烹飪搵食

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水晶宮

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1701#
發表於 19-3-17 16:15 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 14:47
我諗住用小火鍋型式整熟鴨血簡單些,請問就咁用Kiki 加雞湯加薑加鴨血ok 嗎?老公唔食得太辣呢?
...

Ok 呀, 不過我無加薑

Kiki 應該1 teaspoon 就可以了, 因都辣架


水晶宮

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1702#
發表於 19-3-17 16:16 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 14:45
碳燒扒好好味咁喎

好味呀! 不過我好飽了

現在又食dinner, 食量係我平常4倍呀


大宅

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1703#
發表於 19-3-17 16:17 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-16 20:10
今日食了3打oysters.... 無影相呀

明天影比你呀, 樓主

三打?甘拜下風,我也好like oyster,在香港就小食


大宅

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1704#
發表於 19-3-17 16:18 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-17 08:04
樓主

一早送你一個cheese board

本帖最後由 luckybaby2003 於 19-3-17 16:21 編輯

引死人了!睇番之前至知你飛咗,Australia?發達了!



水晶宮

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1705#
發表於 19-3-17 16:29 |只看該作者
luckybaby2003 發表於 19-3-17 16:17
三打?甘拜下風,我也好like oyster,在香港就小食

唔係好大隻咋! 所以唔係好多㗎


珍珠宮

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1706#
發表於 19-3-17 17:29 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-17 16:15
Ok 呀, 不過我無加薑

Kiki 應該1 teaspoon 就可以了, 因都辣架

我落了一大spoon, 已經太辣要再加水先啱啱好,不過好惹味呀


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1707#
發表於 19-3-17 17:30 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-17 16:16
好味呀! 不過我好飽了

現在又食dinner, 食量係我平常4倍呀

要食多啲好嘢先唔會後悔嘛


珍珠宮

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1708#
發表於 19-3-17 17:43 |只看該作者
今日星期日我今朝打開雪櫃冰箱睇下有乜食材,見到之前買落嘅豬手一路都怕麻煩無整,今日的起心肝睇吓YouTube 點整先,哇原來都幾麻煩同徙時間但今日算得閒就整咗佢啦

有啲材料屋企無但算啦張就張就吧,解涷後放水用中火煑,加bay leaves, pepper, 同白醋(屋企無加咗少少黑醋),本來話要煑成個鐘我唔想睇火同浪費gas 煑30min 放好耐無用嘅真空煲
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點評

swanmonki    發表於 21-8-16 11:02
法拉利    發表於 20-5-21 03:11
九曲十三彎    發表於 20-5-20 04:41
faitha    發表於 20-5-16 22:08
Cheuk2012    發表於 19-3-18 22:38


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1709#
發表於 19-3-17 17:55 |只看該作者
抺乾後要用义拮到好多洞方便透氣,放豬手入密實袋再倒德國麥啤(屋企竟然有一黑啤好奇怪)bay leaves (屋企無caraway seeds)再放雪櫃放兩小時(沒時間20min 也可以)

搞掂就入焗爐,每15min 要掃啤酒上豬皮面(好似話啤酒有糖令皮脆啲,也可以正接用蜜糖但我屋企無呢)

焗其間我就整麻辣鴨血煱同煎蘆筍

終於完成啦,第一次皮唔夠脆再番焗多一陣皮脆一些了,味道其實唔錯啦,但太花人工同時間,我依個懶鬼都係同易煑嘅餸有緣份啲,太麻煩嘅餸都係出街食算啦
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swanmonki    發表於 21-8-16 11:02
法拉利    發表於 20-5-21 03:11
九曲十三彎    發表於 20-5-20 04:42
faitha    發表於 20-5-16 22:08
agnes178    發表於 20-5-3 10:24
Cheuk2012    發表於 19-3-18 22:39


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1710#
發表於 19-3-17 18:04 |只看該作者
第二碟餸係我想食好耐嘅麻辣鴨血煱,之前一星期內食咗兩次養心殿火鍋對麻辣鴨血念念不忘,好可惜老公唔太好辣嘢唔肯同我去住,咁唯有係屋企自己整啦,好在有Tebing 介紹有盒裝鴨血賣同Kiki 麻辣醬,咁自己整就唔使求人同我去食啦

本來想用火鍋食嘅但有人嫌麻煩叫我係廚房整熟唒啲食物簡單啲(浪費我啲靚肥牛

我用清雞湯加一spoon 麻辣醬已經好辣啦,Kiki 好香真的好好味呢


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點評

swanmonki    發表於 21-8-16 11:02
九曲十三彎    發表於 20-5-20 04:42
faitha    發表於 20-5-16 22:08
Cheuk2012    發表於 19-3-18 22:39


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1711#
發表於 19-3-17 18:04 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 17:29
我落了一大spoon, 已經太辣要再加水先啱啱好,不過好惹味呀

成功的

好唔好味呀??


水晶宮

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1712#
發表於 19-3-17 18:05 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 17:30
要食多啲好嘢先唔會後悔嘛

咁又係呀


子爵府

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1713#
發表於 19-3-17 18:06 |只看該作者

回覆樓主:



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1714#
發表於 19-3-17 18:09 |只看該作者
除咗鴨血我仲有凖備牛栢葉、百葉豆腐、金菇、肥牛等(全部我很喜歡食)其他乜都唔使加全部放唒落去熟咗就食得啦,超方便,今日我用咗九成時間整德國咸豬手只用了一成時間整麻辣煱,但麻辣鴨血牛肉煱實在太好味好方便呀,我以後一定會encore 呢
謝謝Tebing 介紹正嘢
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swanmonki    發表於 21-8-16 11:02
flower9    發表於 20-9-7 19:38
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Cheuk2012    發表於 19-3-18 22:44


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1715#
發表於 19-3-17 18:12 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-17 18:04
成功的

好唔好味呀??

好好味,食到lam lam 脷,一定會encore


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1716#
發表於 19-3-17 18:35 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 17:55
抺乾後要用义拮到好多洞方便透氣,放豬手入密實袋再倒德國麥啤(屋企竟然有一黑啤好奇怪)bay leaves (屋 ...

嘩! 好吸引呀


水晶宮

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1717#
發表於 19-3-17 18:36 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 18:12
好好味,食到lam lam 脷,一定會encore

火煱更好味呀


水晶宮

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1718#
發表於 19-3-17 19:18 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 18:09
除咗鴨血我仲有凖備牛栢葉、百葉豆腐、金菇、肥牛等(全部我很喜歡食)其他乜都唔使加全部放唒落去熟咗就食 ...

晤好客氣呀, 你喜歡就好

同埋呢個煮快超方便我都係大懶人呀


珍珠宮

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1719#
發表於 19-3-17 19:41 |只看該作者
Tebing 發表於 19-3-17 19:18
晤好客氣呀, 你喜歡就好

同埋呢個煮快超方便我都係大懶人呀

本帖最後由 fatmousechai 於 19-3-17 19:44 編輯

係呀,麻辣鴨血火鍋不論味道同cp 值比豬手高太多,我雪櫃仲有鴨血豆付牛肉金菇,明天可以再encore 呢(我鍾意食嘅成日食都唔厭㗎)(所以整來整去都嗰幾味)


水晶宮

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1720#
發表於 19-3-17 20:27 |只看該作者
fatmousechai 發表於 19-3-17 19:41
本帖最後由 fatmousechai 於 19-3-17 19:44 編輯

係呀,麻辣鴨血火鍋不論味道同cp 值比豬手高太多,我 ...

我都係呀, 鐘意食就唔會厭呀!

同埋呢個好方便呀, 以前唔知以為好複雜呀

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