烹飪搵食 今日: 2|主題: 139272

原帖由 foreverko 於 14-07-29 發表
酵母後下好難渾合, 你會這樣嗎?

baby_king 發表於 14-7-29 15:16
睇到啦用電打蛋器打麵團(150g高筋粉+95g水)

baby_king 發表於 14-7-29 17:33
其實，我懷疑我有啲打過龍

baby_king 發表於 14-7-29 23:45
明天嘅早餐……迷你芝士漢堡牛肉麥包

baby_king 發表於 14-7-29 18:10
俾你睇多幾條片啦，加加埋埋就係『足本版啦』

電動打蛋器打麵團-去片1
不過我覺得我有少少錯誤示範，我覺得，一開始時，先用匙或者膠刮，將材料mix咗先，咁會易啲操作

foreverko 發表於 14-7-29 22:00
巧靚呀!!! 好滑好滑

咁快食完再整?

tp168 發表於 14-7-29 23:54
可唔可以用打蛋器慢速打咗先，混合好先轉用 S ？

原帖由 foreverko 於 14-07-29 發表
回覆 baby_king 的帖子

點解有兩個要用紙兜呀?

tp168 發表於 14-7-29 23:59
會唔會唔夠水，所以麵糰走人？

原帖由 tammy2008 於 14-07-29 發表
佢直頭可以用1速混合好先....再加速打啦 ( 唔洗轉捧捧 )
( 混合時快手圍住兜兜轉4-5圈都ok的了 )

baby_king 發表於 14-7-30 00:04
我想整漢堡包嘛，但我無圈型焗模，咪用入爐紙DIY，但點知入焗紙又用晒喎所以只係整到2個圈囉:badfee ...

foreverko 發表於 14-7-30 00:06
我都係咁諗,見baby95g, 但我打唔到已加到100g, 係咪再要加呢? 請指教!

baby_king 發表於 14-7-30 00:07
係呀，Tammy你真係好留心呀，初頭我係單手操作，一手拎電話影video，一手拎打蛋器打麵團，有啲論盡:b ...

原帖由 foreverko 於 14-07-29 發表
嘩 !! 好正啊!

你做野好快手

原帖由 tammy2008 於 14-07-30 發表
想逃過我法眼 .....難咗少少....

原帖由 foreverko 於 14-07-30 發表
我都係咁諗,見baby95g, 但我打唔到已加到100g, 係咪再要加呢? 請指教!

tammy2008 發表於 14-7-30 00:09
粉唔同嘛 ....

呢d野基本首先要知....即唔同米都要用唔同水量去煮咁啊 ~

原帖由 tp168 於 14-07-29 發表
可唔可以用打蛋器慢速打咗先，混合好先轉用 S ？