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natalielin


公爵府

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1681#
發表於 12-5-22 00:28 |只看該作者
我個鴨屎上唔到黎呀，煩C!
唔識post相，岩岩整好個樣衰爆饅頭，想比你地笑，點知BK唔比

[/url]
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hinhin_ma


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1682#
發表於 12-5-22 01:44 |只看該作者
Stay Hungry , stay foolish !!
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amypekkle


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1683#
發表於 12-5-22 01:54 |只看該作者
本帖最後由 amypekkle 於 12-5-22 01:56 編輯
glorialeebaby 發表於 12-5-21 20:18
想問d質地似雀巢杯裝乳酪or支裝乳酪

baby,
質地較杰身, 所以似杯裝乳酪多一點.
相比起雀巢, 少了果肉. 我唔記得雀巢有冇咩特別添加劑.
我只記得我老公以前好鍾意買一隻明治的乳酪, 要放雪櫃的, 都有防腐劑.

P.S. 襯有sales在銅鑼灣super demo, 有興趣買就試食過先決定啦!



我打左一包金色Nectarine(桃駁梨)口味的成份如下:
Ingredients:
Pasteurised skim and whole milk solids, 62%, from free range cows, (contains natural emulsifier, lecithin, derived from soybean), sugar, flavouring substance, live lactic cultures (L.bulgaricus, S.thermophilus, L.acidophilus, Bifidobacteria), natural colours (beetroot red, beta carotene).
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1684#
發表於 12-5-22 01:59 |只看該作者
本帖最後由 amypekkle 於 12-5-22 02:01 編輯
Ruby1219 發表於 12-5-21 20:56
我响ifc ccsuper 買冇粉送！

你的意思是, $258只係得個外樽同內樽, 入面冇粉?!

你用緊的一包粉是另外俾錢買的?

咁有promoter抵D呀! 有promoter粉又有10送1. 如果有citysuper那張咭, 唔知仲有冇95折.

P.S. 食到一半至shake都得架! Shake左就變得冇咁杰, 好滑, 應該似promoter俾人食的咁.

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amypekkle


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1685#
發表於 12-5-22 02:07 |只看該作者
Ruby1219 發表於 12-5-21 18:59
aiya. lost that post tim! would you mind sharing that with me again? i feel the sweetness just ok wo ...

我的計法:
一包乳酪粉240 g, 我量過加水至1滿樽是840 g水. 而外樽的熱水注滿至適當高度約是1030 g. 如果唔做一整瓶, 就要按比例減少外樽的熱水, 同注番室溫的水(用水喉水就得).

1/4包乳酪粉做法:
乳酪瓶放210g冷開水(熟水), 倒入1/4包乳酪粉, 搖勻. (留意, 不同味道的乳酪粉重量不同)
外樽注入675g熱水(100度), 再加水喉水至平時的線. (冷+熱總量約1030g)

1/3包乳酪粉做法:
乳酪瓶放280g冷開水(熟水), 倒入1/3包乳酪粉, 搖勻.
外樽注入700g熱水(100度), 再加水喉水至平時的線.

1/2包乳酪粉做法:
乳酪瓶放420g冷開水(熟水), 倒入1/2包乳酪粉, 搖勻.
外樽注入770g-熱水(100度), 再加水喉水至平時的線.

夏天酌量減少外樽的熱水量.

如果想整淡味加入牛奶, 咁外樽的熱水量要加番. 如加100 g牛奶, 外樽要多50g熱水. 而加了牛奶, 一係要延長一點發酵時間, 一係就加少少(1tsp)上一次的乳酪來加快發酵. (通常我會延長一點發酵時間)

註: 不同口味的乳酪粉重量不同. 總之整1/2, 1/3 或 1/4就跟番該包粉的份量來用粉.
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1686#
發表於 12-5-22 02:12 |只看該作者
happylamily 發表於 12-5-21 23:12
吾洗個噃!

我有消毒架!

每次整前我都煲超過1L的水, 有些熱水倒入內樽度"浪"過晒來消毒架!
以前有畢開入細盒, 我有用熱水/steamer消毒的. (我用埋囡囡奶樽消毒的avent消毒煲)
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amypekkle


珍珠宮

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1687#
發表於 12-5-22 02:14 |只看該作者
happylamily 發表於 12-5-21 23:15
妳北上邊到呀? 大約位置係邊到呀?

happylamily,
你會北上嗎? 我... 我... 我想搭你買個迷你吐司模, 可以嗎? 因為在香港找不到相同大小的.
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amypekkle


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1688#
發表於 12-5-22 02:16 |只看該作者
hinhin_ma 發表於 12-5-21 23:35
唔知佢D粉用晌乳酪機,得唔得?? 我想平平地淘架返來...最衰P仔好似做得唔係好杰...唔夠穩定..

如果想做 ...

佢的粉用在乳酪機都得(雖然我未試過), 因為大家的原理其實都一樣.

按比例都可以做少一點的份量.
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1689#
發表於 12-5-22 02:17 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-22 02:12
我有消毒架!

每次整前我都煲超過1L的水, 有些熱水倒入內樽度"浪"過晒來消毒架!

當時那位姐姐無同我講要消毒呀! 算啦, 當我吾知啦
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amypekkle


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1690#
發表於 12-5-22 02:18 |只看該作者
natalielin 發表於 12-5-22 00:28
我個鴨屎上唔到黎呀，煩C!
唔識post相，岩岩整好個樣衰爆饅頭，想比你地笑，點知BK唔比 ...

細nat,
點解上唔到, 會否有updates你未落?
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happylamily


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1691#
發表於 12-5-22 02:19 |只看該作者
amypekkle 發表於 12-5-22 02:14
happylamily,
你會北上嗎? 我... 我... 我想搭你買個迷你吐司模, 可以嗎? 因為在香港找不到相同大小的.
...

北上都吾會咁快, 可能八月尾都吾定。到時我再問妳需要買嘜野啦!
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natalielin


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1692#
發表於 12-5-22 02:52 |只看該作者

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+12-5-22+02:01+

原帖由 amypekkle 於 12-05-22 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-5-22 02:01 編輯
今日行我屋企附近百佳$249粉紅色送一包粉，都係十送一，每次行過都心思思

[/url]
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natalielin


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1693#
發表於 12-5-22 02:54 |只看該作者

引用：Quote:natalielin+發表於+12-5-22+00:28+我

原帖由 amypekkle 於 12-05-22 發表
細nat,
點解上唔到, 會否有updates你未落?
上到喇

[/url]
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natalielin


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1694#
發表於 12-5-22 03:04 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 18]

我第一次整既勁樣衰兼唔好味既鮮奶饅頭饅頭
最頂嗰張放曬入去，諗諗下，仲要發姣喎，都係分2層，就中間2張咁，最低2張係成品，唔同街買嗰D會有D甜味，咬落又唔似，浪費我D北海道奶

有冇人可以教下我呀，我今次跟carol個譜
myphoto.jpg




[/url]
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吉蒂小豬


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1695#
發表於 12-5-22 06:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+amypekkle+於+12-05-22+發表

原帖由 natalielin 於 12-05-22 發表
上到喇
我成晚都上唔到，所以走去
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So肥


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1696#
發表於 12-5-22 06:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+natalielin+於+12-05-22+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-05-22 發表
我成晚都上唔到，所以走去
Me2呀！
        
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glorialeebaby


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1697#
發表於 12-5-22 06:45 |只看該作者

引用：Quote:glorialeebaby+發表於+12-5-21+22:05

原帖由 happylamily 於 12-05-21 發表
係好簡單好簡單, 妳睇呢條 LINK 啦!

http://www.easiyo.com.hk/make.html
Thx!
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Cayee


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1698#
發表於 12-5-22 06:47 |只看該作者

引用：Quote:Ruby1219+發表於+12-5-21+18:59+aiya

原帖由 amypekkle 於 12-05-22 發表
我的計法:
一包乳酪粉240 g, 我量過加水至1滿樽是840 g水. 而外樽的熱水注滿至適當高度約是1030 g. 如果唔 ...
你好勁好講究啊
從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏
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glorialeebaby


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1699#
發表於 12-5-22 06:49 |只看該作者

引用：+本帖最後由+amypekkle+於+12-5-22+01:56+

原帖由 amypekkle 於 12-05-22 發表
本帖最後由 amypekkle 於 12-5-22 01:56 編輯
今日如果唔太夜放工就去CWB叔婆睇下先，Thx!
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So肥


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1700#
發表於 12-5-22 06:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+amypekkle+於+12-05-22+發表

原帖由 glorialeebaby 於 12-05-22 發表
今日如果唔太夜放工就去CWB叔婆睇下先，Thx!
baby已失守
        
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