係加左搓時間...但我用直接法

其實仲有另一個主因.

就係最後一發的溫度未必夠對上一發高..

我用吐司模..唔係用包雞..所以你唔駛驚..

私人傳訊

積分: 2325

1693^#

發表於 12-5-5 20:36 |只看該作者

回覆是因的帖子

你啲天然烤母看來很洶湧喎，引人入勝！

私人傳訊

積分: 2325

1694^#

發表於 12-5-5 20:56 |只看該作者

柒子師兄，希望你心情好番啲！
我星期二晚做了液種，本來星期四仲發得好靚，但連續兩日沒有時間，星期五攞出來已水注注，今天仲有少少酒味，唯有倒咗佢，哂料！
今天去二記買塊不沾布，本來攞啱咗$22，衰換個塊無睇清楚，變咗$35，不知有何分別呢？寫住SN不沾布（厚）（62x38cm)

私人傳訊

積分: 9177

1695^#

發表於 12-5-5 21:02 |只看該作者

回覆 jenniecatcat 的帖子

謝謝, 我用左第2個食譜, 整到高包啦~~好開心~~

點評

梅媽媽恭喜. 發表於 12-5-5 21:31

私人傳訊

積分: 9177

1696^#

發表於 12-5-5 21:03 |只看該作者

我的液種放於室溫4小時才記得放入雪櫃, 仲可以用嗎??thanks~

私人傳訊

積分: 17273

熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

1697^#

發表於 12-5-5 21:06 |只看該作者

引用:失敗到極點的吐司.要反省.炒左..140g液種:1

原帖由柒子於 12-05-05 發表
失敗到極點的吐司.

要反省.

柒哥,查實我好耐之前用過罐頭菠蘿整過,我冇炒只係用廚紙吸乾啲汁,結果同你一樣,啲包有啲怪發唔起,部份好濕好硬,不過因為自己改menu(書用菠蘿乾),所以冇講出嚟...
但依家連你都衰咗,係咪鮮菠蘿唔啱整包

點評

梅媽媽最後用手放氣時加入得唔得? 發表於 12-5-5 21:42

私人傳訊

積分: 17273

熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

1698^#

發表於 12-5-5 21:08 |只看該作者

引用:Quote:原帖由是因於 12-05-05 發表可惜氣

原帖由是因於 12-05-05 發表
又出唔到相

次次都只可放一張相

你想放連相,要用app整咗,再用嗰幅upload上嚟

私人傳訊

積分: 2325

1699^#

發表於 12-5-5 21:28 |只看該作者

回覆 vivi0308 的帖子

今天天氣應該可以的，只要有發跡象，已起泡。

點評

vivi0308 我放左張相, 發到豬頭咁, 好多大泡泡>.< 發表於 12-5-5 21:48

私人傳訊

積分: 9177

1700^#

發表於 12-5-5 21:46 |只看該作者

我的液種放於室溫4小時才記得放入雪櫃, 仲可以用嗎??thanks~

點評

梅媽媽我見到個人樣

發表於 12-5-5 23:31

私人傳訊

83 848586 87...185

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy